Trabalho de Segmentação de Mercado de Vinho e Suco de Uva no Brasil

1. FACULDADE CAMPO GRANDE - FCG
CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS CONTÁBEIS
ALEXSANDRA FERREIRA RODRIGUES
ANDRE LUIZ LOPES
FERNANDO WILIAN BARBOSA DE OLIVEIRA
JOSELAINE SOUZA
JOSÉ LUIZ BUENO MENDES NANTES
SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE VINHO E SUCO DE
UVA NO BRASIL
CAMPO GRANDE - MS
ABRIL - 2014

2. FACULDADE CAMPO GRANDE - FCG
CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS CONTÁBEIS
ALEXSANDRA FERREIRA RODRIGUES
ANDRE LUIZ LOPES
FERNANDO WILIAN BARBOSA DE OLIVEIRA
JOSELAINE SOUZA
JOSÉ LUIZ BUENO MENDES NANTES
SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE VINHO E SUCO DE
UVA NO BRASIL
Trabalho de Relacionamento com o cliente - apresentado à
Faculdade Campo Grande - FCG, como parte dos requisitos
para obtenção do título de Graduação em Ciências
Contábeis, sob orientação da Profª.Gisele Borges de Lima.
CAMPO GRANDE - MS
ABRIL – 2014

3. RESUMO
Com o intuito de responder as questões:
-Usando diferentes critérios de segmentação, tanto para o cliente final como para
o organizacional, descreva os segmentos que provavelmente serão compradores
de sucos e vinhos.
-Existem possibilidades de nichos de mercado?
-Em caso positivo, a partir de que variáveis e por meio da adoção ou supressão de
quais características dos produtos?
Desenvolvemos este trabalho com base em pesquisas de dados e conteúdo
informativo, assim, utilizamos de empresas reais como exemplos. O objetivo é
reproduzir ao leitor a visão de um produtor de Uvas que analisa futuros mercados
consumidores de seus respectivos produtos derivados. Abordamos sobre como é
o perfil do Consumidor Final e Organizacional de Vinhos e Sucos de Uva, em
especifico no Brasil. Relacionamos também os seus respectivos nichos de
mercados. Concluímos com uma análise geral em que apresentamos algumas
dicas aos consumidores inexperientes deste ramo.
INTRODUÇÃO
1 – Usando diferentes critérios de segmentação, tanto para o cliente
final como para o organizacional, descreva os segmentos que
provavelmente serão compradores de sucos e vinhos.
1.1 – Segmentando o mercado Consumidor Final de Vinhos
-Geográfica: O consumo no Brasil em maior escala é do Estado de São Paulo
seguido pelo Rio de Janeiro, segundo dados do Wine Inteligence de 2012
-Demográfica: 54% do mercado Consumidor é composto de homens entre a
idade de 25 a 34 anos, que possui como renda mensal entre 3 a 6 salários
mínimos.
-Psicográfica: Uma parte do público de consumidores é induzida pelas questões
de benefícios a saúde, ao se ingerir este tipo de bebida.
- Comportamental: A maior parte do consumo de vinhos é em estações em que a
temperatura do ano é inferior e em períodos festivos de finais de ano.

4. 1.2 – Segmentando o mercado Consumidor Organizacional de Vinhos:
- Demográfico: Setor Terciário, empresas de médio e grande porte.
- Geográfico: Devido ao consumo ser mais elevado nas regiões Sudeste e Sul,
a maior venda será para empresas destas regiões.
- Características Pessoais: O perfil dos consumidores de vinho é relacionado a
indivíduos que compram em benefício a saúde ou festividades de fim de ano. Há
também os consumidores assíduos, portanto os primeiros se assemelham a
empresas de grande porte, e que vendam seus produtos no mercado de massa;
e o segundo grupo se assemelha a empresas que vendam os produtos mais
específicos, aderindo ao produto as questões de atendimento diferenciado, e
produtos com mais qualidade.
1.3 – Segmentando o mercado Consumidor Final de Sucos de Uva
-Geográfica: O consumo no Brasil em maior escala é do Estado de São Paulo,
seguido pelo Rio de Janeiro, segundo dados do Wine Inteligence de 2012
-Demográfica: Maior parte de mulheres, e jovens, de classe média alta, com
maior grau de instrução.
-Psicográfica: Uma parte do público de consumidores é induzida pelas questões
de benefícios de saúde ao se ingerir este tipo de bebida.
- Comportamental: a maior parte dos consumidores de sucos de uva é por
pessoas com perfil psicográfico de beneficio para a saúde, outra parte são
pessoas que consomem sucos juntamente com algum alimento (Mercado de
Massa).
- Benefícios: para a saúde, sem causar danos aos consumidores como
alcoolismo, no caso dos vinhos, e mantendo os mesmos benefícios da uva, como
o vasodilatador.

