Conhecendo e Entendendo a Hotelaria

A educação é a
arma mais poderosa
que você pode usar
para mudar o
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Conhecendo e Entendendo a Hotelaria
História do Hotel Bangalôs da Serra
 O Hotel foi fundado em

1986,

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História do Hotel Bangalôs da Serra

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Lixeiras de coleta seletiva dentro dos bangalôs
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Cartão-chave economizador de energia
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Início: 2009
Escola Municipal
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Estudantes da 8 série
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Fundamental
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Objetivos do Projeto
 complementar a
formação dos
estudantes
auxiliando-os a
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funcionamento de um
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Conhecendo e Entendendo a Hotelaria

Aulas práticas e
teóricas sobre o
funcionamento do hotel

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Conhecendo e Entendendo a Hotelaria

Parcerias com
outras empresas

Desbravador –
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Conhecendo e Entendendo a Hotelaria
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Funcionários
são instrutores, se
sentem mais valorizados

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Localização

Estrada Tapera, 1511 – Bairro Casagrande
 5 km do centro de Gramado

 www.bangalosdaserra.com.br
 marilu@b...
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Projeto Conhecendo e Entendendo a Hotelaria - X Mostra de Conhecimento Castelli ESH

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O Hotel Bangalôs da Serra apresentou o projeto social Conhecendo e Entendendo a Hotelaria na programação da X Mostra de Conhecimento na Castelli Escola Superior de Hotelaria, Canela, Rio Grande do Sul. Produções científicas, arte, cultura e entretenimento, entre outras atrações do universo acadêmico formaram parte deste evento entre os dias 10 e 26 de outubre, com participação de alunos, professores e colaboradores da Castelli ESH

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Projeto Conhecendo e Entendendo a Hotelaria - X Mostra de Conhecimento Castelli ESH

  1. 1. Conhecendo e Entendendo a Hotelaria A educação é a arma mais poderosa que você pode usar para mudar o mundo Nelson Mandela
  2. 2. Conhecendo e Entendendo a Hotelaria
  3. 3. História do Hotel Bangalôs da Serra  O Hotel foi fundado em 1986, 11 possuía apartamentos, e seu nome era Pousada do Vale. 2003  Em , foi adquirido pelos atuais proprietários, sendo reformado e ampliado.
  4. 4. História do Hotel Bangalôs da Serra Futuro Gramado Natureza Desenvolvimento Tradiçã Qualidad o Familiar Bem e receber Social Sustentabilidade Baseados nesses valores começou a mudança
  5. 5. Estrutura física 10  São prédios que compõem a estrutura do Bangalôs da Serra:      Administração / Recepção / Living c/lareira Restaurante / Drink bar,sala de jogos e recreação Bangalôs Araucária Bangalôs Ipê / Canela Bangalôs Hortênsia Bangalôs Azaléia
  6. 6. Sustentabilidade Por que?
  7. 7. Sustentabilidade: investindo no futuro Uso dos recursos, de maneira  ambientalmente responsável   socialmente justa e economicamente viável, de forma que o atendimento das necessidades atuais não comprometa a possibilidade de uso pelas futuras gerações.
  8. 8. Sustentabilidade: investindo no futuro Projeto “Conhecendo e entendendo a hotelaria” Gerador eólico para alimentar iluminação externa Aproveitamento da água da chuva – 20.000 litros para regar as plantas, lavagem de tapetes e calçadas
  9. 9. Sustentabilidade: investindo no futuro Aquecimento de água por energia solar Lixeiras de coleta seletiva (orgânico, papel, vidro, plástico, metal) em toda a propriedade 30.000m²
  10. 10. Sustentabilidade: investindo no futuro Lixeiras de coleta seletiva dentro dos bangalôs (orgânico e recicláveis) Composteira para transformar em adubo o lixo orgânico Lâmpadas econômicas Papel higiênico, produtos de limpeza e sabonetes são biodegradáveis TVs de led em todos os apartamentos
  11. 11. Sustentabilidade: investindo no futuro Cartão-chave economizador de energia elétrica Aparelhos de ar condicionado possuem a moderna tecnologia Inverter, que consome 40% menos energia Todos os pontos de consumo de água possuem aeradores, o que reduz o consumo em 50% Equipamentos de cozinha com baixo consumo de energia
  12. 12. Sustentabilidade: investindo no futuro  A maioria dos alimentos oferecidos aos hóspedes é colhida no próprio hotel e cultivada de forma orgânica (milho, feijão, hortaliças: alface, couve, beterraba, cenoura, abobora, moranga; frutas: ameixa, pêssego, kiwi, laranja, amora silvestre, figo...).  Alimentos como o milho, aveia, azevem, couve, alface servem também para alimentar as galinhas, das quais ocupamos os ovos e a carne, e da vaca, da qual aproveitamos o leite, e das sobras do mesmo fazemos queijos, ricota, nata, manteiga, kashmier, doce de leite, ambrosia...
  13. 13. Sustentabilidade: investindo no futuro Hosting ecológico e site com conteúdos voltados para a sustentabilidad eea comunidade:
  14. 14. Início: 2009 Escola Municipal Henrique Bertoluci Sobrinho Estudantes da 8 série do Ensino Fundamental Duração: 3 meses - 40 horas Faixa etária: 13 a 15 anos Total :94 estudantes em 5 edições do projeto.
  15. 15. Objetivos do Projeto  complementar a formação dos estudantes auxiliando-os a entender o funcionamento de um hotel  promover a sustentabilidade como componente de gestão turística baseada na norma NBR 15401  despertar o empreendedorismo.
  16. 16. Conhecendo e Entendendo a Hotelaria Aulas práticas e teóricas sobre o funcionamento do hotel Visita ao Convention & Vistours Bureau Pesquisa direcionada História da região
  17. 17. Conhecendo e Entendendo a Hotelaria Parcerias com outras empresas Desbravador – Allianza Sustentabilidad e nos 3 eixos: social, ambiental e econômico
  18. 18. Conhecendo e Entendendo a Hotelaria  Funcionários são instrutores, se sentem mais valorizados Estudantes mudam a visão da cidade e do turismo. Quebra de paradigmas Sustentabilidad e deixa de ser vista apenas como “separação do lixo”
  19. 19. Feedback
  20. 20. Localização Estrada Tapera, 1511 – Bairro Casagrande  5 km do centro de Gramado  www.bangalosdaserra.com.br  marilu@bangalosdaserra.com.br  54 3286 4004

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