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                                                                                                                                 ISSN 0103-9458
                                                                                                                                 Outubro, 2009
                                                                                                                                 Porto Velho, RO




        Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção
            cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia


                                                                                                      Samuel José de Magalhães Oliveira1
                                                                                                          Zenildo Ferreira Holanda Filho2



A cafeicultura é importante atividade econômica no                                          A adoção de tecnologias recomendadas para a
Estado de Rondônia, presente em muitas de suas                                              atividade, como a poda e desbrota adequadas,
unidades de produção familiar. O estado se destaca                                          adubação e cuidados na colheita e na secagem
como segundo mais importante produtor brasileiro de                                         podem aumentar a produção cafeeira rondoniense
café conilon, atrás apenas do Espírito Santo. A                                             (VENEZIANO, 2000; VENEZIANO; PEQUENO,
produção alcançou 1,7 milhão de sacas em 2008. A                                            2002). Sob estas condições o retorno econômico da
produtividade, de apenas 11 sc/ ha, é consequência do                                       atividade é significativamente mais favorável ao
nível tecnológico predominante, em que as principais                                        produtor (OLIVEIRA, 1996; OLIVEIRA, 2006).
recomendações técnicas para a cultura não são                                               Apesar das dificuldades apresentadas pela atividade
adotadas. A produção se concentra na região central                                         cafeeira, o Estado de Rondônia assiste o surgimento
do estado, com destaque para as microrregiões de                                            de algumas inovações que podem sinalizar para um
Alvorada do Oeste, Ariquemes, Cacoal e Ji-Paraná                                            novo patamar tecnológico na produção cafeeira do
(CONAB, 2008; VENEZIANO, 1996) (Fig. 1).                                                    estado.

                                                                                            Merecem destaque por sua abrangência ou
                                                   PORTO VELHO
                                                                                            repercussão entre os produtores rurais a
                                                                                            cafeicultura irrigada em Cacoal, a cafeicultura clonal
                                                                                            em Nova Brasilândia e o sistema de produção
                                                            ARIQUEMES                       melhorado, incluindo poda e adubação química, de
                                                                                            Alta Floresta.
                                                       JI-PARANA
                                                                                            Este trabalho procura avaliar o desempenho
                                                     ALVORADA D'OESTE                       econômico, ambiental e social de diferentes
% da área municipal com cafezais
                                   GUAJARA-MIRIM                                            sistemas de produção no Estado de Rondônia.
       0-1
                                                                   CACOAL
       1-2                                                                        VILHENA
       2-3
       3-5
       5-7
                                                                                            Material e métodos
                                                                        COLORADO DO OESTE

                                                                                            Foram selecionados cinco sistemas de produção de
Fig. 1. Distribuição espacial da cafeicultura no Estado de Rondônia,                        café em três importantes municípios produtores de
2007, expressa em proporção da área municipal ocupada pela                                  café no Estado de Rondônia: Alta Floresta, Cacoal e
lavoura. Em destaque a divisão microrregional do estado.
Fonte: IBGE (2009).                                                                         Nova Brasilândia. Dois sistemas tradicionais se referem


1
    Engenheiro Agrônomo, D. Sc. em Economia Aplicada, pesquisador da Embrapa Rondônia, Porto Velho, RO, samuel@cpafro.embrapa.br
2
    Engenheiro Agrônomo, M.Sc. em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente, analista da Embrapa Rondônia, Porto Velho, RO,
    zenildo@cpafro.embrapa.br
2     Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia



    ao cultivo predominante no estado, ainda presente                  estado. Foram escolhidos a cafeicultura irrigada em
    em Cacoal e Alta Floresta. Os sistemas não                         Cacoal, a cafeicultura clonal em Nova Brasilândia e
    tradicionais foram escolhidos em função da                         o sistema melhorado por poda e adubação em Alta
    relevância dos mesmos como emergentes no                           Floresta (Fig. 2).




       Fig. 2. Localização dos municípios estudados.
       Fonte: Dados da pesquisa.


    Em todos os sistemas não tradicionais há o plantio                 cobertura é feita utilizando adubo formulado, com
    em área já alterada, utilizam-se covas profundas de                destaque para a fórmula 20-5-20.
    40 cm x 40 cm x 40 cm e há calagem, adubação
    química e orgânica de cobertura.                                   A análise do desempenho econômico consiste no
                                                                       cálculo do custo de produção e da receita
    O sistema irrigado de Cacoal se caracteriza pelo                   proporcionada pela atividade.
    uso intensivo de insumos e alta produtividade. A
    poda e desbrota são executadas para preservar a                    Os custos são divididos em variável e fixo: o custo
    adequada arquitetura da planta. A irrigação                        variável inclui a despesa com mão de obra,
    suplementar ocorre no período seco no intuito de                   insumos e manutenção de máquinas, equipamentos
    uniformizar a floração e a produção e evitar a perda               e instalações; o custo fixo inclui a recuperação do
    da floração em função de estiagem. A                               investimento inicial na implantação da lavoura e a
    produtividade alcançada neste sistema atinge 75                    depreciação de máquinas, equipamentos e
    sc/ha de café beneficiado.                                         instalações.

