Este documento discute protocolos para aumentar a produtividade da pecuária de corte com baixa emissão de carbono. Ele descreve iniciativas no Brasil e no mundo para promover a pecuária sustentável e de baixo carbono, incluindo o programa Carbono Neutro da Embrapa e o selo Carbono Baixo da CNA. Além disso, fornece evidências de que práticas como integração lavoura-pecuária, adubação de pastagens e confinamento podem aumentar a produtividade e mitigar as emissões de metano

1. Incrementos na produtividade pecuária de corte com o
uso de protocolos de baixo carbono
Roberto Giolo
Embrapa Gado de Corte

2. Conteúdo
 Por que uma pecuária de corte de baixa emissão de C?
 Iniciativas pecuárias pelo mundo.
 No Brasil: CCN e CBC !
 Algumas indicações.
Incrementos na produtividade pecuária de corte com o
uso de protocolos de baixo carbono

3. Por que uma pecuária de corte de baixa emissão de C ?
2006 2009 2021
2010-2020
- CH4
2021-2030

4. Variáveis ​​ambientais (nível da fazenda) para a produção de
1 tonelada de carne bovina no Reino Unido e no Brasil
Variável ambiental RU (1) Brasil (2) (1) : (2)
Energia primária usada (PEU), GJ 41,3 7,8 5,29
Potencial de aquecimento global (GWP100), t CO2 eqv. 23,78 31,69 0,75
Potencial de eutrofização, kg PO4 eqv. 129,4 81,2 1,59
Potencial de acidificação, kg SO2 eqv. 229,1 39,5 5,8
Pesticidas usados, kg I. A. 2,5 1 2,5
Recursos abióticos usados, kg Sb eqv. 48 5,7 8,42
Potencial de oxidação fotoquímica, kg etileno eqv. 0,71 0,06 11,83
Carbono orgânico volátil não-metano, kg C eqv. 2,79 0,77 3,62
Fonte: Adaptado de DEFRA (2008).

5. Fonte:
S. Urquiaga (2010).

6. Ganho de peso vivo
@/cab/ano kg/cab/ano kg/cab/dia kgCH4/cab/ano kgCH4/GPV
0,61 18,25 0,05 53,50 2,93
1,22 36,50 0,10 55,72 1,53
2,43 73,00 0,20 60,48 0,83
3,65 109,50 0,30 65,49 0,60
4,26 127,75 0,35 68,06 0,53
4,87 146,00 0,40 70,66 0,48
5,48 164,25 0,45 73,30 0,45
6,08 182,50 0,50 75,97 0,42
7,30 219,00 0,60 81,38 0,37
8,52 255,50 0,70 86,87 0,34
9,73 292,00 0,80 92,45 0,32
10,95 328,50 0,90 98,09 0,30
12,17 365,00 1,00 103,79 0,28
13,38 401,50 1,10 109,55 0,27
14,60 438,00 1,20 115,36 0,26
15,82 474,50 1,30 121,21 0,26
Pastagem
degradada
Pastagem
tradicional
ILP/ILPF
Fonte: Embrapa (2010).
Emissão de metano e desempenho animal em diferentes sistemas de
produção
3,5 anos
1,0 cab/ha
15 @
238 kg CH4
2,0 anos
2,0 cab/ha
29 @
325 kg CH4
29 @
1,9 x área
1,75 x tempo
1,46 x CH4
476 kg CH4
Intensificação sustentável !
Desempenho dos
sistemas
Pastagem
tradicional
ILP/ILPF
X

7. Fonte: Adaptado de Brasil (2018).
Pegada de carbono da carne em diferentes cenários
tecnológicos
Taxa de lotação (animal/ha) 0,5 1,0 1,7 2,2
Média
brasileira
Tecnologias ABC
$$$
GEEs
+
ineficiência

8. Evolução da área de pastagem e da produtividade no
Brasil 1990 a 2020
Fonte: Adaptado de ABIEC (2021).
- 13,6%
163%
(Mil TEC)

9. Iniciativas para a pecuária de corte no mundo
https://www.mla.com.au/research-and-development/Environment-sustainability/carbon-neutral-2030-rd/cn30/
https://www.countrysideonline.co.uk/food-and-farming/protecting-the-environment/climate-friendly-farming-the-
facts-about-british-meat/
https://www.stuff.co.nz/business/farming/agribusiness/103938054/sheep-and-beef-farmers-
aim-to-be-carbon-neutral-by-2050
Abril de 2021 !
https://agricert.pt/pt/certificacao/pecuaria_baixo_carbono
https://blasinayasociados.com/por-primera-vez-en-la-historia-uruguay-exportara-carne-carbono-
neutral-y-sera-pionero-en-sudamerica/

10. No Brasil

11. + @
+ C + $$
RPD, IP, ILP, ILPF
+ Gestão!
https://www.researchgate.net/publication/282671445_Planejamento_e_gestao_de_sistemas_pecuarios_integrados_com_agricultura

12. Escopo de uso das marcas
• Marcas registradas de produto (Embrapa) associadas a um protocolo de produção.
• Áreas consolidadas: que não envolvam desmatamento após 2008 e uso do fogo como prática usual.
• Sistemas pecuários com foco na produção a pasto (recria e terminação): possibilidade de ILPF, IPF e
semiconfinamento (CCN); ou RPD, IP, ILP e confinamento (CBC).
• Boas práticas agropecuárias (BPA), de gestão e do frigorífico.
• Bem-estar animal (BEA).
• Qualidade do produto.
• Atenção ao trabalhador/colaborador.
• Rastreabilidade.
• Processo de certificação de terceira parte.

