Os fungos formam um reino separado, não sendo considerados nem animais nem vegetais. Alguns fungos são comestíveis ou usados na fermentação de alimentos e bebidas, enquanto outros causam doenças. Fungos são compostos por filamentos chamados hifas e se alimentam através da secreção de enzimas.

1. Unidade 8
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Capítulo 22

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 Não são considerados nem animais nem vegetais
 Reino separado
 Fungos: bolor no alimentos, cogumelos e leveduras
 Nem todos os fungos são ruins
 Alguns são usados para realizar a
fermentação de bebidas e alimentos
(queijos, vinhos, pães)
 Champignon: fungo comestível

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 Também são usados para fazer medicamentos, inseticidas
e na produção de álcool
 Micotecas: laboratórios que criam fungos para pesquisa e
indústrias
 Usado em testes de conservação de
cosméticos e outros produtos industri-
alizados
 O ácido cítrico presente em refrigerantes
é produzido por um fungo (preserva o
sabor e regula os compostos químicos)

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 Os fungos crescem tanto em locais vivos quanto mortos
(animais, vegetais e rochas)
 Possuem uma parede celular igual a dos vegetais, porém
sem o cloroplasto  sem fotossíntese
 Se alimentam lançando enzimas no local que irão digerir o
alimento, e depois eles absorvem o nutrientes pelo corpo

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 Muitos fungos são microscópicos, mas há fungos bem
grandes
 Os fungos são compostos pelas hifas: filamentos
 Micélio: conjunto de hifas
 Com alimento, umidade e temperatura adequada, as hifas
conseguem crescer rápido.
 Esporo: célula germinativa do fungo. Espalham-se
facilmente

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Corpo de frutificação
Parte reprodutiva
Cogumelos de chapéu

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Leveduras
 Microscópicos!
 Muito importantes para o
homem!
 Fermentam os açúcares
produzindo álcool e gás
carbônico
 Pães e bolos (fermento): produz o álcool e o gás  incha
 parece mais leve  no forno o álcool evapora
 Os espaços do pão cortado estavam preenchidos por gás!

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Fungos causadores de doenças
 Micoses!
 Pele, pelos, unhas..
 Coceira no pé  pé de atleta

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Fungos causadores de doenças
 Micoses!
 Blastomicose: ocorre na pele
 Gera malformação e pode levar à
morte da pessoa

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Fungos causadores de doenças
 Micoses!
 Sapinho
 Muito comum em bebês
 Candida albicans: fungo do
nosso trato digestivo

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 Associações entre fungos e algas!
 Mutualismo: associação benéfica aos dois!
 A alga por meio da fotossíntese
fornece os nutrientes necessários
para o fungo sobreviver
 Os fungos retiram água do ambiente
através de suas hifas e passa para as algas.

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