    O sistema clonal de Nova Brasilândia se caracteriza                Ainda é contado o custo de oportunidade, que é a
    pelo uso da técnica da clonagem e da irrigação por                 remuneração ao capital fixo investido na atividade
    canhão de alta pressão autopropelido. O uso de                     como máquinas, equipamentos, terra, entre outros.
    agroquímicos e a adubação, foliar, seguem
    parcialmente a recomendação técnica. A desbrota                    Os custos foram contabilizados por saca beneficiada
    e a poda são cuidadosamente executadas para se                     de café e por módulo de cinco hectares, que é a área
    garantir a perfeita arquitetura dos cafeeiros. A                   típica de exploração de uma unidade familiar de
    produtividade de 70 sc/ha, é influenciada pela                     produção no Estado de Rondônia. A receita foi
    elevada fertilidade natural do solo.                               calculada com base no preço pago à saca de café na
                                                                       época da safra de 2008. Os coeficientes técnicos
    O sistema melhorado de Alta Floresta é o                           foram coletados por meio de painéis realizados nos
    predominante neste município que se desponta                       municípios estudados, onde se reuniram técnicos,
    como polo de avanço tecnológico da cafeicultura                    especialistas e produtores rurais. Os sistemas de
    rondoniense. As técnicas de desbrota, poda e                       produção clonal e irrigado consistiram em estudo de
    adubação são incorporadas, seguindo em parte a                     caso de maior sucesso em cada um dos municípios,
    recomendação técnica, e proporcionam o avanço                      por serem sistemas, embora promissores, ainda
    da produtividade para 40 sc/ha. A adubação de                      incipientes.
Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia    3



A avaliação de impacto ambiental, social e                                Resultados e discussão
econômico seguiu a metodologia descrita por
Rodrigues et al. (2006) onde a percepção do impacto
                                                                          Os sistemas de estudados apresentam custo que
das tecnologias empregadas em um sistema de
                                                                          variam de R$ 89,19 a R$ 121,79/sc. Os sistemas
produção é comparada com o sistema de produção
                                                                          tradicionais exibem custos entre R$ 103,62 e R$
tradicional, predominante no Estado de Rondônia. A
                                                                          119,91/sc      em    Alta    Floresta  e    Cacoal,
percepção do produtor rural é pontuada em função
                                                                          respectivamente. O menor custo observado em
da intensidade e da extensão do impacto. São
                                                                          Alta Floresta se refere a maior receita
avaliados itens relacionados à sustentabilidade
econômica, ambiental e social. Foram entrevistados                        proporcionada pelo cultivo de grãos intercalados no
três produtores no sistema podado e adubado de Alta                       primeiro ano e pela maior produção de café, devido
Floresta e um produtor nos sistemas clonal e irrigado,                    à maior fertilidade natural do solo neste município
que foram estudos de caso.                                                (Tabela 1).

Tabela 1. Custo de produção de café em sistemas tradicional e melhorado. Rondônia, 2008.
                                                                  Alta Floresta                  Cacoal              Nova Brasilândia
                            Item
                                                            Tradicional Melhorado       Tradicional    Irrigado          Clonal
Custo total (1+2+3)                                            103,62       121,79         119,91        101,82                 89,19
•    Custo variável                                              75,88        95,20          79,07         83,62                68,61
         Mão de obra e serviço contratado                        67,40        59,38          69,67         48,53                50,46
            Poda                                                  2,50         4,88           2,73          3,60                 1,50
            Desbrota                                             15,00         7,13          16,36          4,80                 3,64
            Colheita                                             32,40        27,00          32,40         23,40                21,60
            Secagem e beneficiamento                             10,00        10,00          10,00         12,60                16,00
            Outros                                                7,50        10,38           8,18          4,13                 7,71
         Insumos                                                  8,17        35,46           9,09         31,79                10,61
            Adubos e corretivos                                      -        18,15              -         20,99                 7,46
            Agroquímicos                                          5,00        15,39           5,64          8,64                 2,59
            Outros                                                3,17         1,93           3,45          2,15                 0,57
         Manutenção de máquinas, equipamentos e
                                                                  0,31         0,37           0,30          3,30                 7,55
         instalações
•    Custo fixo                                                  (1,77)       14,25           6,59         11,50                11,65
         Implantação da lavoura                                  (2,39)       13,52           5,99          4,76                 0,68
         Depreciação de máquinas, equipamentos e
                                                                  0,62         0,73           0,61          6,74                10,97
         instalações
•    Custo de oportunidade                                       29,52        12,33          34,25          6,70                 8,93
         Terra                                                   30,00         9,00          32,73          4,00                 4,29
         Outros                                                  (0,48)        3,33           1,52          2,70                 4,65

