O documento discute ésteres, substâncias formadas pela reação entre ácidos carboxílicos e alcoóis. Detalha a reação de Fischer envolvida na formação de ésteres e fornece exemplos de ésteres encontrados em frutas cítricas e remédios. Também menciona éteres e haletos orgânicos, suas estruturas e nomenclaturas.

1. Disciplina: Química
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Projeto desenvolvido pelo Instituto Atitude Social (INSAS). E-mail: insas@yahoo.com.br
A união de atitudes determinando trabalhos sociais.
VESTIBULAR 2016
Prof. Elio Ferreira
Identifiquem nas substâncias cotidianas abaixo as
funções orgânicas presentes em suas estruturas:
Ésteres_______________________________________
São substâncias que apresentam o grupo carboxila em sua
estrutura, com a substituição de seu átomo de hidrogênio
por um grupo orgânico.
Na fórmula acima, R e R’ são considerados
identificadores de grupo orgânico.
Esterificação de Fischer
Os ésteres são produzidos a partir das chamadas reações
de esterificação, que são reação que ocorrem entre ácidos
carboxílicos e alcoóis, na presença de um ácido mineral
como catalisador:
A reação de Fischer ocorre em várias etapas:
A reação é catalisada por ácido forte cuja função é a
converter o ácido carboxílico em ácido conjugado, no qual
sua carbonila sofrerá um ataque nucleofílo do oxigênio do
álcool, dando uma espécie protonada. As transferências de
prótons entre os átomos de oxigênio são muitos rápidas e a
espécie seguinte forma-se pela remoção de um próton do
oxigênio próximo a R1, que se adiciona a um dos outros
oxigênios. Os elétrons deslocam-se, então para eliminar
uma molécula de água e formar o ácido conjugado do éster,
que então perde um próton para formar o éster.
Nomenclatura
Pref + Inf + oato + de + Grupo substituinte + a
Encontrado em
frutas cítricas,
utilizado na
fabricação de
refrigerantes,
remédios etc.
2. Ácido Acetilsalicílico
Conhecido como
aspirina é
empregado contra
febre e vários tipos
de dor.
Substâncias que
evitam a
concepção. A
maioria dos
anticoncepcionais
tem a estrutura
acima.
3. Anticoncepcionais
4. Cortisona
Hormônio
presente no
extrato do
córtex de
supra-renais.
1. Ácido Cítrico Encontrado em
frutas cítricas,
utilizado na
fabricação de
refrigerantes,
remédios etc.
Substâncias que
evitam a
concepção. A
maioria dos
anticoncepcionai
s tem a estrutura
acima.
5. Alizarina
Corante amarelo
natural conhecido
desde a
Antiguidade.
FUNÇÕES OXIGENADAS II

2. HIMIE
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Projeto desenvolvido pelo Instituto Atitude Social (INSAS). E-mail: projetoise@yahoo.com.br
A união de atitudes determinando trabalhos sociais.
Sua Vez!
Éteres________________________________________
São substancias orgânicas cuja cadeia carbônica apresenta
o átomo de oxigênio como heteroátomo:
São obtidos pela condensação de dois alcoóis ou fenóis:
Classificação
SIMÉTRICOS ASSIMÉTRICOS
Nomenclatura
EXEMPLOS:
 O lado maior é considerado a cadeia principal,
enquanto que o menor é considerado apenas como
estando ligado à cadeia principal.
Haletos Orgânicos______________________________
São compostos derivados de hidrocarbonetos pela
substituição de um ou mais hidrogênios por halogênios
(Cl, F, Br, I):
 Muitos haletos orgânicos (em especial os
organoclorados) são usados como insenticidades e são
muito prejudicais ao meio ambiente.
Nomenclatura:
Halogênio+ Prefixo+Infixo+Sufixo
ANOTAÇÕES