O documento descreve o boteco Zé Mané em Florianópolis, Brasil. O boteco oferece comida típica brasileira feita de forma sofisticada, além de uma grande seleção de bebidas como cachaça. O local também realiza eventos especiais e apoia a comunidade local durante as festas de final de ano.

1. Institucional 2013

2. “Quando você chegar
não precisa interfonar,
mete a mão na maçaneta
e pode entrar...”
Mariana Aydar

3. a capital do estado de santa catarina é uma das
mais belas cidades do país, com 42 belíssimas
praias, duas magníficas lagoas e uma boa infra
estrutura, a cidade oferece uma alta qualidade de
vida. o clima agradável apresenta temperaturas
médias anuais de 30° c no verão e 15°c no
inverno, propício para atividades ao ar livre.
aproximadamente 600.000 pessoas vivem em
florianópolis, sendo uma das cidades mais
cosmopolitas do mundo, recebendo turistas de
todos os lugares e seja no verão ou no
inverno, recebe diversos eventos de todos os
segmentos como ciência, tecnologia, negócios e
muitos shows e cultura.
a capital do estado de santa catarina é uma das
mais belas cidades do país, com 42 belíssimas
praias, duas magníficas lagoas e uma boa infra
estrutura, a cidade oferece uma alta qualidade de
vida. o clima agradável apresenta temperaturas
médias anuais de 30° c no verão e 15°c no
inverno, propício para atividades ao ar livre.
aproximadamente 600.000 pessoas vivem em
florianópolis, sendo uma das cidades mais
cosmopolitas do mundo, recebendo turistas de
todos os lugares e seja no verão ou no
inverno, recebe diversos eventos de todos os
segmentos como ciência, tecnologia, negócios e
muitos shows e cultura.
florianópolis

4. coqueiros
Coqueiros é um bairro nobre de
Florianópolis, situado na porção
continental do município.
Existem pequenas praias urbanizadas
nas quais bares e restaurantes se
instalaram e tem fama reconhecida
especialmente pelasagradável vista
que se descortina, o que faz com que
haja um muito movimento noturno e
diurno, em todos os dias da semana

5. Os habitantes de vilarejos em regiões
praieiras da ilha, afastadas do centro
urbano eram chamados pejorativamente
de manezinhos da ilha, caracterizados
pelo falar rápido e cantante, com
pronúncia peculiar. De alguns anos para
cá, porém, o termo manezinho da ilha já
não é tão pejorativo na região, e
também os moradores das demais partes
do município passaram a ostentar
orgulhosamente essa qualificação.
MANÉMANÉ

6. Boteco
Boteco (buteco) ou botequim
são termos oriundos do
português de Portugal
botica, e do espanhol da
Espanha bodega, que por sua
vez derivam do grego
apothéke, que significa
depósito, casa de bebidas ou
loja em que se vendiam
gêneros a retalho.

7. o Boteco zé mané
Um casarão maltratado pelo tempo e pela
falta de zelo dos proprietários, a ponto
de ganhar fama como local assombrado.
Apesar do quadro desanimador, as sócias
Ângela Monguilhott, Isabel Hagemann e
Leila Pinheiro encararam o desafio de
recuperar esse imóvel em agosto de 2011
e transformaram o endereço num bar de
primeira categoria. Hoje, suas mesas
distribuídas na área externa, de frente
para o mar, lotam com grupos de amigos a
cada fim de tarde quem chega depois, se
acomoda no salão ou na varanda lateral.
A lista de predicados do lugar inclui
agradável clima botequeiro, bebidas
caprichadas e uma boa oferta de tira
gostos feitos pelo trio de proprietárias.

8. comida
Composto de receitas tipicamente
brasileiras elaboradas de forma
sofisticada e diferenciada com
apresentação exclusiva. Esta é uma boa
maneira de identificar a culinária de
boteco servida no zé mané! Da costumeira
batata frita, aqui chamada de batata
rústica, aos pratos típicos oriundos de
todo o território brasileiro o cardápio é
o grande atrativo da casa.
nem só o que está descrito no “menu”
pode ser apreciado. Os pratos volantes
servidos nas sexta feiras são também
parte do sucesso gastronômico em que o
boteco se tornou.

9. Rua Desembargador Pedro Silva, 2360 |
Coqueiros | Florianópolis
bebida
Copo de vidro, daqueles sextavados que
você só encontra num bom boteco, assim
começa a viagem etílica em que se pode
“embarcar” ao sentar em uma das mesa do
lugar.
oferecendo mais de 150 rótulos de
cachaças nacionais, as caipiras mais
cheias de gueri gueri de que já se ouviu
falar e a cevejinha mais gelada da região.
O boteco conquista e mantém sua fiel
clientela.

10. eventos especiais
Além de abrir as portas diariamente com seu cardápio, o boteco cria diferentes eventos
para agregar mais valor a casa e fazer com que os clientes encontrem sempre uma
novidade ao retornarem a casa.

11. responsabilidade social
Como forma de devolver a comunidade o
reconhecimento recebido, as proprietárias
fazem a cada final de ano, a festa
natalina para as crianças da creche do
bairro. Os clientes “adotam” uma criança
para presentear e a comilança fica por
conta da cozinha da chef bel hagemann.

12. nosos números
Funcionários: 12
Clientes atendidos:
»Total:1.516202050
»semanal 2561
»eventos 65161
Litros consumidos:
Xxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx
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Funcionários: 12
Clientes atendidos:
»Total:1.516202050
»semanal 2561
»eventos 65161
Litros consumidos:
Xxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx
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13. Rua Desembargador Pedro Silva, 2360 Coqueiros, 88080 701 Florianópolis
contato@botecozemane.com.br | 48 9962 6258