Receita bruta                                                  180,00       180,00         180,00        180,00               180,00

Lucro                                                            76,38        58,22          60,09         78,18                90,81
Fonte: Dados da pesquisa.


O sistema clonal apresenta o menor custo de                               O sistema melhorado de Alta Floresta possui o
produção. A maior produtividade dilui os custos                           custo de produção mais elevado, R$ 121,79/sc.
fixos, diminuindo o custo unitário neste sistema. O                       Este valor é superior ao exibido pelo café
custo de implantação da lavoura é sensivelmente                           tradicional do mesmo município, R$ 102,62/sc. Aí
reduzido pela precocidade da produção do café                             pesa o custo de insumos, com destaque os adubos
clonal, com colheita expressiva já no segundo ano.                        e os agrotóxicos. Este aumento de custo de
O custo de mão de obra é também sensivelmente                             insumos se relaciona ao uso de adubação sem a
reduzido pela maior produtividade da lavoura. É                           devida preocupação com ajuste da mesma ao
destaque o custo da colheita, R$ 21,60/sc, o                              resultado de análise de solo e ao uso
menor dos observados. Tal fato se dá em função                            indiscriminado de agrotóxicos, muitas vezes sem o
da maior produtividade que, além de reduzir custos                        devido acompanhamento técnico. A produtividade
fixos, facilita a colheita, exigindo menor                                deste sistema, 40 sc/ha, é muito acima da
pagamento por quantidade colhida. Este sistema,                           observada no estado, mas ainda insuficiente para
no entanto, é que exibe custo mais elevado de                             permitir a diminuição do custo unitário (Tabela 1).
depreciação e manutenção em função do
equipamento de irrigação utilizado, canhão de alta                        O sistema de produção irrigado de Cacoal
pressão (Tabela 1).                                                       apresenta o custo de R$ 101,82/sc, desempenho
4      Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia



    mais satisfatório que o sistema tradicional do                            ano, por exigir poucos insumos e gastos na sua
    município, que apresenta custo de R$ 119,91/sc.                           implantação. Isto é do interesse do produtor rural
    Este sistema é uma combinação mais favorável de                           descapitalizado, na medida em que diminui risco.
    tecnologia e produtividade, que permite a redução                         No entanto o sistema possui baixa produtividade e
    do custo unitário. Este sistema é o que possui                            pouco remunerará o produtor (Tabela 1).
    maior custo unitário de adubos, corretivos e
    agroquímicos, acima de R$ 33,00/sc, reflexo do                            Ao se analisar a receita líquida anual proporcionada
    uso intensivo de insumos na produção. Este                                pela atividade em um módulo típico de 5 ha,
    sistema também apresenta custo elevado de                                 sobressai a vantagem dos sistemas não-
    depreciação e manutenção, cerca de R$ 10,00/sc,                           tradicionais. Nestes, a receita líquida anual oscila
    em função do uso de equipamentos de irrigação.                            entre    R$    11.642,99       e   R$    31.783,70,
                                                                              demonstrando o efeito da maior produtividade
    O custo de produção do café tradicional em Alta                           alcançada por estes sistemas no aumento da renda
    Floresta ilustra o comportamento de muitos                                do produtor rural. Dentre estes sistemas merecem
    produtores no Estado de Rondônia. Possui custo de                         destaque o café irrigado de Cacoal e o café clonal
    implantação negativo, -R$ 2,39/sc. Isto significa                         de Nova Brasilândia, que proporcionam retorno
    que este sistema gera receita líquida já no segundo                       anual acima de R$ 29.000, 00 (Tabela 2).

    Tabela 2. Desempenho econômico de sistemas de produção de café alternativos em Rondônia, 2008.
                                                                          Alta Floresta                           Cacoal                   Nova Brasilândia
                                 Item
                                                                     Tradicional   Melhorado            Tradicional       Irrigado                 Clonal
    Custo total por saca beneficiada de 60 kg                           103,62         121,79               119,91         101,82                    89,19
    Lucro por saca beneficada de 60 kg                                   76,38           58,21                 60,09         78,18                   90,81
    Receita líquida anual da atividade em 5 ha                        4.582,69     11.642,99             3.304,91        29.317,39               31.783,70
    Receita líquida mensal da atividade em 5 ha                         381,89         970,25               275,41        2.443,12                 2.648,64
    Receita líquida mensal da atividade (5 ha) em salários-mínimos        0,92             2,34                 0,66           5,89                    6,38
    Fonte: Dados da pesquisa.


