Segurança contra vazamentos de amônia em frigoríficos

SEGURANÇA EM FRIGORIFICOS
CONTRA VAZAMENTO DE AMÔNIA
Elaborado:
Fernando Marques Rosalvo
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
1
COMPROMISSO COM A EXCELÊNCIA EM SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
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Nosso objetivo com esse Projeto é provar , validar a eficiência e testar a
qualidade e eficácia deste equipamento de Proteção Química, contra possíveis
vazamento de Amônia (MACACÃO NIVEL “A” TK).
VISÃO GERAL
02 Simulado / Ano
24 Colaboradores Treinados
16 Horas de treinamento / Ano
CUSTO
A amônia é um gás tóxico, irritante podendo causar morte de pessoas e
animais. Também pode provocar danos à flora e fauna. Quando há o emprego
de águas para diluir plumas de gases de amônia, a aquamonia pode provocar
mortandade de peixes.
De acordo com o artigo 53 da Lei 12305/2010 e 9605/1998 empregar
produto perigoso em desacordo com as normas é crime. De acordo com a
decreto Federal 6514 a multa administrativa pode atingir R$50.000.000,00.
As indústrias que empregam gás amônia obrigatoriamente precisam de:
1. Detectores/sensores de vazamentos instalados nos compressores, tanques
e túneis de resfriamento.
2. Botoeiras de acionamento automático em casos de emergência.
3. Sprinklers sobre os tanques.
4.Sirene de emergência
5. Biruta aeronáutica.
6. Pelo menos duas roupas de isolamento total (MACACÃO NIVEL A) com
máscaras de oxigênio.
7. sistema de intertravamento automático.
8. Técnicos operacionais capacitados e treinados.
9. Realizar simulado de emergência pelo menos duas vezes ao ano.

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Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
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Dependendo da quantidade de gás amônia empregado o custo desses
sistemas pode atingir R$2.000.000,00.
As consequências são muito sérias.
NH3 - Amônia O gás de amônia (espírito de Hartshorn), o seu Limite de
Tolerância LT (TLV) é de 25 ppm. A INALAÇÃO: na concentração uma reação
no organismo que inibe a oxigenação e a pessoa vai a óbito por asfixia
química, nessa condição de óbito o oxigênio vai está em condições normais de
20,8% em volume e o , o Óbito na amônia . Pode causar também forte irritação
nos olhos, nariz e garganta. Com as Concentrações mais altas podem causar
dificuldade na respiração, dor no peito, broncoespasmo, saliva espumante e
rósea e edema pulmonar. A Superexposição pode predispor ao
desenvolvimento de bronquites agudas e pneumonia. Quanto a Proteção
Respiratória (Tipo Específico): Deve-se usar respirador com suprimento de ar
para concentrações acima de 10 vezes o limite de exposição. Acima de 50
vezes o limite de exposição, deve-se usar um respirador facial ou Equipamento
Autônomo de respiração quando recomendado. Para concentrações ainda
maiores, use apenas equipamento autônomo de respiração com proteção facial
operado na pressão recomendada. O Equipamento Autônomo de Respiração
pode ser requerido para a equipe de salvamento. E o Macacão Nível A.
Os sistemas de refrigeração por amônia consistem de uma série de
vasos e tubulações interconectados, que comprimem e bombeiam o
refrigerante para um ou mais ambientes, com a finalidade de resfriá-los ou
congelá-los a uma temperatura específica.
Sua complexidade varia tanto em função do tamanho dos ambientes,
quanto em função das temperaturas a serem atingidas. Como se trata de
sistemas fechados, a partir do carregamento inicial, o agente refrigerante
somente é adicionado ao sistema (recarga) quando da ocorrência de
vazamento ou drenagem.
A produção do frio em circuito fechado foi proposta por Oliver Evans em
1805, e sua aplicação à indústria começou na segunda metade do século XIX.
Os processos de refrigeração variam bastante, assim como os agentes
refrigerantes.

