Este estudo avaliou os efeitos de diferentes fontes de gordura (óleo de soja, grão de soja e sais de cálcio de ácidos graxos) em rações para vacas leiteiras sobre a digestibilidade aparente total de nutrientes. Doze vacas foram alimentadas com quatro rações diferentes e suas fezes foram coletadas para análise. A digestibilidade da matéria orgânica não diferiu entre as rações. As rações com óleo de soja e sais de cálcio de ácidos graxos apresentaram maior digestibil

1. Digestibilidade aparente total dos nutrientes em vacas leiteiras
alimentadas com diferentes fontes de gordura nas rações
Tonon, E.S.
1
, Mingoti, R.D.
1
, Rosa, P.S
1
, Gandra, J.R.
1
, Freitas Júnior, J.E.
1
, Rennó, F. P.
1
1
Departamento de Nutrição e Produção Animal – VNP/FMVZ/ USP.
Objetivo
A suplementação de gordura pode proporcionar
manutenção do teor de fibra das rações,
melhorar a aceitabilidade da dieta, proporcionar
aumento do desempenho reprodutivo, maior
persistência de lactação e ainda, dependendo
da fonte utilizada, reduzir a quantidade de
pequenas partículas nas rações (Palmquist &
Mattos, 2006). Entretanto, é preciso considerar
que a inclusão de fontes adicionais de gordura
nas rações de ruminantes pode causar
alterações na digestibilidade e o
aproveitamento de nutrientes e
conseqüentemente, alterar a produção de
proteína microbiana e o desempenho dos
animais (Jenkins, 1993). O objetivo desse
estudo foi avaliar a utilização de diferentes
fontes de gordura nas rações de vacas em
lactação e seus efeitos sobre a digestibilidade
da matéria seca e dos nutrientes.
Material e Métodos
Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa,
agrupadas em três quadrados latinos
balanceados 4x4, alimentadas com tais rações:
1) Controle, com 2,5% de extrato etéreo na
matéria seca (EE); 2) Óleo de soja refinado,
com 5,5% de EE; 3) Grão de soja in natura com
5,5% de EE; e 4) sais de cálcio de ácidos
graxos (Megalac-E) com 5,5 % EE. A matéria
seca fecal excretada foi estimada pela
concentração de fibra em detergente ácido
indigestível. As fezes foram coletadas no 13º e
16º dias de cada período experimental, sempre
antes das ordenhas da manhã e da tarde e ao
final do período de coleta foi feita à amostra
composta por animal com base no peso seco
ao ar.
Resultados
Não houve diferença (P>0,05) na
digestibilidade da matéria orgânica entre as
rações. As rações com óleo de soja e sais de
cálcio de ácidos graxos apresentaram maior
digestibilidade do extrato etéreo, sendo seguida
pela ração com grão de soja.
Conclusão
A utilização de fontes de gordura nas rações de
vacas em lactação não influenciou a
digestibilidade aparente total da matéria e dos
nutrientes, dependendo das características da
fonte de gordura adicionada nas rações.
Referências Bibliográficas
BATEMAN, H. G.; JENKINS, C. Influence of
soybean oil in high fiber diets fed to non
lactating cows on ruminal unsaturated fatty
acids and nutrient digestibility. Journal of Dairy
Science. v. 81 n. 9, p.2451-2458, 1998.
CASALI, A. O. Procedimentos
metodologicos in situ na avaliação do teor
de compostos indigestiveis em alimentos e
fezes de bovinos. 2006, 47 p. Dissertação
(Mestrado) - Universidade Federal de Viçosa,
Viçosa, 2006.