    Estes dados mostram a vantagem da cafeicultura                            Tabela 3. Índices de sustentabilidade ambiental,
    rondoniense, quando tecnificada, por conta de seus                        econômica e social de sistemas de produção de
    custos competitivos. No Espírito Santo, maior                             café não-tradicionais. Rondônia, 2008.
    produtor de conilon do país, o custo de produção de
                                                                                                                           Coeficiente de desempenho por sistema
    café conilon não irrigado é cerca de R$ 130,00/ sc,                                                           Peso                    Alta           Nova
                                                                                           Indicador                       Cacoal
    acima do observado no sistema melhorado de Alta                                                                                     Floresta      Brasilândia
                                                                                                                           Irrigado    Melhorado        Clone
    Floresta, RO. O custo de produção do café irrigado                         Uso de insumos agrícolas e
    naquele estado varia entre R$ 117,00 e R$ 173,00,                          recursos
                                                                                                                  0,080      -8,3         -2,3              -7,8

    conforme o nível de produtividade. São valores acima                       Uso de insumos veterinários e
                                                                               matérias-primas
                                                                                                                  0,020       0,0          0,0               0,0
    do observado para a cafeicultura irrigada em Cacoal                        Uso de energia                     0,050     -12,0          0,0              -9,0
    ou clonal, também irrigada, em Nova Brasilândia                            Atmosfera                          0,020       2,2          0,0               0,8

    (FERRÃO et al., 2007).                                                     Qualidade do solo                  0,050       5,0          3,8               2,5
                                                                               Qualidade da água                  0,050       -0,5         0,0              -0,5
                                                                               Biodiversidade                     0,050       2,1          0,0               0,7
    Todos os sistemas não-tradicionais apresentaram                            Recuperação ambiental              0,050       0,8          0,0               0,0
    resultado final na análise de sustentabilidade acima de                    Qualidade do produto               0,030       -3,8        -3,8              -1,3
    zero, indicando que são mais desejáveis, do ponto de                       Ética produtiva                    0,020       7,5          2,5               7,5
                                                                               Capacitação                        0,050       1,3          0,0               3,8
    vista social, econômico e ambiental, que os
                                                                               Oportunidade de emprego local
    tradicionais. O melhor desempenho está no café                             qualificado
                                                                                                                  0,020       2,5          0,7               0,8

    irrigado de Cacoal. Este sistema apresenta como                            Oferta e condição de trabalho      0,050       0,9          0,1               0,7

    maiores vantagens a maior geração de renda (nota                           Qualidade do emprego               0,050       3,0          0,0              -3,0
                                                                               Geração de renda                   0,050      15,0         10,0              15,0
    15,0) e o aumento do valor da propriedade (nota 8,3).                      Diversidade das fontes de renda    0,025       6,0          0,0               2,3
    Este aumento de valor é reflexo da lavoura aí                              Valor da propriedade               0,025       8,3          0,8               5,0
    existente com maior potencial produtivo e das                              Saúde ambiental e pessoal          0,020       -1,4         0,0              -0,6

    práticas de conservação de solo que contribuem para                        Segurança e saúde ocupacional      0,020       -3,0         0,0              -0,3
                                                                               Segurança alimentar                0,050       2,6          0,6               1,8
    a preservação do patrimônio natural da propriedade                         Dedicação e perfil do
                                                                                                                  0,050       6,0          4,8               5,3
    rural. As piores notas foram relacionadas ao uso de                        responsável

    energia (-12,0) e ao uso de insumos agrícolas e                            Condição de comercialização        0,100       0,0          1,5               0,0
                                                                               Disposição de resíduos             0,050       3,0          0,0               0,0
    recursos (-8,3). Tais notas remetem à maior demanda                        Relacionamento institucional       0,020       3,0          0,0               0,0
    destes insumos em um sistema irrigado e intensivo no                       Resultado final                    1,000       1,2          0,9               0,5
    uso de adubos, corretivos e agroquímicos (Tabela 3).                      Fonte: Dados da pesquisa.
Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia      5



