Mariscada

1. Mariscada
Doses:
4
Tempo:
25 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
Receita publicada por
Rosaninha
[Cozinheiro de Microondas]
Ingredientes:
1 kg de carne de marisco
1 litro de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite
1 colherinha de sal
Uma pitada de pimenta do reino
1 colher de chá de corante
2 pimentões
3 tomates
2 cebolas
1 maço de coentro e cebolinha -
tudo bem picadinho
Preparação:
Primeiro, vamos preparar a carne do marisco.
Um bom banho que é para tirar toda a areia.
Depois, hora de ferver.
Quando a fervura começa, as conchinhas se abrem e é só retirar a carne.
Não jogue fora as conchinhas.
Agora, para o fogão.
Refogue no azeite a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro e a cebolinha.
Em seguida vem o leite de coco.
Quando ferver, acrescente o marisco.
Tempere com sal e pimenta à gosto.
Vá mexendo e não demora, cinco minutos são suficientes.
A mariscada pode ser servida assim, com farinha e para quem gosta, gotinhas de limão.
Lembra das conchinhas?
Nota: O marisco não precisa de sal porque já vem em água salgada. Ele é simplesmente
cozido no bafo, sem água e fica pronto quando a casca se abre.
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Receita impressa em 2014.02.14
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14/02/2014http://www.petiscos.com/receita_imprimir.php?recid=6547&catid=16