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SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
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Porém, os princípios básicos continuam sendo a compressão, liquefação
e expansão de um gás em um sistema fechado.
Ao se expandir, o gás retira o calor do ambiente e dos produtos que nele
estiverem contidos. De uma forma simplificada, podem-se perceber três
componentes distintos nos sistemas de refrigeração: o compressor, o
condensador e o evaporador.
RISCOS TOXICOLÓGICOS E EFEITOS TÓXICOS.
Tanto a amônia gasosa como a líquida são produtos extremamente
irritantes.
É uma base com grande afinidade por água, o que constitui a base para
os efeitos irritantes nos olhos, pele, trato respiratório e membranas mucosas
das fossas nasais, vias aéreas e pulmões.
Falhas de equipamentos ou erros de operação podem causar exposição
acidental à amônia líquida ou gasosa. Os danos químicos são os mesmos,
entretanto a exposição à amônia líquida envolve complicações como
congelamento dos tecidos e injeção de um fluxo líquido sob alta pressão.
Normalmente seu odor característico e desagradável propicia amplo
aviso antes que qualquer condição perigosa exista. Pode ser detectada pelo
olfato humano já a partir de 5 ppm.
Entre 150 e 400 ppm causa irritação e desconforto nas membranas
mucosas das fossas nasais e vias aéreas, mas sem consequências
duradouras. Exposição a concentrações acima de 1500 ppm, mesmo por
curtos períodos, podem danificar ou destruir tecidos das regiões descritas.

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COMO O CORPO DE HUMANO É AFETADO
CONCENTRAÇÃO
DE GÁS
(PPM)
EFEITOS SOBRE O HOMEM SEM
PROTEÇÃO
TEMPO LIMITE DE
EXPOSIÇÃO
20
O cheiro característico da amônia pode ser
percebido.
A baixas temperaturas (-0ºC) pequenas
concentr ações, aproximadamente 5PPM
pode ser percebida.
Irrestrito
25 Percepção pelo cheiro
Limite de Tolerância
Brasil
100
Sem efeito perigoso para pessoas
saudáveis. Causa certo desconforto para
pessoas sem experiências anteriores com a
amônia.
Se expor somente o
tempo necessário
400 – 700
Imediata irritação no nariz, olhos e aparelho
respiratório.
Abandone a área o mais
rápido possível
1700
Tosse, grave irritação no nariz olhos e
aparelho respiratório, convulsões.
Em circunstâncias
normais, não provoca
sérios danos a saúde.
2000 – 5000
Tosse, grave irritação no nariz olhos e
aparelho respiratório, convulsões.
30 minutos de exposição
pode levar a sérias
lesões
5000 Asfixia e paralisação
Letal dentro de poucos
minutos

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Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
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13/06/2017
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APRESENTAÇÃO PESSOAL
Sou Fernando Marques Rosalvo, atualmente sou Técnico de Segurança
do Trabalho, no Frigorifico Better Beef, estudante de Engenharia Ambiental e
Sanitária, atuei até Fevereiro de 2015 no Grupo Minerva S/A Unidade de José
Bonifácio. Conheci à DUPONT no ano de 2011 quando ainda era estudante do
Curso Técnico de Segurança do Trabalho, na ETEC Dr. Luís Cezar Couto,
Cidade de Quatá - SP, na ocasião tive a oportunidade de visitar a feira de
Segurança e Saúde do Trabalho (EXPO EMERGÊNCIA) em São Paulo
Quando observei o stand da Dupont, visitei e conheci seus métodos e
equipamentos desenvolvidos para o setor (Safety), a partir desta experiência
iniciei para conhecê-la melhor.
Convidei os então para realizar a SIPAT no curso de Técnico de
Segurança do Trabalho no ano de 2012 da minha turma, onde disponibilizaram
pessoas comprometidas a comparecer na ETEC para uma palestra, e
conseguimos reunir cerca de 500 pessoas no dia da apresentação.
Onde nos apresentou a história da DuPont e seus equipamentos em
especial o Macacão Nivel A TK.

