Cuidar da alimentação virou alvo de muitas pessoas que querem se manter saudáveis por mais tempo. Atinge cada vez mais pessoas mais jovens. Mas para se alimentar bem é preciso saber a quantidade de calorias que está colocando no prato, além das combinações corretas para aproveitar o máximo possível de nutrientes.
Cuidar da alimentação virou alvo de muitas pessoas que querem se manter saudáveis por mais tempo. Atinge cada vez mais pessoas mais jovens. Mas para se alimentar bem é preciso saber a quantidade de calorias que está colocando no prato, além das combinações corretas para aproveitar o máximo possível de nutrientes.
Dicas de nutrição para manter a saúde em alta. O Instituto Oncoguia preparou esse material para que você se informe e saiba como cuidar de sua alimentação e saúde.
Frutas e vegetais são as melhores fontes alimentares de vitamina C. Comer uma variedade
desses alimentos saudáveis ajudará as pessoas a atender às suas necessidades diárias.
A vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, desempenha muitas funções
importantes no corpo. Em particular, é fundamental para o sistema imunológico,
ajudando a prevenir infecções e combater doenças.
2. Actualmente, o tomate faz parte da nossa
dieta mediterrânica, mas é originário da
américa do sul, sendo inicialmente conhecido
pelos astecas como "tomatl".
3. O tomate adapta-se a muitas das nossas refeições, usado
de várias formas na nossa alimentação pode ser um
acompanhamento oucomporumarefeiçãoligeira.
Existem mais de 30 espécies
de tomates o que nos permite
variar aspetos e cores das
nossas saladas.
4. Porquê a cor vermelha?
O tomate é vermelho devido ao seu alto teor em
licopeno, este composto é um antioxidante que
combate os radicais livres e por isso tem benefícios a
vários níveis na nossa saúde, por exemplo a nível
cardiovascular.
Estrutura química
do licopeno
5. Outros componentes
Para além do alto teor em água e licopeno, o tomate é
também rico em diferentes tipos de vitaminas como
vitamina C, A e vitamina B9, em sais minerais como
cálcio, magnésio, fósforo e potássio. Todos estes
nutrientes fazem do tomate um excelente alimento.
http://dorindasilva.com/folato-um-micronutriente-essencial/
Vê mais sobre
Vitamina B9 em:
6. Na altura de calor, este alimento fresco e com
elevada percentagem de água passa a ser
protagonista nas nossas refeições. Um dos
exemplos é o gaspacho.
http://dorindasilva.com/gaspacho/
7. Benefícios
Fortalece o sistema imune;
Protege o sistema cardiovascular;
Ajuda a proteger a visão -prevenindo a degeneração
da mácula.
Previne risco de cancro;
Melhora a saúde óssea;
8. Tomate come-se Cru ou cozinhado?
Ao cozinharmos perdemos nutrientes, como é o caso da
vitamina C, mas absorvemos melhor o licopeno. Se o
comermos cru diminuímos a absorção de licopeno. Assim
sendo, o melhor mesmo é tentar conciliar as duas formas
de confecionar este alimento.
9. Dica:
Quem quer controlar o peso deve aumentar a frequência de
consumo de tomate porque, através da estimulação da
produção de carnitina, o tomate promove a capacidade que o
nosso corpo tem de queimar gordura.
Gostas desta apresentação?
Porque não o partilhas com os teus amigos?