2. ERVAS E CODIMENTOS
O emprego correcto de especiarias
indianas é de importância na
culinária indiana dão sabor a
comida , propriedades teraupêticas
fazem com que a alimentação fique
fácil na digestão.
4. Canela em pó Canela em pau
Usado em doces, pratos salgados feitos com lentilia, carnes e aves.
5. Sementes de cominho são ulizados em todo
Coentro folhas são utilizados em o caril. O pó é misturado com coentro em pó.
caril e ensopados.
Coentro em´pó é utilizado na culinária
indiana legumes, carnes e peixes é
misturado com cominho em pó.
6. Açafrão sabor aromático e picante é usado Gengibre raiz de gosto forte e picante
para dar a cor e sabor a utilizado na culinária indiana pode ser
aves, carnes, legumes, peixes, marisco e ralado ou picado.
arroz.
