Este documento fornece instruções para fazer uma sopa cremosa de batata e cebola gratinada com queijo. Os ingredientes incluem cebola, batata, caldo de galinha, manteiga e queijo mussarela. As instruções são para dourir a cebola e batata no caldo de galinha até ficarem macias, em seguida bater tudo em um liquidificador para fazer um creme. O creme é colocado em cumbucas ou travessas com cubos de queijo no fundo e gratinado no forno.