Reino Fungi

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Reino Fungi

  1. 1. REINO FUNGI
  2. 2. • Podem ser unicelulares ou pluricelulares, porémsempre eucariontes• São heterótrofos e muitos exercem papelimportante na reciclagem de nutrientes da natureza• Prejuízos ao homem: destroem alimentos, tecidos,couro, etc. Muitos deles são parasitas e apresentamelementos patogênicos para o homem e ameaçamlavouras e criações animais
  3. 3. • Os mais conhecidos são: cogumelos, mofos,bolores e leveduras Os cogumelos, têm muitos apelidos, como "orelha de pau" e "chapéu de sapo". Os franceses os chamam de champignon e os espanhóis de hongo. Os cogumelos são fungos filamentosos macroscópicos que formam grandes estruturas denominadas "corpos de frutificação". Vivem no solo ou ainda podemos vê-los sobre o tronco das árvores. Alguns servem como alimento, são os chamados FUNGOS COMESTÍVEIS.
  4. 4. Os bolores e mofos são fungos que apresentam muitascélulas, organizadas em filamentos, que observados emlentes de grande aumento parecem pequenas árvores, todasramificadas. O pão, quando deixado alguns dias fora dageladeira, fica azul - esverdeado. É o que chamamos debolores ou mofo. O mesmo acontece com o queijo e asfrutas.
  5. 5. Queijo embolorado nem sempre é estragado-Se um queijo estiver embolorado, não quer dizer que eleestá estragado, pois alguns queijos como o gorgonzola,camembert e roquefort (queijos do leite de cabras e ovelhas),têm o sabor característico devido ao bolor dos fungos. Estes bolores são diferentes daqueles de um queijoestragado. Existem alguns tipos de fungos que produzem acitrinina, que é uma toxina que ataca o fígado e é muito ruimpara nosso corpo.
  6. 6. LEVEDURASAs leveduras, principalmente do gênero Sacaromyces, sãoutilizadas em vários produtos e processos:Panificação (cultivados a partir do melaço da cana-de-açúcar)Cervejaria; Vinícola; Fermentações em geralFarmacêutica (produção de riboflavina (vitamina B2) e outrasvitaminas do complexo B)Álcool combustível (Etanol)São importantes como suplemento alimentar
  7. 7. Organização corporal dos fungos• O corpo dos fungos é formado por umemaranhado de filamentos de células poucoorganizados e que não formam tecidosverdadeiros• Cada filamento é chamado de hifa e o conjuntode hifas é chamado de micélio
  8. 8. Organização corporal dos fungos
  9. 9. Classificação e características do reino• Os fungos se diferenciam das plantas por nãoterem clorofila e por não serem capazes de fazerfotossíntese• Portanto, a classificação dos fungos no ReinoFungi é recente.• Tal classificação foi baseada no fato de que osfungos apresentam características intermediárias,ou seja, características animais e vegetais
  10. 10. EX: Animais Vegetais Depósito de quitina Reforço celulósico (parede)Armazenam glicose sob a forma de glicogênio Reproduzem-se por meio de esporos
  11. 11. Reprodução dos fungosUnicelulares: através de gemiparidade oubrotamento. Por meio de uma expansão lateral,se forma uma estrutura semelhante que ao sesoltar origina um novo fungo.Pluricelulares: sexuada ou assexuada, ambascom formação de esporosEsporos por mitose assexuadosEsporos por meiose sexuados
  12. 12. REPRODUÇÃOMETAGÊNESE ( ESQUEMA SIMPLIFICADO)
  13. 13. Classificação dos esporos: de acordo com origem e estrutura Ascósporos: divisão meiótica por ascosSexuados Basidiósporos: divisão meiótica nos basídios Aplanósporos: transportados pelo vento e águaAssexuados Zoósporos: em fungos aquáticos, possuem flagelo Conidiósporos: do gênero Penicillium
  14. 14. Esporos formam Corpo deproduzidos em frutificaçãohifas especiais Em contato Hifas vegetativas do solo (captura de nutrientes)
  15. 15. Imagem de microscopia de varredura eletrônica (coresadicionadas) de micélio fúngico com as hifas (verde), esporângio (laranja) e esporos (azul), Penicillium sp. (aumento de 1560 x).
  16. 16. Associação com outros seres vivos• Micorrizas: associaçãode fungos com raízes deplantas
  17. 17. Associação com outros seres vivos • Líquens: associação de fungos com algas Nas associações os fungos doam água e saisminerais e recebem dos seus parceiros simbiontes carboidratos para reações metabólicas
  18. 18. Os fungos e as necessidades humanasO homem conhece há séculos a utilidade dos fungos: • Na fabricação de bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja • Podem ser utilizados como alimentos, uma vez que são muito ricos em proteínas e vitaminas do complexo B. • Na fabricação de queijos; • Na fabricação de pães, é usada grande quantidade de leveduras chamadas Sacharomyces cerevisiae que produzem gás, fazendo a massa de farinha crescer; • Produção de antibióticos como por exemplo a penicilina, produzida pelo fungo Penicillium.
  19. 19. Conservação de alimentos Para evitar a contaminação de alimentos porfungos é necessário mantê-los em local seco e arejado Liofilização: processo de desidratação dealimentos para impedir o desenvolvimento de esporos
  20. 20. DOENÇAS CAUSADAS POR FUNGOS -IMPINGEM -SAPINHO -CANDIDÍASE (DST) - DIVERSAS MICOSES MICOSESSAPINHO( candidíase oral, não é DST)

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