Este documento descreve os processos bioenergéticos de obtenção de energia nas células, incluindo a respiração aeróbia e a fermentação. A respiração aeróbia quebra a glicose em dióxido de carbono, água e energia na forma de 36-38 moléculas de ATP através da glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória. A fermentação é realizada por bactérias e fungos em ausência de oxigênio, gerando 2 ATP através da fermentação

1. Bioenergética

2. Bioenergética Função dos processos: Obtenção de energia “livre” na célula, através da quebra de alimentos (glicose). Tipos de processos: Respiração aeróbia Fermentação

3. Respiração aeróbia

4. Respiração celular aeróbica Equação resumida: C 6 H 12 O 6 + O 2 -> CO 2 + H 2 O + energia Saldo energético: 36 - 38ATP

5. Respiração celular aeróbia Fases: Glicólise Ciclo de Krebs (ou do ácido cítrico) Cadeia respiratória (Cadeia transportadora de elétrons)

6. Fases da respiração aeróbia Glicólise (citoplasma) Saldo energético: 2 ATP

7. Ciclo de Krebs (matriz mitocondrial) ATP Saldo energético: 2 ATP 1 ATP para cada ácido pirúvico

8. Cadeia respiratória (cristas mitocondriais) Fosforilação oxidativa: formação do ATP (adenosina difosfato), molécula altamente energética. Saldo energético: 32 - 34 ATP

9. Saldo Energético da Respiração Aeróbia Glicólise: 2 ATP Ciclo de Krebs: 2 ATP Cadeia respiratório: 32 – 34 ATP Saldo total : 36 – 38 ATP

10. Respiração Celular Anaeróbia -Fermentação

11. Fermentação Quem realiza? Algumas bactérias, fungos e alguns tipos celulares, como as células musculares Tipos: Láctica Alcoolica Acética .... De acordo com cada tipo celular um tipo de processo

12. Fermentação Láctica Equação resumida: C 6 H 12 O 6 -> 2 C 3 H 6 O 3 (ácido láctico) Saldo energético: 2 ATP

13. Aplicações: fabricação de derivados do leite e cãibra nas células musculares.

14. Equação resumida: C 6 H 12 O 6 -> 2 CO 2 + 2 C 2 H 5 OH (álcool etílico) Saldo Energético: 2 ATP Fermentação Alcoolica

15. Aplicações: fabricação de pães, bolos e bebidas alcoólicas (cerveja, vinho e champagne).