1. Artisanal & Gourmet
Products
Lemon Curd
O Lemon Curd é bom de qualquer maneira, sozinho ou
acompanhado. Mas experimente preparar um lanche à antiga,
com chá e torradas em pão caseiro, scones ou croissants, bolinhos
ou bolachas acabados de sair do forno e... Lemon Curd! Sente-se
uma certa nostalgia e vêm à memória gostos e cheiros que
povoaram a nossa infância. Absolutamente divinal.
Atreva-se a usá-lo na cobertura de uma cheesecake...
Apresentação: Frasco de 250 grs (peso liq.)
Pimentos Confitados
Uma experiência arrojada, seguindo receitas de outros tempos às
quais se adicionou um toque pessoal e alguma criatividade.
O resultado foi uma receita deliciosa e original. Um dos segredos
para o seu sucesso reside na demorada maceração dos pimentos
para que estes libertem todo o seu suco, o que contribui para um
sabor intenso e característico. Vai muito bem com um camembert,
serra ou azeitão e como acompanhamento de outros pratos.
Apresentação: Frasco de 220 grs (peso liq.)
Cebola Confitada
A receita, elaborada com cebola roxa das melhores origens, a
partir de uma receita tradicional, requereu para a sua confecção
um treino paciente e muita persistência. O tempero em doses
certas é essencial. A sua companhia de eleição é o Paté de Fígado
de Pato, os dois juntos fazem um verdadeiro hino à gastronomia.
Mas presta-se também a outras aventuras gastronómicas, como
acompanhamento de saladas, pratos de carne, tartes e quiches,
etc., tal como os pimentos confitados.
Apresentação: Frasco de 220 grs (peso liq.)
Chutney de Manga
Doce e ácido, sem ser picante em demasia, aromatizado com
açafrão das índias, gengibre e alho, o chutney de manga é um
acompanhamento tradicional para pratos de caril.
Utilize-o num prato de carne assada, num churrasco ou fondue e o
sucesso é garantido.
Apresentação: Frasco de 220 grs (peso liq.)

2. Artisanal & Gourmet
Products
Chutney de Figos e Tâmaras
Combinação original e bem sucedida, tem um sabor mais suave e
adocicado que o de manga. No entanto, o sal, o vinagre, o açúcar e
as especiarias não deixam de lhe conferir sabor, textura, carácter e
um travo ligeiramente picante, tornando as nossas refeições do dia
a dia muito mais interessantes. Ideal para acompanhar pratos de
carne, churrascos e fondues.
Apresentação: Frasco de 220 grs (peso liq.)
Paté de Fígado de Pato
Um paté artesanal, resultante de uma mescla de receitas antigas,
apresenta uma textura aveludada e cremosa, com um sabor
intenso e único. Experimentá-lo será uma agradável surpresa.
Apresentação:
Lingote de 250 grs (peso liq.)
Forma redonda de 150 grs (peso liq.)
Paté de Fígado de Pato c/ Pimenta
Baseado na receita anterior, a mistura de pimentas utilizada
confere-lhe um travo mais picante e uma personalidade mais forte
e ardente. Mantém-se a textura aveludada e cremosa, bem como o
seu sabor característico.
Apresentação: Lingote de 250 grs (peso liq.)
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Informações e Encomendas
Miguel Duarte Ferreira
911 856 016|210 995 241
papyrus.gourmet@gmail.com