Não há como saber nada em cima de um número sem fundamento e a maioria dos "gestores" e alguns "consultores especializados" fazem alarde sobre dados e Índices que não se podem sustentar sozinhos e nem devem, pois isso é perigoso. Uma pessoa me colocou via twitter que a conta estava errada que o % do segundo caso não estava correto. - ESTÁ SIM - GOP sigla em inglês para (lucro operacional bruto) temos sobre o investimento. Logo você subtrai o valor de venda do de custo e divide pelo de custo. - Pois o lucro é sobre o investimento - Mas nossos cursos esclarecem isso à exaustão, pois infelizmente 90% dos gestores não sabem fazer esse cálculo.

1. Nos sentimos no dever de esclarecer
Há muitos anos uso coeficientes realmente na gestão hoteleira 07 na aviação são menos, mas
mais complexos, num frigorifico são mais, num grande ressorte eles também são mais que uma
dúzia, mas nenhum deles leva a nada a não ser que você saiba o que está fazendo.
Na hotelaria um dos mais importantes é a diária média, hoje usam muito RevPAR mas só os que
não sabem realmente o que estão fazendo já que é um indicativo para investidor e não para
gestor, e se fosse de gestor, seria de um gestor hospedeiro (de hospedaria) e nunca hoteleiro,
mas assim mesmo ele precisa ser atrelado a uma série de outros dados. Diária média um destes
dias recebi uma mensagem em que me perguntavam como determinar a média numa série de
valores de DM. Não aguento – Use o Excel, ele faz isso para você – mas o que eu disse à pessoa
que estava com a dúvida foi que isso é irrelevante, claro que por aqui há uma pergunta muito
comum, como assim? Explico.
Diária Média R$ 121,32 R$ 156,78 R$ 193,25 R$ 222,54 R$ 303,65
Temos meia dúzia de fatores 5 (cinco) valores diferentes de diária média, qual delas é a melhor.
Você está lendo e diz – a última – e eu digo a segunda.
Diária Média R$ 121,32 R$ 156,78 R$ 193,25 R$ 222,54 R$ 303,65
Custo p/ DM R$ 98,76 R$ 101,12 R$ 176,32 R$ 193,23 R$ 289,23
22,84% 55,04% 9,60% 15,17% 4,99%
É fácil entender que a melhor diária média é a do segundo item, afinal nenhum outro exemplo
tem um GOP de 55,04% ou R$: - 55,66 por apartamento. Qual é a segunda melhor DM? – 222,54.
Acredito que tenham entendido porque nenhum desses números isolados tem grande serventia
a menos que estejam na mão de alguém que saiba um pouco mais do que ler números que não
levam a nada.
Talvez assim seja mais fácil entender porque o tal do “Revenue Manager” cargo da moda começa
a ser uma coleção de demissionários, porque na verdade não se gerencia receita sem se conhecer
os custos e quando isso acontece alguém que está com os custos na mão demite quem aumentou
a receita, mas conseguiu subir mais o custo que a receita e isso é o que mais tem no mercado,
cursos que são sem ser e com orientações completamente destorcidas.
Tem uma profissional que fez nosso curso e não estava tão completo como hoje que contratam
como “Revenue Manager” ela sabe que o cargo não existe, mas é uma grande profissional,
quando conversei com ela uns minutos depois do curso disse-lhe, “acorda você tem muito mais
competência do que aquela que te atribuem” – Esta Senhora não aceita o Cargo de Revenue
Manager se não lhe derem acesso aos custos, e pasmem hoje ela é responsável não sei se por
seis ou por sete hotéis, só que é competente e sabe exatamente para onde está indo e que “BAR”
é um valor que no caso dela pode se alguém quiser ser mudado 2000 vezes por dia sempre
rentabilizando.
Entendam primeiro como tudo funciona para depois falarem de índices, e números isolados
normalmente dizem pouco ou nada isso quando estão certos. Porque o sujeito que compra por
100 e vende por 120 para ganhar 20 % e ainda tem que pagar os 3% de ISS realmente é
matematicamente analfabeto pois para ganhar 20% teria que vender por: R$: 128,8659
Sucesso.