O documento lista os principais tipos de aminoácidos, sua classificação em essenciais e não essenciais, e como são produzidos no corpo. Também descreve a ligação peptídica na formação de proteínas e a reação de transaminação no fígado.

1. PROTEÍNAS

2. AMINOÁCIDOS Aminoácidos Aromáticos: Fenilalanina, Tirosina e Triptófano Fórmula Geral

3. AMINOÁCIDOS Íon Zwitterion Formação do Zwitterion Comportamento Iônico do Aminoácido Ponto Isoelétrico do Aminoácido

4. AMINOÁCIDOS Não produzidos pelo corpo. (Adquiridos na alimentação) Glicina, Alanina, Serina, Cisteína, Tirosina, Arginina, Ácido aspártico, Ácido glutâmico, Histidina, Asparagina, Glutamina, Prolina. Produzidos pelo corpo. (Pelas reações de Trasaminação) Fenilalanina, Valina, Triptofano, Treonina, Lisina, Leucina, Isolucina, Metionina. Aminoácidos Aromáticos: Fenilalanina, Tirosina e Triptófano. Aminoácidos essenciais ou não naturais: Aminoácidos não essenciais ou naturais:

5. Reação de Transaminação Ocorre no fígado. Ác. Glutâmico Ornitina Piruvato TGO TGP

6. Ligação Peptídica Nºde Lig.Peptídica = Nº de AA - 1 Em um polipeptídio qualquer sempre haverá 1 grupo Amino terminal e 1 grupo Ácido terminal.

7. Estrutura Protéica