receita

1. PÃO DE QUEIJO FUNCIONAL
Ingredientes:
- 500g de mandioquinha ou batata doce cozida e amassada
- 500g de polvilho azedo
- 150ml de azeite
- 3 colheres de sopa de chia
- 1 colher de sopa rasa de sal
Água em temperatura ambiente suficiente para deixar a massa boa para
trabalhar.
Modo de preparo:
Misture o polvilho com o azeite e o sal até formar uma farofa. Adicione a
batata doce ou a mandioquinha e amasse bem. Adicione aos poucos a água
até a massa ficar gostosa de trabalhar e desgrudar das mãos. Por fim,
misture a chia na massa, faça as bolinhas e leve para assar em forno pré-
aquecido por 30 minutos.
Esta receita rende bastante! Você pode fazer as bolinhas no tamanho
pequeno ou médio e congelar.