13. Fonte: Ferreira et al. (2015).
Neutralização de metano entérico em sistemas
ILPF
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
14 meses 25 meses 36 meses 49 meses 61 meses 72 meses
CO
2
eq
(t/ha)
ILPF14x2m = 357 árvores/ha
ILPF22X2m = 227 árvores/ha
4 UA/ha/ano
2 UA/ha/ano

14. Faz. Santa Vergínea
Santa Rita do Pardo- MS
Cortesia: J. Zacarin.

15. Lançamento da CCN no
mercado nacional
Agosto de 2020

16. http://ranimal.cnabrasil.org.br/
Acesso ao protocolo CCN
Plataforma Agri Trace
Animal da CNA

17. 2020
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1120985

18. Fonte: Macedo et al. (2012).
Estoque de C do solo (1 m de prof.) após 16 anos em sistemas de lavouras,
pastagens e ILP no Cerrado
Cerradão Pastagem
degradada
Pastagem
adubada
SPC SPD ILP1 ILP2
Taxa anual de acúmulo de C (t/ha) e de neutralização (UA/ha)
@/ha/ano 7,6 13,7 18,5 20,3

19. Local Estoque C ΔC Tx. Lot. Metano Mitigação
t/ha. t/ha. t C/ha/ano t CO2e/ha/ano UA/ha/ano t CO2e/ha/ano %
Cerradão 18,3 0 0 0 X X X
Pastagem recuperada (3 anos) 18,8 0,5 0,17 0,61 0,91 1,37 45
Pastagem bem manejada (5 anos) 19,9 1,6 0,32 1,17 1,12 1,68 70
Taxa de acúmulo C
Foto: R. G. Almeida.
Fazenda Água Viva,
Cocalinho-MT, 2019

20. Estoque de carbono do solo de 0 a 40 cm (t/ha)
Vegetação nativa: 48,96
ILP – pasto safrinha: 51,62
Fazenda Roncador,
Querência-MT, 2019
Sequestro: 0,532 t C/ha/ano
Mitigação: 1,30 UA/ha/ano (~52%)
Foto: R. G. Almeida.

21. Foto:
M.
Silveira.
Fazenda Trijunção,
Jaborandi-BA, 2018-2022

22. Mês/ano
CBC Fazenda
Altura
(cm)
Cobertura
(%)
Forragem
(kg/ha MS)
Altura
(cm)
Cobertura
(%)
Forragem
(kg/ha MS)
Maio/2019 39 86 5.549 25 32 1.804
Agosto/2019 22 91 3.326 13 33 1.464
Novembro/2019 27 92 4.976 18 41 2.237
Janeiro/2020 42 90 4.218 23 75 2.141
Maio/2020 36 80 2.901 25 64 1.740
Variáveis relativas ao monitoramento do pasto (B. brizantha) ao longo do primeiro ano de
condução da URT Trijunção, nos pastos sob manejo CBC e sob manejo da Fazenda (2019-2020).
Diretrizes CBC: >20 >70 >2.000
100 kg N/ha/ano + suplementação mineral suplementação mineral
Taxa de lotação (UA/ha): 2,33 (162%) 0,89
Confinamento (dias): 80 (80%) 100
g CH4 /kg carcaça: 251 ( ≈ ) 251
C no solo, 0-40 cm (t/ha): 23,5 (7,8%) 21,8
X
Safra 2020-2021 (seca)
Taxa de lotação (UA/ha): 2,77 (295%) 0,70
Pastejo (dias): 357 (65%) 537
g CH4 /kg carcaça: 208 (74%) 281
X
Fonte: Adaptado de Silveira et al. (2021, 2022).
Protocolo CBC: lançamento previsto para 2022 !!!

23. 23
Indicações para uma pecuária de baixo carbono
Melhoramento genético animal (- metano!).
Redução da idade de abate.
+ bezerro de qualidade - animais com baixo desempenho = mais cuidado com a
cria!
Melhoria da qualidade da dieta (- metano!): uso de leguminosas, aditivos e
suplementação, semiconfinamento e confinamento.
Melhoria na remoção de carbono (+ C no solo): práticas conservacionistas, manejo
adequado da pastagem, adubação, bioinsumos, leguminosas forrageiras, árvores.
Melhoria na gestão: RPD, IP, ILP, ILPF !

24. Muito obrigado!
roberto.giolo@embrapa.br