O sistema de produção melhorado em Alta Floresta               desta atividade, o que onera custo e diminui a
apresentou       desempenho         positivo,     0,9,         sustentabilidade ambiental. O uso de adubos e
comparativamente com o tradicional do município. Aí            agroquímicos, principalmente no sistema melhorado
se destacam o aumento da renda (nota 10,0),                    de Alta Floresta carece da devida orientação
decorrente da maior produtividade alcançada e a                técnica. O uso indiscriminado de “kits” de
dedicação e perfil do responsável (3,8), já que o              agroquímicos, tão em voga entre os cafeicultures do
sistema exige maior dedicação e capacitação do                 estado, é uma ameaça ambiental que não pode ser
produtor para lidar com novas tecnologias como a               desprezada, além de ser fator de comprometimento
adubação e a poda. Os aspectos de sustentabilidade             do desempenho econômico da atividade.
menos favoráveis destes sistema se refere à
qualidade do produto (-3,8) e ao uso de insumos                Uma outra preocupação relevante para a
agrícolas e recursos (-2,3). O uso de insumos e                cafeicultura rondoniense se refere à crescente
recursos é intensificado neste sistema, em relação ao          escassez de mão de obra no meio rural. Isto
tradicional, causando pressão ambiental adicional.             impacta diretamente o cultivo do café, tão
Além disto a qualidade do produto se compromete                intensivo no uso deste fator de produção. Os
pelo maior uso de insumos que podem deixar                     sistemas não-tradicionais aumentam a renda do
resíduos no produto, destinado à alimentação                   trabalhador   rural,  colaborando  para  maior
humana. Vale ressaltar que o uso indiscriminados de            remuneração deste fator de produção cada vez
agroquímico, muitas vezes induzidos por vendedores             menos abundante.
de insumos (o conhecido “kit” para controle de
pragas, doenças e/ou melhoria nutricional do
cafeeiro) tem este perverso efeito colateral, além de          Referências
onerar o custo de produção (Tabela 3).
                                                               CONAB. Acompanhamento da safra brasileira: café, safra 2008,
                                                               segunda    estimativa,   maio/  2008.       Disponível    em:
Conclusão                                                      <http://www.conab.gov.br/conabweb/download/safra/Boletim.
                                                               pdf>. Acesso em: 06 ago. 2008.

Os     sistemas    não     tradicionais  tecnificados          FERRÃO, R.G.; FONSECA, A.F.A. da; BRAGANÇA, S.M.;
                                                               FERRÃO, M.A.G.; DE MUNER, L.H. (Ed.). Café conilon. Vitória:
apresentaram desempenho superior aos tradicionais
                                                               Incaper, 2007. 702p.
sob a ótica ambiental, social e econômica. Isto os
torna interessantes à medida que aumentam a renda,             IBGE. Sistema IBGE de Recuperação Automática. Banco de
as condições sociais do agricultor e contribuem para           dados agregados. Disponível em: <www.sidra.ibge.gov.br>.
                                                               Acesso em: 16 jun. 2006.
a redução dos impactos ambientais da produção
agrícola. No entanto estes dados devem ser avaliados           OLIVEIRA, S.J. de M. Custos e lucratividade da cafeicultura em
sob a restrição de serem em alguns casos, como a               Rolim de Moura, Rondônia. Revista de Economia, Curitiba, v.22,
                                                               n.20, p.117-135, 1996.
clonagem e a irrigação, referentes apenas a um caso.
Á medida em que estes potenciais casos de sucesso              OLIVEIRA, S. J. de M. Custo de produção da cafeicultura
se multipliquem no estado estudos adicionais devem             tradicional em Alto Paraíso, RO. Porto Velho: Embrapa
                                                               Rondônia, 2006. 6p. (Embrapa Rondônia. Comunicado Técnico,
ser feitos para se confirmar ou não os resultados
                                                               307).
indicados por este trabalho.
                                                               RODRIGUES, G.S.; BUSCHINELLI, C.C. de A.; RODRIGUES, I.;
Há a necessidade de políticas que possam aumentar a            MONTEIRO, R.C.; VIGLIZZO, E. Sistema base para avaliação e
                                                               eco-certificação de tividades rurais. Jaguariúna: Embrapa Meio
renda do produtor e incentivar a adoção de sistemas            Ambiente, 2006. 41p. (Embrapa meio Ambiente. Boletim de
mais sustentáveis do ponto de vista ambiental, social          Pesquisa e Desenvolvimento, 35).
e econômico. A substituição de sistemas tradicionais
                                                               VENEZIANO, W. Cafeicultura em Rondônia: situação atual e
por não tradicionais se apresenta como alternativa
                                                               perspectivas. Porto Velho: Embrapa-CPAF Rondônia, 1996.
viável por ir ao encontro deste objetivo. No entanto,          24p. (Embrapa-CPAF Rondonia. Documentos, 30)
estes mesmos sistemas devem ser aprimorados em
busca de maior sustentabilidade ambiental, social e            VENEZIANO, W. Recomendação técnica de adubação e calagem
                                                               para cafeeiros conilon (Coffea canephora) em Rondônia. Porto
econômica. O uso de insumos deve ser racionalizado             Velho: Embrapa Rondônia, 2000. 7p. (Embrapa Rondônia.
para minimizar os impactos ambientais destes                   Recomendações Técnicas, 19).
sistemas e melhorar o seu desempenho econômico.
                                                               VENEZIANO, W.; PEQUENO, P. L. de L. Sistema de condução
Aí vale citar o uso da água de irrigação e o uso de
                                                               de cafeeiros Conilon (Coffea canephora) em Rondônia. Porto
adubos e corretivos. A maioria das lavouras irrigadas          Velho: Embrapa-CPAF Rondônia. 2002. 19p. (Embrapa-CPAF
não possui acompanhamento técnico para a execução              Rondônia. Documentos, 62).
Comunicado    Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:    Comitê de    Presidente: Cléberson de Freitas Fernandes
Técnico, 351   Embrapa Rondônia                                   Publicações   Secretária: Marly de Souza Medeiros
               BR 364 km 5,5, Caixa Postal 406,                                 Membros: Abadio Hermes Vieira
                                                                                André Rostand Ramalho
               CEP 76815-800, Porto Velho, RO.
                                                                                Luciana Gatto Brito
               Fone: (69)3901-2510, 3225-9387                                   Michelliny de Matos Bentes-Gama
               Telefax: (69)3222-0409                                           Vânia Beatriz Vasconcelos de Oliveira
               www.cpafro.embrapa.br

