1) As proteínas e glícidos são os compostos orgânicos mais representativos nas bactérias, enquanto a água é a fração inorgânica mais abundante. 2) A água é essencial para os seres vivos devido à sua capacidade de formar pontes de hidrogénio e dissolver outras moléculas. 3) As enzimas ajudam a reduzir a energia necessária para reações químicas nos seres vivos.

1. BIOMOLÉCULAS
1- Na tabela 1 podes observar a composição química de um ser vivo.
Tabela 1- Composição química de uma bactéria
Constituintes Proteínas Glícidos Ácidos Lípidos Sais Água Outras
núcleicos inorgânicos
Percentagens 15% 13% 5% 2% 1% 70% 1%
1.1. Indica quais os compostos orgânicos mais representativos na composição deste ser vivo.
1.2. Indica a fracção inorgânica mais representativos na composição deste ser vivo.
1.3. Indica dois exemplos de sais inorgânicos.
2. A água é um constituinte fundamental dos seres vivos. Das seguintes propriedades, selecciona aquelas que
são responsáveis pela importância biológica da água.
a) Excelente poder solvente;
b) Formação de pontes de hidrogénio, que confere coesão às moléculas;
c) Capacidade de dissolver lípidos;
d) Capacidade de formar polímeros;
e) Molécula electronicamente neutra com polaridade.
3. Estabelece a correspondência entre os elementos da coluna I e os elementos da coluna II da tabela 2.
Coluna I Coluna II
A-Prótidos 1-Glicerol e ácidos gordos
B-Lípidos 2-Nucleótidos
C-Glícidos 3-Aminoácidos
D-Ácidos núcleicos 4-Monossacarídeos
Tabela 2
4. Das seguintes afirmações, selecciona aquelas que são verdadeiras.
a) Polímeros são cadeias de unidades semelhantes, chamadas monómeros;
b) Os monómeros unem-se em polímeros através de reacções de síntese,
c) As principais moléculas que constituem os seres vivos são macromoléculas;
d) Só é possível formar uma grande variedade de polímeros a partir de um grande número de diferentes
monómeros;
e) O amido é um polímero com funções de reserva nas células vegetais.
5. Faz corresponder uma letra da chave a cada uma das afirmações que se indicam na tabela 3.
Chave Afirmações
A- Água 1- Polímeros de aminoácidos com função estrutural e enzimática
B- Proteínas 2- Macromoléculas que armazenam informação hereditária
C- Lípidos 3- Composto inorgânico e principal constituinte dos seres vivos
D- Ácidos núcleicos 4- Polímeros de monossacarídeos, com funções estruturais e energéticas
E- Glícidos 5- Macromoléculas, não poliméricas, sem afinidade para a água.
Tabela 3
1

2. 6. A figura 1 representa esquematicamente uma molécula biológica.
6.1. Indica como se designa a molécula
representada. Composto
6.2. Refere qual o grupo de biomoléculas em azotado
que inseres a molécula representada. Extremidade
6.3. A principal função da molécula Resíduo de polar
representada é : ácido
hidrofílica
fosfórico
a) Reserva, em células animais;
b) Estrutural, na membrana citoplasmática; Resíduo de
c) Estrutural, na parede celular das células glicerol
vegetais;
d) Armazenamento e transmissão de
informações;
e) Enzimática.
Transcreve a opção correcta
Resíduos
de
Extremidade
ácidos
não polar
gordos
hidrofóbica
7. Os prótidos são um grupo de compostos
orgânicos presentes em todos os seres vivos.
Das afirmações seguintes, selecciona as que são
verdadeiras.
a) Os prótidos são compostos ternários,
b) As ligações existentes entre os aminoácidos que constituem uma proteína chamam-se ligações
peptídicas;
c) A ligação de um pequeno número de aminoácidos forma uma proteína;
d) As enzimas são proteínas;
e) A estrutura terciária de uma proteína é dada pela sequência de aminoácidos;
f) As proteínas desempenham funções estruturais em todos os seres vivos.
8. A figura 2 representa a estrutura molecular da glicose.
8.1. Identifica o grupo de compostos orgânicos a que pertence a
glicose;
8.2. Justifica a designação de compostos ternários para o grupo
referido na questão anterior;
8.3. Uma das características da glicose é a sua capacidade de
formar polímeros.
8.3.1. Indica exemplos de dois polímeros de glicose presentes
nos seres vivos;
8.3.2. Indica a função dos compostos referidos anteriormente.
2

3. 9. Para se proceder à pesquisa de açúcares redutores numa solução problema realizou-se um trabalho
laboratorial cujos resultados são apresentados na tabela 4:
Tabela 4- Resultados do procedimento experimental
Tubos Reagentes Resultados
1- Glicose Licor de Fehling Cor de tijolo
2- Amido Licor de Fehling Cor azul
3- Solução problema Licor de Felhling Cor azul.
9.1. Identifica os tubos de controlo positivo e negativo.
9.2. Indica qual a conclusão sobre a constituição da solução problema.
9.3. Supõe que adicionaste ao tubo 3 a enzima amilase salivar e a colocaste a 37ºC, durante 20 minutos.
Indica o resultado obtido.
9.4. Justifica o resultado obtido na questão anterior.
10. Na figura 3 podes observar o resultado obtido num trabalho laboratorial para se proceder ao estudo das
propriedades dos lípidos.
10.1. Indica qual a propriedade em estudo neste
trabalho.
10.2. Refere qual a função do éter.
10.3. Indica a conclusão a tirar desta experiência.
11. Entende-se por energia de activação o valor da
energia que é necessário aplicar – em forma de calor,
electricidade ou radiação – para que duas moléculas Água + Éter +
determinadas colidam e se produza uma reacção química azeite azeite
entre elas. A figura 5 representa a energia de activação
necessária para reacções químicas.
11.1. Indica em qual
das situações
representadas é
que é necessário
fornecer mais
energia de
activação.
11.2. Indica qual a
função das
enzimas face à
energia de activação que implicam.
12. A actividade das enzimas é afectada por vários factores: Selecciona os factores que afectam a actividade
enzimática: (transcreve a opção mais completa)
a) pH e temperatura ;
b) pH, temperatura, concentração da enzima, concentração do substrato;
c) Concentração do substrato e concentração da enzima;
d) Concentração da enzima, temperatura;
e) Concentração da enzima, concentração do substrato e pH.
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