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SESMT
Data:
26/07/2016
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Apresentação Consultor Dupont
SIPAT 2012 – ETEC QUATÁ
Conclui o curso neste mesmo ano em Julho de 2012, já iniciando minha
caminhada em julho de 2013 quando obtive grande oportunidade de ingressar
em uma empresa do setor frigorífico, “Minerva Foods”.
Conhecendo melhor a Minerva Foods, percebi que havia uma grande
oportunidade de adquirir equipamentos DUPONT, pois tem no processo de
refrigeração a utilização da Amônia NH3, gás muito tóxico que se inalado e/ou
ingerido causa grande irritação nas vias respiratórias, irritação na boca,
garganta e estômago . Sua inalação pode causar dificuldades respiratórias,
inflamação aguda do sistema respiratório, no entanto seu manuseio em nosso
parque fabril respeita inúmeros recursos de segurança que estão implantados
na sala de máquinas, entre eles a utilização do Macacão Nivel “A” Tychem TK,

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Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
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13/06/2017
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cilindro de ar comprimido e máscara de respiração autônoma, para que ocorra
a intervenção de nossa equipe de emergência dentro dos parâmetros técnicos
e de segurança apropriados. Convidamos o consultor técnico da Dupont para
apresentar o Macacão Nível. Posteriormente adquirimos 02 unidades do
Macacão Nível “A”.
Apresentação do Nível “A” consultor Dupont
Treinamento Evacuação Minerva Foods

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SESMT
Data:
26/07/2016
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Em Fevereiro de 2015 recebi uma proposta do Frigorifico Better Beef.
O Frigorífico Beef foi fundado em 2003 na cidade de Rancharia/SP,
onde mantém sua unidade industrial com 875 colaboradores. Desde então,
desenvolve um contínuo processo de renovação e investimentos para oferecer
produtos de excelentíssima qualidade aos seus clientes.
A sede é localizada na cidade, onde possui loja, além de estar presente
no maior centro empresarial do Oeste Paulista, Presidente Prudente/SP e um
Centro de Distribuição inaugurado em Fevereiro de 2016 na Cidade de Itapevi
– São Paulo.
Uma empresa tradicional no segmento de abate e comércio de
carnes. Modernidade e inovação fazem parte da nossa política de trabalho,
pois, em nosso segmento, é necessária a atualização constante para
atendermos aos mais exigentes mercados brasileiros e exportadores.
O comprometimento da direção em implantar e executar as legislações
vigentes em nossa área de atuação nos permite dizer que nossos produtos
oferecem a qualidade e confiança exigidas pelos nossos consumidores.
Ética, compromisso, qualificação pessoal, saúde e segurança,
atualizações tecnológicas entre outras, fazem parte de nossa proposta de
trabalho.
Constatamos que não havia Equipamento de Proteção correta no caso
de combate à amônia.
Entramos em contato com Técnico Dupont novamente, onde se
disponibilizou à realizar o treinamento sem custo, lembrando que este seria
antes de adquirir o equipamento, realizando o treinamento em Abril de 2015,
com SESMT, ENGENHARIA, GERÊNCIA, SIF e CONTROLE DE QUALIDADE.

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SESMT
Data:
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Revisão:
13/06/2017
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Em seguida no mesmo mês de Abril de 2015 iniciamos à compra do
Macacão NIVEL “A” Tychem, junto ao distribuidor, para adquirimos este
equipamento de suma importância.
NOTA: Orientação do Corpo de Bombeiros locar 01 vestimenta completa
próximo a sala de máquinas e 01 vestimenta completa na entrada da indústria,
em caso de urgência facilita o acesso e a colocação tanto para os brigadistas
da indústria quando para a equipe do corpo de bombeiros.