               1ª edição                                          Expediente    Normalização: Daniela Maciel
               1ª impressão (2009): 100 exemplares                              Revisão de texto: Wilma Inês de França Araújo
                                                                                Editoração eletrônica: Marly de Souza Medeiros

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Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia

  • 1. 351 ISSN 0103-9458 Outubro, 2009 Porto Velho, RO Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia Samuel José de Magalhães Oliveira1 Zenildo Ferreira Holanda Filho2 A cafeicultura é importante atividade econômica no A adoção de tecnologias recomendadas para a Estado de Rondônia, presente em muitas de suas atividade, como a poda e desbrota adequadas, unidades de produção familiar. O estado se destaca adubação e cuidados na colheita e na secagem como segundo mais importante produtor brasileiro de podem aumentar a produção cafeeira rondoniense café conilon, atrás apenas do Espírito Santo. A (VENEZIANO, 2000; VENEZIANO; PEQUENO, produção alcançou 1,7 milhão de sacas em 2008. A 2002). Sob estas condições o retorno econômico da produtividade, de apenas 11 sc/ ha, é consequência do atividade é significativamente mais favorável ao nível tecnológico predominante, em que as principais produtor (OLIVEIRA, 1996; OLIVEIRA, 2006). recomendações técnicas para a cultura não são Apesar das dificuldades apresentadas pela atividade adotadas. A produção se concentra na região central cafeeira, o Estado de Rondônia assiste o surgimento do estado, com destaque para as microrregiões de de algumas inovações que podem sinalizar para um Alvorada do Oeste, Ariquemes, Cacoal e Ji-Paraná novo patamar tecnológico na produção cafeeira do (CONAB, 2008; VENEZIANO, 1996) (Fig. 1). estado. Merecem destaque por sua abrangência ou PORTO VELHO repercussão entre os produtores rurais a cafeicultura irrigada em Cacoal, a cafeicultura clonal em Nova Brasilândia e o sistema de produção ARIQUEMES melhorado, incluindo poda e adubação química, de Alta Floresta. JI-PARANA Este trabalho procura avaliar o desempenho ALVORADA D'OESTE econômico, ambiental e social de diferentes % da área municipal com cafezais GUAJARA-MIRIM sistemas de produção no Estado de Rondônia. 0-1 CACOAL 1-2 VILHENA 2-3 3-5 5-7 Material e métodos COLORADO DO OESTE Foram selecionados cinco sistemas de produção de Fig. 1. Distribuição espacial da cafeicultura no Estado de Rondônia, café em três importantes municípios produtores de 2007, expressa em proporção da área municipal ocupada pela café no Estado de Rondônia: Alta Floresta, Cacoal e lavoura. Em destaque a divisão microrregional do estado. Fonte: IBGE (2009). Nova Brasilândia. Dois sistemas tradicionais se referem 1 Engenheiro Agrônomo, D. Sc. em Economia Aplicada, pesquisador da Embrapa Rondônia, Porto Velho, RO, samuel@cpafro.embrapa.br 2 Engenheiro Agrônomo, M.Sc. em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente, analista da Embrapa Rondônia, Porto Velho, RO, zenildo@cpafro.embrapa.br
  • 2. 2 Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia ao cultivo predominante no estado, ainda presente estado. Foram escolhidos a cafeicultura irrigada em em Cacoal e Alta Floresta. Os sistemas não Cacoal, a cafeicultura clonal em Nova Brasilândia e tradicionais foram escolhidos em função da o sistema melhorado por poda e adubação em Alta relevância dos mesmos como emergentes no Floresta (Fig. 2). Fig. 2. Localização dos municípios estudados. Fonte: Dados da pesquisa. Em todos os sistemas não tradicionais há o plantio cobertura é feita utilizando adubo formulado, com em área já alterada, utilizam-se covas profundas de destaque para a fórmula 20-5-20. 