Este documento descreve um curso prático de agricultura orgânica para agricultores familiares, com o objetivo de ensinar os princípios e técnicas de forma participativa e acessível. O curso aborda tópicos como adubação orgânica, compostagem, preparo do solo, certificação, comercialização e produção de insumos naturais.

1. CURSO PRÁTICO DE
AGRICULTURA ORGÂNICA PARA
AGRICULTORES FAMILIARES

2. Por que um curso prático?
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Em todo o país, muitos agricultores descobrem a Agricultura
Orgânica e desejam praticá-la, no entanto, desconhecem
pormenorizadamente esse modelo de agricultura. As teorias
ficam muito distantes da realidade do roçado onde vive o
pequeno agricultor familiar.
Este curso tem como método “ensinar fazendo”, pois
acreditamos que, desta forma, o agricultor participa,
interage com os demais, tem a oportunidade de sanar as
dúvidas e aprender, na prática, a técnica!
Em mais de 22 anos de estudos sobre AO, e mais de 7
buscando formas de transformar o conhecimento acadêmico
em linguagem prática para o dia-a-dia da roça, entendemos
que a fórmula do sucesso passa obrigatoriamente por deixar
o notebook de lado e pegar no cabo da enxada!
Usando linguagem coloquial, e fugindo dos termos técnicos,
atento para ouvir as experiências dos agricultores, podemos
construir um sólido conhecimento, para que assim, a AO seja
não apenas um outro modelo, mas uma forma de emancipar
milhares de agricultores de uma situação de fragilidade
social e econômica, atravessada por desânimo, dívidas, baixa
autoestima, degradação da terra, contaminações do solo, ar,
água, dele mesmo e dos alimentos que produz...

3. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
 Introdução à Agricultura Orgânica:
 Bases e princípios dos sistemas orgânicos:
Teoria da trofobiose;
Mecanismos ecológicos;
Diversificação;
Equilíbrio ecológico;
Rotação de culturas;
Reciclagem de matéria orgânica (adubos verdes, biofertilizantes e compostagens);
Cercas vivas e corredores ecológicos.

Como fazer a conversão para a agricultura orgânica?
Princípios orientadores da conversão;
PMO: o que é e pra que serve?;
Projeto de conversão;
Correto preparo do solo;
Sistema Plantio Direto para agricultura orgânica.
 Adubação verde e ciclagem de nutrientes
Importância e funções;
Principais espécies;
Formas de utilização;
Adubação orgânica;
Resíduos animais na produção vegetal;
Compostagem orgânica de qualidade;
Tipos de composto;
Formas de aplicação de composto;
Adubação orgânica em cobertura .

4. Certificação de orgânicos:
 Por que certificar?
 Tipos de certificação.
 Como escolher o tipo de certificação?
 Passos para obter o selo nacional ou certificado de produto orgânico.
Comercialização
 Venda direta;
 PAA e PNAE;
 Como montar uma feira de orgânicos de sucesso no município;
 Entrega de cestas de orgânicos e sistema colha e pague;
 Venda para outras cidades e outros estados.
 Possibilidade de exportação de orgânicos.

5. Materiais necessários para práticas:
Biofertilizante Super Stange:
• Bombona/tambor plástico azul de 220 litros;
• Aerador externo de aquário para 200 litros;
• 20 litros de esterco de vaca fresco;
• 20 litros de esterco de galinha úmido;
• 20 litros de mato tirado do meio da roça;
• 10 litros de cinza de fogão;
• 1 metro de tronco de bananeira;
• 4 Kg de fubá;
• 5 Kg de calcário;
• 18 lt de caldo de cana ou 5 Kg de rapadura picada;
• 15 litros de leite ou 30 litros de soro de leite sem sal;
• 4 litros de EM-Caipira.

6. Materiais necessários para práticas:
EM-Caipira:
• Um quilo de arroz cozido sem nenhum tipo de tempero, um pouco
empapado e frio (quanto mais sujo e quebrado o arroz, melhor. O integral
da roça é o ideal).
• 8 pedaços de bambu gigante de 40 cm;
• Um metro de sombrite;
• Uma tesoura grande;
• 20 ripinhas de bambu de meio centímetro de largura por meio metro de
comprimento;
• Pazinha larga de jardinagem.

7. Materiais necessários para práticas:
Pilha de compostagem:
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400 quilos de esterco bovino;
600 a 800 quilos de palhada seca picada;
20 quilos de cinza peneira de fogão;
Restos vegetais abundantes no local;
Uma barra de ferro com um metro do GG50 de 3/8”;
10 litros de EM-Caipira;
Fonte de água próxima da pilha;
Folhas verdes e inteiras de bananeiras.

8. Materiais necessários para prática de defensivos
naturais permitidos na AO
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5 litros de urina de vaca em lactação;
300 g de cavalinha (Equisetum ssp.);
2 litros de leite cru;
1 quilo de folhas de Angico;
100 g de pimenta Dedo-de-moça;
1 detergente neutro;
2 pedras de sabão de coco;
4 cabeças de alho.
10 laranjas ou tangerinas emboloradas;
 300 g de urtiga de horta (Urtica dioica);

9. Demais equipamentos necessários:
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Data Show (sala escura);
Amplificador de som;
Microfone;
Quadro branco e canetas de 4 cores;
Flip Chart e canetas verde, azul, preta e
vermelha;
• Barra de um metro e meio de GG50 de ½”;
• Balança com divisões de 50 em 50 gramas;
• Enxada, enxadão, ancinho, pá, garfo e carriola.

10. • No próximo slide, fotos dos cursos
práticos de agricultura orgânica para
agricultores familiares.

11. .
Urina de vaca
Chá de Cavalinha
Tirando dúvidas sobre manejo do mato
Picando mato pro Biofertilizante
Percevejo comendo lagarta
Leite
EM-Caipira
pronto
Um pouco de teoria antes da prática
Prática de manejo de horta orgânica
EM-Caipira: Colocando arroz na mata!
Montando a pilha compostagem
Preparando Biofertilizante a base de

12. Outros recursos de ensino:
• Além das práticas, serão utilizados filmes curtos, como
por exemplo, a história de “João das Alfaces” (
http://www.youtube.com/watch?v=N4pqg--jHXM) para
mostrar outras técnicas e práticas não possíveis de
serem feitas em poucos dias.
• Dinâmicas serão utilizadas como forma de despertar o
agricultor para o novo e também para levantar
conhecimentos pré-existentes (saber do agricultor) em
seu dia-a-dia e/ou na “lida” com as lavouras e criações!
• Nosso Método: participativo-vivencial.

13. Investimentos:
• Para até 300 quilômetros de Vila Velha-ES: R$
0,70 por Km rodado; hospedagem e
alimentação do capacitador por conta do
contratante;
• Materiais Diversos (Banner, apostilas,
canecas, pastas, canetas, capas de chuva,
crachás, certificados, etc.) por conta do
contratante;
• Pró-labore do capacitador: a combinar.

14. Consultoria em Agroecologia e Agricultura Orgânica
CONTATOS:
MOYSÉS GALVÃO VEIGA
(27) 3208-8577
(27) 9897-1354
www.facebook.com/VIDASUSTENTAVELCONSULTORIA
E-mail: moyses.veiga@yahoo.com.br
Skype: moyses.veiga1