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Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
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RELATÓRIO DE TESTES DE PRODUTOS
CLIENTE: FRIGORIFICO BETTER BEFF
RESPONSÁVEL: FERNANDO MARQUES ROSALVO FONE: 18 3265 9510
E-MAIL:
seguranca.trabalho@betterbeef.com.br
CARGO: TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO
PRODUTO TESTADO: Macacão Encapsulado / Nível A - TK 555T 5C
QTE. TESTADA:
ÁREA TESTADA: FRIGORIFICO BETTER BEFF
DATA: 08/07/2015
ANÁLISE DO PRODUTO COMENTÁRIOS
SEGURANÇA: ( X ) MUITO BOM ( ) BOM ( ) MÉDIO ( ) NÃO ATENDE
CONFORTO: ( X ) MUITO BOM ( ) BOM ( ) MÉDIO ( ) NÃO ATENDE
QUALIDADE: ( X ) MUITO BOM ( ) BOM ( ) MÉDIO ( ) NÃO ATENDE
DURABILIDADE: ( X ) MUITO BOM ( ) BOM ( ) MÉDIO ( ) NÃO ATENDE
NECESSITA MAIS AMOSTRAS PARA TESTES? ( ) SIM ( ) NAO
RESULTADO: ( x ) APROVADO ( ) REPROVADO
LOCAL: Frigorifico Better Beef
DATA: 07/2015
ASSIANTURA: Fernando Rosalvo
DuPont Protection Technologies

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
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Finalizamos à compra, chegando em menos de 2 meses em nossa
unidade, para iniciarmos o Plano de Atendimento Emergencial, capacitando e
treinando o modo de resgate no caso de vazamento de Amônia, no mês de Julho de
2015.
O simulado foi realizado com objetivo de avaliar os Operadores de Sala
de Máquina em ação, em casos de vazamento de amônia, no âmbito do Frigorifico
Better Beef, e, na condução da vestimenta do Macacão Nivel “A”, identificação do(s)
ponto(s) do possível vazamento.
Guarnição do Corpo Bombeiros

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
13
Preparação na hora de entrada com o macacão NIVEL “A” TK, com o
Supervisor de Sala de Máquina Sr. Emilio Giacometti e Todos integrante do
SESMT.
Foi comunicado através de oficio o Corpo de Bombeiros da Cidade de
Racharia, para total segurança neste simulado.
Instrução técnica em caso de vazamento de Amônia.
2º Tenente Rodrigo Marcelo

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
14
Estancagem do Vazamento
Preparação na hora de entrada com o Macacão Nível “A”
SESMT

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
15
Resgate com Vitima
Realizado o procedimento de acordo com a instrução do Corpo de
Bombeiros visando à segurança.
Preparação para a entrada com o Macacão Nível “A”

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
16
Em março de 2016 elaboramos (SESMT Better Beef) um projeto na área
de Frigorifico, WORKSHOP NR 36 na cidade de Presidente Prudente - SP,
visando trazer o conhecimento e adequação para esse seguimento em Saúde
e Segurança do Trabalho, apresentando para as empresas Dupont, Ansell,
Honeywell.
Objetivo do Workshop Nr 36 apresentar o Macacão Nível “A” da Dupont
e sua importância para o combate da Amônia no caso de Vazamento e
Equipamentos de Proteção eficaz para o setor de frigoríficos.
Todo o esboço do projeto sendo apresentado
Convidamos a Gerente do Ministério do Trabalho e Emprego Srª
Silvana Vianna e o Sargento do Corpo de Bombeiro Srº Rodrigo Marcelo.
Convite do Workshop

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
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As empresas trouxeram os equipamentos que atendem a Norma
Regulamentadora 36 e a Dupont apresentou o Macacão Nível “A”.
Empresas Participantes - JBS – Friboi, Minerva Foods, Marfrig, Better
Beef
Silvanna Vianna – Gerente MTE
Sargento Rodrigo Marcelo Cleber - Honeywell

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
18
Javier Subirain – Dupont
Hernani – Ansell

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
19
Fernando Rosalvo – Técnico de Segurança do Trabalho
Matéria pública no Blog Falando de Proteção – Fernando Rosalvo
O trabalho realizado em indústrias de processamento de carne e
derivados já foi considerado uma das atividades mais insalubres do país,
expondo seus trabalhadores a diversos riscos, entre eles riscos químicos,
biológicos, ergonômicos e outros.
Hoje, o segmento de frigoríficos é um dos responsáveis por impulsionar
a economia brasileira através da geração de milhares de empregos em
diversas regiões do país, e conta com a NR-36, que melhorou muito as
condições de trabalho encontradas antigamente.
MUDANÇAS NA FISCALIZAÇÃO DO SETOR
Mais do que uma mudança de procedimentos na fiscalização, um dos
passos mais importantes para o setor foi a criação de uma NR específica,
vigente desde abril de 2013.

