O documento lista fontes e efeitos da falta e excesso das vitaminas B1 e B2. A vitamina B1 é a tiamina, encontrada em carnes, ovos e grãos. Sua carência causa beribéri. A vitamina B2 é a riboflavina, com fontes como leite e verduras. Sua falta causa problemas de pele e visão. Nenhum efeito adverso foi relatado com o excesso de ambas.

1. VitamiNa B2 Vitamina B1 Daniel Lourenço nº10 Micael Faria nº22 8ºA

2. Vitamina B1 Fontes: carnes, gema do ovo, grãos integrais (arroz, trigo etc.), massas e pães integrais, nozes, levedo de cerveja, germe de trigo, feijão, ervilha, grão de bico. Carência: Muita rara, mas a sua falta pode ocasionar o Beribéri: Doença relacionada ao Sistema Nervoso Central pela falta de oxidação do açúcar, gerando fadiga, depressão, instabilidade emocional, anorexia e retardamento do crescimento. A falta de tiamina é frequente em alcoólatras. A vitamina B1 é a tiamina Excesso: Não foi informado nenhum efeito adverso associado com tiamina de proveniente alimentos ou suplementos. Isto não significa que não há potencial para efeitos adversos que são o resultado de altas ingestões. Porque os dados dos efeitos adversos de tiamina estão limitados, pode ser autorizada a precaução.

3. VitamiNa B2 Fontes: fígado, rim, ovos, queijo, leite, germe de trigo, cereais integrais, nozes, Verduras folhas verdes (espinafre, agrião etc.) Carência: Pequenas inflamações e descamações nos olhos, boca, e órgão genitais; cabelos oleosos, problemas de visão. A vitamina B2 é a riboflavina Excesso: Não foi informado nenhum efeito adverso associado com riboflavina proveniente de alimentos ou suplementos. Precaução pode ser autorizada

4. Alimentos com vitamina B1

5. Alimentos com vitaminas B2

6. Exemplo de alimentos que contêm vitaminas B1 e B2. Pêra Cebola Banana