2. Biomoléculas compostas de Carbono, Hidrogênio
e Oxigênio.
Insolúveis em água.
Solúveis em solventes orgânicos (álcool, benzina,
éter e acetona)
Presente nos tecidos e membranas celulares.
9. Glicerídeos naturais
Banha: tecido adiposo dos animais.
Sebo: tecido adiposo dos bovinos.
por aquecimento origina a margarina natural.
Manteiga de leite: obtida de leite de vacas e de cabras.
Manteigas vegetais: manteiga de coco, a manteiga de
cacau e a manteiga de cupuaçu.
Óleo de linhaça: óleo secativo, extraído do linho.
11. Origem animal
Cera de ouvido
Favo de mel de abelhas
Origem vegetal
Produzida pelas folhas para impermeabilizar e evitar
perda de água.
Ácido graxo Monoálcool CERÍDEO+ =
carnaúba
12.
13. Pigmentos lipídicos amarelos, vermelhos e laranjas.
Insolúveis em água e solúveis em óleos e solventes
orgânicos.
Presentes nas células de todas as plantas.
Matéria-prima para a produção da vitamina A
Importante para visão
Precursora do retinal → substância sensível à luz presente
na retina dos olhos dos vertebrados.
14.
15. Composição das membranas celulares.
Parte hidrofílica: afinidade pela água
constituída por glicerol e fosfato
Parte hidrofóbica: aversão à água
cadeia de ácidos graxos
16.
17. Apresentam cadeias circulares (anéis)
COLESTEROL
TESTOSTERO
NA
ESTRÓGENO
PROGESTERO
NA
ALDOSTERON
A
CORTISONA
Hormônios sexuais
Hormônios das
adrenais
(Corticosteróides)
18. Presente nos tecidos animais.
Constituinte das membranas
celulares.
Formam a bainha de mielina
dos neurônios.
Sintetizado e estocado no
fígado.
19. HDL LDL
Lipoproteína de alta
densidade.
Transporta o colesterol dos
tecidos do corpo humano ao
fígado.
Reduz a quantidade de
colesterol no sangue
Reduz os riscos de doenças
cardíacas.
Lipoproteína de baixa
densidade.
Transporta o colesterol e
triglicerídeos às células e
tecidos.
Forma as placas de ateroma
(Aterosclerose).
Aumenta o risco de doenças
cardíacas.
20.
21. Hormônio sexual masculino.
Derivado do colesterol.
Produzido nos testículos
Responsável pelos caracteres secundários.
22. Hormônios sexuais femininos.
Derivados do colesterol.
Produzidos pelos ovários.
Responsável pelos caracteres secundários.
23. Sintetizado nas glândulas supra-renais.
Regulação do balanço de sódio e potássio no
sangue.
24. Produzida no córtex adrenal.
Capacidade anti-inflamatória e imunossupressora.
Efeitos colaterais :
aumento do apetite,
aumento do peso
anorexia,
edema,
hematomas,
aumento da pressão arterial,
fraqueza,
cefaléia,
acne
insônia
25. Calciferol
Promove a absorção de cálcio após a exposição à luz
ultravioleta
Participa do desenvolvimento normal dos ossos e
dentes.
Atuam no sistema imune, no coração, no cérebro e na
secreção de insulina pelo pâncreas.
Atua como um hormônio que mantém as concentrações
de cálcio e fósforo no sangue através do aumento ou
redução da absorção desses minerais no intestino
delgado.
Regula o metabolismo ósseo e a deposição de cálcio nos
ossos.