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
20
Segundo Fernando Rosalvo, Técnico em Segurança no Trabalho, a
criação da NR-36 mudou a vida dos trabalhadores: “Neste três anos de
aplicabilidade da norma, percebo que a fiscalização de melhorias tem
avançado, tanto para as condições ambientais quanto para o layout das
empresas. Em minha vivência no ambiente frigorifico tenho presenciado uma
mudança radical, pois o setor tinha um índice muito alto de acidentes e
doenças ocupacionais, sem contar com nenhum sistema de detecção de
amônia eficaz. Ainda há um caminho longo a ser percorrido pelo fato das
plantas frigoríficas serem antigas e de difícil mudança, mas com as
fiscalizações constantes quem não se enquadrar estará correndo um sério
risco de ser autuado, sendo passível até de interdição.”
As adequações propostas pela NR-36 têm surtido efeito, mas Fernando
diz que ainda não é o cenário ideal: “O setor está necessitando de mais
instruções juntos a esses orgão fiscalizadores e prazos maiores para
adequação, pois o Empregador está com muitas dificuldades de entendimento
e intepretação da norma, que é de grande importância para a saúde e
segurança do trabalhador . As dificuldade sempre existem por se tratar de uma
mudança de cultura, onde o Brasil ainda vem engatinhando para que se
aplique Normas de Segurança e Saúde no trabalho, mas sei que estamos no
caminho certo.“, concluiu.
QUEDA NO NÚMERO DE ACIDENTES
Apesar do Brasil ser o 4º país no ranking mundial de acidentes no
trabalho, e sofrer com mais de 700 mil acidentes de trabalho, o país avançou
tremendamente nos últimos 45 anos. Em 1970 o país chegou a registrar 1,7
milhão de acidentes por ano, cerca de 40% dos trabalhadores formais da
época.
Em 2009, segundo dados oficiais divulgados via Fator Acidentário de
Prevenção, do INSS, o setor avícola ocupava o 48o lugar por frequência de
acidentes, 44o por gravidade dos acidentes e 105o lugar por custo. Em 2014 o

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
21
resultado foi bem diferente: 238o lugar por frequência, 291o lugar por
gravidade dos acidentes, e 326o por custo.
Essa mudança de panorama aconteceu graças a uma maior fiscalização
junto da aplicação da NR-36, além do investimento das empresas do setor
através de treinamentos, realização de seminários, workshops, cursos,
produção de materiais de esclarecimento ao trabalhador e conscientização
para empregadores. Além disso, o avanço das tecnologias dos Equipamentos
de Proteção Individual, juntamente com a criação de Normas
Regulamentadoras específicas, também ajudaram a reduzir os acidentes de
uma melhor forma, mas que ainda está longe do ideal.
http://falandodeprotecao.com.br/fiscalizacao-em-frigorificos/
SEQUÊNCIA NO TRABALHO
Realizamos novamente junto ao Corpo de Bombeiros de Rancharia o
simulado no dia 20 de Julho de 2016, onde em casos de vazamento de
amônia, no âmbito do Frigorifico Better Beef, e, na utilização da vestimenta do
Macacão Nivel ”A”, identificação dos pontos do possível vazamento. Orientando
sobre a FISPQ da Amônia.
Convidamos as Empresas: Frigorifico Palmali, Laticínio Ipanema para
juntos treinarmos o simulado, que é de grande importância, pois todos utilizam
a Amônia refrigeração.

