A receita ensina a preparar um mousse de gelatina com pêssegos. Ela inclui dissolver gelatinas em água quente e misturá-las com leite condensado e creme de leite para formar a base do mousse. Fatias de pêssegos são colocadas em camadas alternadas com gelatina na forma para gelar por várias horas antes de servir.

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Receita de Mousse com Gelatina
Sex, 20 de Maio de 2011 10:21 Max Paulo Pavan
Ingredientes:
- 2 caixas de gelatina em pó sabor pêssego
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 1 lata de pêssego em calda fatiado
- Óleo para untar
Mousse:
- 2 caixas de gelatina em pó sabor pêssego
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água quente
Modo de fazer:
Para a mousse, bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Dissolva as 2 gelatinas na água quente e coloque no
liquidificador junto com o creme. Deixe bater por 1 minuto. Coloque em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada
com óleo e leve para gelar por 2 horas. Ferva 1 e ½ xícara de chá da água, despeje 1 caixa de gelatina e mexa para dissolver. Deixe
esfriar e despeje em cima da mousse e leve para gelar por 1 hora. Enquanto isso, escorra a calda dos pêssegos e corte em fatias.
Quando a gelatina estiver endurecida, espalhe os pêssegos fatiados sobre ela, tomando o cuidado de não encostar na borda da
forma. Repita o processo, fazendo a última gelatina na água restante, deixe esfriar e despeje sobre os pêssegos. Leve à geladeira
por 4 horas. Desenforme e sirva.
Fonte: www.livrodereceitas.com
http://www.radioaratiba.com.br/index.php?view=article&catid=35%3Anote-e-anote&id=2210%3Arecei... 18/7/2011