5. 1.4 – Segmentando o mercado Consumidor Organizacional de Sucos de uva:
- Demográfico: Setor Terciário, empresas de médio e grande porte.
- Geográfico: por o consumo ser mais elevado nas regiões Sudeste e Sul, a maior
venda será para empresas destas regiões.
- Características Pessoais: o perfil do consumidor de sucos de uvas são pessoas
que adquirem este produto juntamente com algum tipo de comida, há também os
consumidores que compram pelo benefício da saúde, portanto os primeiros se
assemelham a empresas de grande porte, e que vendam seus produtos no
mercado de massa; e o segundo grupo se assemelha a empresas que vendam os
produtos mais específicos, aderindo ao produto as questões de atendimento
diferenciado, e produtos com mais qualidade e naturalidade.
2 – Existem possibilidades de Nichos de Mercado? Em caso positivo, a
partir de que variáveis e por meio da adoção ou supressão de quais
características dos produtos?
2.1 – Nichos de mercado de Sucos de Uva e Vinho:
-A partir da adoção de novas tecnologias na forma de produção das uvas, obtêm-
se um produto com mais qualidade.
-A partir de uma técnica mais apurada na seleção das melhores uvas, também se
obtêm um produto com maior qualidade e evidenciando suas propriedades
naturais.
Com estes métodos podemos agregar valor ao produto, juntamente a um lugar
mais específico para a venda deste produto, o mesmo torna-se um produto de
nicho.
-Exemplos:
Produto de Nicho de Vinhos:
-Romaneé- Conti, Internacional; Vinho Superpremium Paralelo 8, da região do
Vale do São Francisco, Nacional.
Produto de Nicho de Sucos:
- Sucos de uva Hugo Pietro

6. CONCLUSÕES FINAIS
Por fim o trabalho nos ajudou a entender melhor a segmentação de mercado, os
seus critérios, e os seus respectivos nichos, aplicando e identificando a teoria em
exemplos reais. Com a pesquisa podemos identificar que o mercado mais propício
para este produto será o Nicho, pois além de ser mais rentável, há uma crescente
demanda por produtos naturais, por pessoas de classe média, realocadas na
classificação de renda atual, pelas políticas sociais atuais do Brasil. Além disto,
haverá também eventos desportivos em âmbito nacional que irão movimentar todo
este mercado de produtos naturais de boa qualidade. Assim gerando uma nova
demanda por estes produtos.
BIBLIOGRAFIA:
Sites:
http://www.hugopietro.com.br/br/empresa
http://issuu.com/johnnyguedes.designer.com/docs/anuario_completo
http://www.sucodeuvadobrasil.com.br/
http://www.bonvivant.com.br/sem-categoria/o-queridinho-dos-brasileiros/
http://pt.wikipedia.org/wiki/Roman%C3%A9e-Conti
http://revista.brasil.gov.br/reportagens/vinhos-tropicais/brasil-inova-na-producao-
de-vinhos-tropicais
Artigos:
Segmentação dos compradores de vinho:uma aplicação - Américo Gabriel Costa
Gomes

7. EXTRAS
*Quais informações deve conter em um rótulo de Vinho:
-Rotulagem
Todas as embalagens de vinhos têm que ter obrigatoriamente um rótulo que
identifique características intrínsecas e extrínsecas do vinho.
A título de exemplo, a Comissão Vitivinícola da Bairrada, indica aos seus
produtores certificados as seguintes indicações:
Menções Obrigatórias
Marca
Designação do Produto
Indicação de Proveniência
Referência ao Engarrafador
Volume Nominal
Título Alcoométrico Volúmico Adquirido
Referência ao lote
Sulfitos
Menções Facultativas
Referência à Cor
Utilização de Pictograma
Fonte: Artigo Segmentação dos compradores de vinho:uma aplicação - Américo
Gabriel Costa Gomes – pag 27