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
22
Do Planejamento
Foi realizado na sala de treinamento ás 08h:00min. da manhã do
mesmo dia a instrução teórica e “Reunião de Planejamento” junto ao
Corpo de Bombeiros onde foram compartilhadas com todos as informações
essenciais de complemento para a execução e amplo atendimento do
treinamento de simulado de vazamento de Amônia. Reforçando o oficio nº
01/2016 SESMT de 15/07/2016, ficando acertado o “passo a passo” do
simulado com a definição da sequencia dos acontecimentos, dos envolvidos e
a participação de cada um dentro do exercício conforme Plano de Ação de
Emergência - PAE, e Programa de Gerenciamento de Risco – PGR, recebendo
todas as instruções do Sargento Sr. Rodrigo Marcelo.

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
23
Descrição Geral dos Fatos
O SESMT simulou o vazamento de amônia no interior da Sala de
Máquina, teve como foco a identificação e Estancagem, e resgate com vitima,
o tempo de colocação da vestimenta Nivel “A” – Dupont.
Da Busca e Estancagem de Vazamento
A equipe de emergência com amônia da Brigada de Emergência Junto
ao SESMT e Corpo de Bombeiros chegaram a Sala de Máquina de posse dos
seguintes equipamentos (02 Vestimenta de Proteção Nível A TK, 02 cilindros
de ar comprimido 300bar, 02 máscaras autônomas e aproximadamente 100
mts de corda como cabo guia, 05 máscara respiratória ampla visão e 02
Vestimenta de proteção Dupont tipo “SL” .
O operador Srº Levi foi instruído pelo Sargento Rodrigo Marcelo, onde
colocou a vestimenta Macacão Nivel “A”, simulando o fechamento do registro
no interior da sala de máquina, realizado com sucesso o fechamento.

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
24
Finalizando com o fechamento da válvula de segurança no interior da sala
de máquinas.
Após foi realizado o simulado com vitima no interior da sala de máquina,
onde o Técnico de Segurança do Trabalho Srº Fernando Rosalvo e o Soldado
do Corpo de Bombeiro Srº Lucas colocou a vestimenta Macacão Nivel ”A” e
cilindro de ar comprimido e máscara autônoma , realizando o resgate da vitima
até a unidade de resgate do Corpo de Bombeiros, sempre com as orientações
do Sargento Rodrigo Marcelo, finalizando o simulado com todas as medidas de
segurança.

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
25
Resgate com Vitima

Elaborado:
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SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
26
Em outubro de 2016, fui convidado pela Corporação de Bombeiros da
Cidade de Presidente Prudente - São Paulo, Brasil, para participar como voluntário
da Simulação do vazamento da Amônia no ambiente de um Frigorifico.
Envolvidos: Cetesb, Departamento do Corpo Bombeiros, Polícia Militar.
Prêmio Dupont de Segurança e Saúde no Trabalhdor - 2016 – Brasil
1º Primeiro Lugar
O PROJETO
Em abril de 2015 o Frigorífico Better Beef identificou algumas áreas que
não possuíam o equipamento correto para proteger seus colaboradores do gás
amônia. Foi criado então um movimento para acabar com a insegurança causada
pela falta do equipamento de proteção adequado ao ambiente de trabalho.
A SOLUÇÃO
Para fornecer melhor qualidade de vida e a proteção correta aos seus
funcionários, o Frigorífico Better Beef entrou em contato com a DuPont para

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
27
realizar um treinamento especial junto com o SESMT, Gerência SIF e Controle
de Qualidade, antes de escolher e adquirir a vestimenta de proteção adequada.
Após a consultoria prestada pela DuPont, constatou-se que a vestimenta de
proteção Tychem® TK era a ideal para proteção contra amônia, além de ter
sido elaborado um Plano Emergencial por meio do qual os colaboradores foram
capacitados para o resgate no caso de vazamentos.
Devido a esse grande esforço em manter seus funcionários completamente
seguros, o Frigorífico Better Beef é o grande vencedor do Prêmio DuPont 2016
na categoria Proteção Química.

