1. ARROZ
O arroz é a base da alimentação de mais de três mil milhões de pessoas
em todo o mundo. Cultivado em mais de 100 países, a maior parte da
produção é consumida no seu país de origem. O arroz (constituído por
sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza
longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa) é uma
planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da
população humana do mundo. É a terceira maior cultura cerealífera do
mundo, apenas ultrapassado pelo milho e trigo. É rico em hidratos de
carbono.
O arroz ( Oryza sativa ) é um fruto em grão, pertence à classe das herbáceas da família das gramíneas.
Com o avanço da engenharia genética foi possível melhorarmos consideravelmente a qualidade dos produtos alimentares, melhorando consequentemente as
condições de vida.
Os avanços genéticos aplicados ao Arroz – Oryza sativa – vieram permitir que este se torne mais resistente às pragas e aos pesticidas.
Estes avanços possibilitaram ainda que houvesse um aumento na produtividade desta herbácea, o que é satisfatório com o aumento exponencial da população,
conseguindo paralelamente uma reduzida manutenção durante o cultivo.
Arroz Dourado
O Arroz é um alimento com algum défice no que toca a substâncias essenciais, por
exemplo ferro e vitamina A, ao bom funcionamento do nosso organismo.
Pesquisadores alemães estudaram a possibilidade de criar um tipo de arroz que fosse
rico em ferro e em vitamina A, surgindo assim uma nova qualidade de arroz, a
presença de ferro e vitamina A concedeu-lhe uma coloração amarela, e dai o nome
desta nova qualidade de arroz ser “Golden race” “ Arroz Dourado”.
Curiosidades
O arroz é utilizado para consumo alimentar há mais de 5000 anos.
As variedades de arroz convencionais são pulverizadas, em média, três a quatro vezes por estação de crescimento. O cultivo de arroz
transgénico na China, Índia, Indonésia e Filipinas, é esperado no futuro próximo.
 Perante o problema de existirem pessoas alérgicas à substancia AS-albumina (constituinte do arroz), cientista chineses têm tentado bloquear
o gene que contem a informação para a síntese desta proteína, embora não tenham tido grandes resultados até ao momento.
Trabalho realizado por: A informação contida neste documento foi retirada de:
Barata, J.1; Nunes, N.2; Henriques, P.3; Gonçalves, C.4jp69_4ever@hotmail.com1; http://www.gmo-
nuno_fil_soares@live.com.pt2 ; Pghenriques1@hotmail.com3; compass.org/eng/grocery_shopping/crops/24.genetically_modified_rice.
catia-mg@hotmail.com4. html.