O documento descreve a história da cana-de-açúcar na região da Alta Sorocabana no Brasil desde sua introdução no século XVI até o século XXI. Aborda a introdução da cultura no Brasil, seu crescimento como principal cultura econômica e a fundação da Fazenda Santa Lina por José Giorgi em 1916 para o plantio de cana-de-açúcar na região.

1. CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA
SOUZA
ETEC DR. LUIZ CÉSAR COUTO - QUATÁ
CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA
HISTORICO E EVOLUÇÃO DE CANA-DE-AÇÚCAR
NA ALTA SOROCABANA
Autor: Antonio Inácio Ferraz
Nov/2014

2. INTRODUÇÃO
 No Brasil a cana-de-açúcar foi trazida em 1532, por
Martin Afonso de Souza, e já no século XVII, a plantação
denominava a economia (JUNQUEIRA, 2006).
 O primeiro engenho foi construído em São Vicente para
produzir açúcar e também começou a produzir pinga e
seu nome era São Jorge (JUNQUEIRA, 2006).
 Em 1600, as lavouras e industrias da cana do novo
mundo já havia se tornado o investimento mais lucrativo
do globo e o Brasil tornou-s o maior produtor mundial.
 Em 1613, o novo engenho de três cilindros foi importante
no Brasil o que consolidou a posição de liderança e a
cultura foi introduzida na Louisiana em 1751, no Hawai
em 1892, e na Austrália em 1823, e a descoberta de
mais um derivado a produção de papel.

3. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
 O comendador José Giorgi nasceu em 13 de dezembro
de 1866, na cidade de Luca, província localizada na
Itália.
 No Brasil dedicou-se inicialmente a construção de
ferrovias.
 Em 1890 construiu o trecho da estrada de ferro
sorocabana de Botucatu e Avaré e depois 400 Km entre
Salto Grande ao Porto Epitácio onde chegou em 1922 o
final da construção.
 Foi o fundador das empresas de eletricidade Sul
Paulista, Vale do Paranapanema e da José Giorgi
eletricidade e o ramal fazenda Sant Lina.
 Em 1916 o empresário José Giorgi com a lei n° 1998 de
18 de dezembro de 1824, foi criado o Distrito de Paz cuja
instalação se realizou em 09 de março de 1925. O
Distrito pertencia ao município de Conceição de Monte
Alegre, na comarca de Assis.

4. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
 A fazenda Santa Lina foi a maior e mais importante da alta
sorocabana, foi fundada em 1916, esta fazenda chamava
Fortuna e pertencia ao Francisco de Paulo Morais,
proprietário de toda bacia fluvial do rio do peixe.
 José Giorgi adquiriu em 1915, de Ida Lina de Barros Oliveira,
outras áreas de 1646,25 alqueres e em 22 de julho de 1916,
adquiriu do Capitão José de barro uma área de 1647
alqueires com mais aquisições chegou a 4089,15 alqueires.
 Em 1916 toda essa área era habita por silvícolas e a terra
encoberta por florestas nativas onde tinha madeira como a
peroba, pau Brasil, jatobazeiro e etc.
 Em 1916 derrubou 50 alqueires no espigão do rio Sapé e foi
montado uma grande cerâmica para fabricar o material
necessário para construção da ferrovia e do engenho.
Principalmente a caldeira e a metade da construção do
engenho era de tijolos, a outra metade de madeira,
principalmente peroba, os tanques de garapa era de concreto
e os tonéis de carvalho.

5. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
 Construiu duas represas, uma fornecia água através de
burrinhos, que ela para estação de Sapezal e a outra
represa fornecia água para destilar a pinga.
 Foi plantado cana-de-açúcar, as espécies roxa, rajada e
amarelinha (LANDEL, s.d.).
 No espigão sentido serra preta onde hoje fica a torre de
alta tensão que sai um circuito de três fases para a
fazenda.
 Os responsáveis pela produção da pinga e da rapadura
eram os senhores José Manuel de Paula, o José dos
Santos (José Baiano) e a manutenção ficava com José
Manuel e o almoxarifado e a expedição com José Vaz.
 O engenho foi desativado em 1951, onde restou os seus
túneis, caldeira, barracões de tijolos e uma parte de
tabuas e vigotas de peroba ate 1981.

6. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
 Na sede foi construído uma termoelétrica em 1928 para
produzir energia para residências nas cidades de Quatá,
Sapezal e João Ramalho, onde ate hoje existe uma sub
estação de energia em 13,9 KVA, e nas cidades o 220v
na sede foi construído uma escola por nome de
Reunidas com algumas salas e residências de
professores e diretores que mais tarde a escola recebeu
nome de Grupo Escolar da Elide Giorgi e no engenho
instalou uma escola municipal em 1962 com o nome de
escolas municipal da Colônia da Estação.
 O solo fértil, vegetação viçosa, geologicamente
pertencendo ao período secundário que se destaca em
três sistemas: triásico, jurássico e cretáceo, o divisor do
rio do peixe ao Paranapanema do lado norte pertence
ao cretáceo ao passo que o lado sul sentido São
Matheus pertence ao jurássico.

7. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
 Os geólogos definem também este sistema como formação
de Bauru, o terreno de cretáceo (Bauru- areneto) roda Marília
(IPT, 1981) e essencial arenosos cor clara e certos lugares
apresenta avermelhado conforme o maior ou menor teor em
oxido de ferro.
 As industrias na fazenda santa Lina, como usina elétrica,
açúcar e álcool, fabrica de sacos de algodão (têxtil),
cascanáfico, serralheria, olaria e fabrica de óleo.
 Na década de 50, o estado de São Paulo, passou a ocupar a
liderança na produção de açúcar e a empresa não quis ficar
na retaguarda, montou uma usina para fabricação de açúcar e
álcool.
 O prédio construído de concreto armado ocupava uma área
de 500 m², os maquinários fabricados em Piracicaba,
moenda, prensas, evaporadores, turbinas e filtros. A caldeira
foi fabricada em Limeira no inicio do ano 1952 e os aparelhos
de destilado e produção de açúcar são da marca Francesa
FIVE-LILLE.

8. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
 A usina era alimentada com força propria por meio de um
turbo gerador com potencial de 500Hp.
 A descarga de cana era feito por ponte rolante de
10000Kg e o abastecimento de cana feito por caminhões
e carretas puxadas por tratores. A balança possuía uma
capacidade de 15000 Kg.
 A produção dessa ciclonica estrutura era de 800 a 1000
sacos diários de açúcar e de álcool de 6000 l a 8000l
diários.
 O reservatório de álcool era dois tanques com capacidade
de 350000 l e a plantação de cana em torno de 700
alqueires.
 Entre 1952 a 1960, chegou as variedades CO419
(COIMBATORE na India (BENETIS, 2004) e a
CB4276(CAMPOS BRASIL) onde a empresa foi buscar
um especialista em cana na usina Maracaí para

9. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
 No final da década de 70 a usina construiu uma
terceira represa no envio para bombear água
através da gravidade para abastecer a industria,
montaram uma nova estrutura de concreto com
jogos de moendas e uma fabrica de proteínas com
dois depósitos de tijolinhos para estocar melaço
invertido. Com isso o seu produto não foi aceito
devido falta de conhecimento e a crise do Proálcool
que levou varias usinas e destilarias a fechar.

10. CONCLUSÃO
 Hoje a nova empresa que adquiriu a usina serve de
referencia nacional e internacional com sua
produção de açúcar, álcool, levedura para cerveja,
alimentos humanos e animais concorrendo com
duas empresas Européias e uma Americana.
 O mais novo projeto da empresa em andamento é a
biomassa na produção de energia elétrica onde o
excedente vende para a concessionário vale do
Paranapanema onde os antigos donos da empresa
José Giorgi são acionistas.

11. OBRIGADO A TODOS PELA ATENÇÃO