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
28
SEQUÊNCIA DO TRABALHO
A simulação foi realizada em 5 de abril de 2017, com o objetivo de treinar os
operadores da Sala de máquinas em ação no caso de um vazamento de amônia no
Better Frigorifico de carne e no uso do "A", e reciclar sobre os perigos De amônia.
Envolvido e planejando:
SESMT, CIPEIROS, BRIGADISTAS (Better Beef), Departamento de Bombeiros
- Rancharia, Minerva Frigorifico - Segurança Corporativa do Trabalho, como
convidados.
Reunião de Planejamento onde foram compartilhados com todos, a informação
essencial para a execução e amplo atendimento do treinamento de simulação
de vazamento de amônia.
.

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
29
Reunião após a simulação:
Pontos de melhoria.
1 - Continuar a lista de verificação do equipamento de emergência,
especialmente os Chuveiros Lava Olhos;
02 - Melhore o procedimento de contagem;

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
30
03 - Execute treinamento para colocar e remover o TK Nivel A, para otimizar o
tempo de resposta de emergência;
04 - Melhorias na comunicação mais eficientes e rápidas.
Convite a Ministrar Sobre Segurança em Frigorificos (Proteção Contra
Vazamento de Amônia).
Palestra em Expomeat (Anhembi – SP) - Brasil - Maio de 2017
Apresentação do Macacão Nivel “A” - para Frigorificos Brasileiros

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
31
Semana da Administração – Maio 2017
Apresentação da Vestimenta Nivel A para a população e informando o Risco de
Amônia.

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
32
Palestra na Semana Interna de Prevenção de Acidentes no Trabalho,
Maio de 2017.

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
33
Apresentação da Vestiemnta Nível A, para estudantes da escola
técnica do Curso Técnico de Segurança no Trabalho e População.
ACIDENTES COM AMÔNIA
 13 de Agosto de 2016 – Vazamento de Amônia – Bovino
 01 de Setembro de 2016 – Vazamento de Amônia – Bovino
 20 de Setembro de 2016 – Vazamento de Amônia – Bovino
 24 de Outubro de 2016 – Vazamento de Amônia – Bovino
 08 de Fevereiro de 2017 – Vazamento de Amônia- Bovino

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
34
 05 de Março de 2017 – Vazamento de Amônia – Pescado
 22 de Março de 2017 – Vazamento de Amônia – Bovino
 06 de Abril de 2017 – Vazamento de Amônia - Bovino
Fonte G1.com
Próximo Passos:
Seguir com esse projeto, realizando Workshop, Palestras, apresentando
aos Frigoríficos do Brasil a suma importância deste equipamento.
Mostrando que realmente o Macacão Nível A é eficaz, em caso de
acidente com amônia todos estarão preparados para utilizar e socorrer
possíveis vitimas com total segurança.
NOTA: Tempo de colocação e retirada do Macacão Nível A, resgate de
pessoas, fechamento de válvulas em uma ocorrência com vazamento de
amônia, devem ser seguido de treinamentos constantes, variando de cada
ocorrência (simulado) e de cada particularidade de plantas frigorificas.
Em anexo o manual do Macacão Nível A

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
35
Conclusão:
O risco em Frigoríficos são graves devidos o manuseio com AMÔNIA que se
aplica para refrigeração, o Macacão Nível “A” é obrigatório de acordo com a
Instrução Técnica RECOMENDAÇÕES SOBRE OPERAÇÃO E
MANUTENÇÃO DE SISTEMAS DE REFRIGERAÇÃO POR AMÔNIA e Norma
Regulamentadora 36 do Ministério do Trabalho Emprego, visando a Saúde e
Segurança do Trabalhador nos Frigoríficos do Brasil. O objetivo não é só
atender as normas mais sim atender o contexto de capacitar e treinar seus
integrantes do SESMT, Gerência e Colaboradores, envolver toda a
comunidade mostrando o quanto é importante a Segurança e Saúde no
Trabalho.
Agradeço pela oportunidade de estar desenvolvendo o trabalho não para
conhecimento próprio mais disseminar para todos, conscientizando, afim de
que consiga aplicar a Saúde e Segurança do Trabalho do setor Frigorifico do
Brasil.
Por acreditar que isso é possível, neste case mostrei a
importância de acreditar e trabalhar para que isso aconteça.

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
36
“ O Trabalho com Qualidade,
Respeito ao Meio Ambiente e
Segurança, Gera Progresso e
Confiança”
Referências
Nota Técnica nº 03/DSST/SIT
Refrigeração Industrial Por Amônia – Riscos, Segurança e auditoria Fiscal
Artigo 53 da Lei 12305/2010 e 9605/1998 / Decreto Federal 6514
Norma Regulamentadora 36 – Ministério do Trabalho e Emprego
Recomendações para Projeto Seguro de Amônia
Programa de Gerenciamento de Riscos
Programa de Atendimento Emergencial

Elaborado:
Aprovado:
SESMT
Data:
26/07/2016
Revisão:
13/06/2017
37
Agradecimentos
A DEUS que nos criou e foi criativo nesta tarefa. Seu folêgo de vida em mim me foi sustento
e me deu coragem para questionar realidades e propor sempre um novo mundo de possibilidades.
Ao FRIGORIFICO BETTER BEEF – Rancharia – SP, com sua gestão, Gerente
do Departamento Pessoal Bruno Garcia Cazzolato e sua equipe, e o Gerente Industrial João Sandro
Batista e Marcos Gerente de Portaria, sempre motivando e acreditando em nós.
A minha esposa Josiele Aparecida de Curcci á quem amo muito de todo o meu coração que
em todos os momentos de fraqueza DEUS usou a me dar coragem e perseverar e acreditar que
estava no caminho certo, a Minha Mãe Maria Suely Marques Rosalvo e Meu Pai Nelson Donizette
Rosalvo que me educou.
Aos meus amigos, Fernando Pinheiro, Leandro Visnadi, Marcos, Pedro Henrique, Mario
Cruz e Daniel de Oliveira que sempre me incentivaram.
Aos Professores da Escola Técnica Dr. Luis Cezar Couto, Gilberto Balejo, Aline Bigeschi,
Ademir, Bruno Moreira, Ricardo Martins, Giselda Aparecida da Silva, Ronaldo Garcia Almeida,
Reynaldo de Moraes Filho, Diretora Seiko Preteli, Sub Secretária Daysi, que me ensinou além de ser
um profissional ser uma pessoa de respeito.
A turma da Escola Técnica Dr. Luis Cezar Couto do curso Técnico de Segurança do
Trabalho do ano de 2012.
A Joice Campelo e Claudio Moreno que esteve sempre ao meu lado, Companheiros de
Caminhada ао longo do Curso.
Ao Engenheiro de Segurança do Trabalho Sandro Cherubini Rolin que me concedeu a
primeira oportunidade de Trabalho na área de Segurança e Saúde no Trabalho.
Ao Engenheiro Geraldo Camargo de Moraes – aos Técnicos de Segurança André Francisco,
Tamires de Mazzi, Ramon Correia, Rosângela Aparecida Jamal Rodrigues, Samer Catharino,
Jocasta Balero, Supervisor da Sala de Máquina Kleber Aparecido, Operador Cleber Bin ( ambos
Minerva Foods), que compreendeu minhas limitações e sempre caminhamos juntos.
Ao Sargento Rodrigo Marcelo e sua equipe da Base do Corpo de Bombeiros da Cidade de
Rancharia, que esteve presente em todos os simulados realizados.
Por fim a nossa equipe do SESMT do Frigorifico Better Beef da cidade de Rancharia,
Saulo Marcial, Fernando Rosalvo, Bruno Magalhães, Sandro Cherubini Rolin, Marina Marques
Toledo e Valtemir Correia e o Supervisor da Sala de Máquinas Emilio Giachometti que se dedicou a
este trabalho com muito empenho e determinação visando a saúde e segurança do trabalhador
acreditando que é possível fazer um ambiente seguro e saudável á todos os funcionários do
Frigorifico Better Beef.
“O justo Viverá pela Fé”
Hebreus 10.38

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