40 cm x 40 cm x 40 cm e há calagem, adubação química e orgânica de cobertura. A análise do desempenho econômico consiste no cálculo do custo de produção e da receita O sistema irrigado de Cacoal se caracteriza pelo proporcionada pela atividade. uso intensivo de insumos e alta produtividade. A poda e desbrota são executadas para preservar a Os custos são divididos em variável e fixo: o custo adequada arquitetura da planta. A irrigação variável inclui a despesa com mão de obra, suplementar ocorre no período seco no intuito de insumos e manutenção de máquinas, equipamentos uniformizar a floração e a produção e evitar a perda e instalações; o custo fixo inclui a recuperação do da floração em função de estiagem. A investimento inicial na implantação da lavoura e a produtividade alcançada neste sistema atinge 75 depreciação de máquinas, equipamentos e sc/ha de café beneficiado. instalações. O sistema clonal de Nova Brasilândia se caracteriza Ainda é contado o custo de oportunidade, que é a pelo uso da técnica da clonagem e da irrigação por remuneração ao capital fixo investido na atividade canhão de alta pressão autopropelido. O uso de como máquinas, equipamentos, terra, entre outros. agroquímicos e a adubação, foliar, seguem parcialmente a recomendação técnica. A desbrota Os custos foram contabilizados por saca beneficiada e a poda são cuidadosamente executadas para se de café e por módulo de cinco hectares, que é a área garantir a perfeita arquitetura dos cafeeiros. A típica de exploração de uma unidade familiar de produtividade de 70 sc/ha, é influenciada pela produção no Estado de Rondônia. A receita foi elevada fertilidade natural do solo. calculada com base no preço pago à saca de café na época da safra de 2008. Os coeficientes técnicos O sistema melhorado de Alta Floresta é o foram coletados por meio de painéis realizados nos predominante neste município que se desponta municípios estudados, onde se reuniram técnicos, como polo de avanço tecnológico da cafeicultura especialistas e produtores rurais. Os sistemas de rondoniense. As técnicas de desbrota, poda e produção clonal e irrigado consistiram em estudo de adubação são incorporadas, seguindo em parte a caso de maior sucesso em cada um dos municípios, recomendação técnica, e proporcionam o avanço por serem sistemas, embora promissores, ainda da produtividade para 40 sc/ha. A adubação de incipientes.
  • 3. Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia 3 A avaliação de impacto ambiental, social e Resultados e discussão econômico seguiu a metodologia descrita por Rodrigues et al. (2006) onde a percepção do impacto Os sistemas de estudados apresentam custo que das tecnologias empregadas em um sistema de variam de R$ 89,19 a R$ 121,79/sc. Os sistemas produção é comparada com o sistema de produção tradicionais exibem custos entre R$ 103,62 e R$ tradicional, predominante no Estado de Rondônia. A 119,91/sc em Alta Floresta e Cacoal, percepção do produtor rural é pontuada em função respectivamente. O menor custo observado em da intensidade e da extensão do impacto. São Alta Floresta se refere a maior receita avaliados itens relacionados à sustentabilidade econômica, ambiental e social. Foram entrevistados proporcionada pelo cultivo de grãos intercalados no três produtores no sistema podado e adubado de Alta primeiro ano e pela maior produção de café, devido Floresta e um produtor nos sistemas clonal e irrigado, à maior fertilidade natural do solo neste município que foram estudos de caso. (Tabela 1). Tabela 1. Custo de produção de café em sistemas tradicional e melhorado. Rondônia, 2008. Alta Floresta Cacoal Nova Brasilândia Item Tradicional Melhorado Tradicional Irrigado Clonal Custo total (1+2+3) 103,62 121,79 119,91 101,82 89,19 • Custo variável 75,88 95,20 79,07 83,62 68,61 Mão de obra e serviço contratado 67,40 59,38 69,67 48,53 50,46 Poda 2,50 4,88 2,73 3,60 1,50 Desbrota 15,00 7,13 16,36 4,80 3,64 Colheita 32,40 27,00 32,40 23,40 21,60 Secagem e beneficiamento 10,00 10,00 10,00 12,60 16,00 Outros 7,50 10,38 8,18 4,13 7,71 Insumos 8,17 35,46 9,09 31,79 10,61 Adubos e corretivos - 18,15 - 20,99 7,46 Agroquímicos 5,00 15,39 5,64 8,64 2,59 Outros 3,17 1,93 3,45 2,15 0,57 Manutenção de máquinas, equipamentos e 0,31 0,37 0,30 3,30 7,55 instalações • Custo fixo (1,77) 14,25 6,59 11,50 11,65 Implantação da lavoura (2,39) 13,52 5,99 4,76 0,68 Depreciação de máquinas, equipamentos e 0,62 0,73 0,61 6,74 10,97 instalações • Custo de oportunidade 29,52 12,33 34,25 6,70 8,93 Terra 30,00 9,00 32,73 4,00 4,29 Outros (0,48) 3,33 1,52 2,70 4,65 Receita bruta 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 Lucro 76,38 58,22 60,09 78,18 90,81 Fonte: Dados da pesquisa. O sistema clonal apresenta o menor custo de O sistema melhorado de Alta Floresta possui o produção. A maior produtividade dilui os custos custo de produção mais elevado, R$ 121,79/sc. fixos, diminuindo o custo unitário neste sistema. O Este valor é superior ao exibido pelo café custo de implantação da lavoura é sensivelmente tradicional do mesmo município, R$ 102,62/sc. Aí reduzido pela precocidade da produção do café pesa o custo de insumos, com destaque os adubos clonal, com colheita expressiva já no segundo ano. e os agrotóxicos. Este aumento de custo de O custo de mão de obra é também sensivelmente insumos se relaciona ao uso de adubação sem a reduzido pela maior produtividade da lavoura. É devida preocupação com ajuste da mesma ao destaque o custo da colheita, R$ 21,60/sc, o resultado de análise de solo e ao uso menor dos observados. Tal fato se dá em função indiscriminado de agrotóxicos, muitas vezes sem o da maior produtividade que, além de reduzir custos devido acompanhamento técnico. A produtividade fixos, facilita a colheita, exigindo menor deste sistema, 40 sc/ha, é muito acima da pagamento por quantidade colhida. Este sistema, observada no estado, mas ainda insuficiente para no entanto, é que exibe custo mais elevado de permitir a diminuição do custo unitário (Tabela 1). depreciação e manutenção em função do equipamento de irrigação utilizado, canhão de alta O sistema de produção irrigado de Cacoal pressão (Tabela 1). apresenta o custo de R$ 101,82/sc, desempenho
  • 4. 4 Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia mais satisfatório que o sistema tradicional do ano, por exigir poucos insumos e gastos na sua município, que apresenta custo de R$ 119,91/sc. implantação. Isto é do interesse do produtor rural Este sistema é uma combinação mais favorável de descapitalizado, na medida em que diminui risco. tecnologia e produtividade, que permite a redução No entanto o sistema possui baixa produtividade e do custo unitário. Este sistema é o que possui pouco remunerará o produtor (Tabela 1). maior custo unitário de adubos, corretivos e agroquímicos, acima de R$ 33,00/sc, reflexo do Ao se analisar a receita líquida anual proporcionada uso intensivo de insumos na produção. Este pela atividade em um módulo típico de 5 ha, sistema também apresenta custo elevado de sobressai a vantagem dos sistemas não- depreciação e manutenção, cerca de R$ 10,00/sc, tradicionais. Nestes, a receita líquida anual oscila em função do uso de equipamentos de irrigação. entre R$ 11.642,99 e R$ 31.783,70, demonstrando o efeito da maior produtividade O custo de produção do café tradicional em Alta alcançada por estes sistemas no aumento da renda Floresta ilustra o comportamento de muitos do produtor rural. Dentre estes sistemas merecem produtores no Estado de Rondônia. Possui custo de destaque o café irrigado de Cacoal e o café clonal implantação negativo, -R$ 2,39/sc. Isto significa de Nova Brasilândia, que proporcionam retorno que este sistema gera receita líquida já no segundo anual acima de R$ 29.000, 00 (Tabela 2). Tabela 2. Desempenho econômico de sistemas de produção de café alternativos em Rondônia, 2008. Alta Floresta Cacoal Nova Brasilândia Item Tradicional Melhorado Tradicional Irrigado Clonal Custo total por saca beneficiada de 60 kg 103,62 121,79 119,91 101,82 89,19 Lucro por saca beneficada de 60 kg 76,38 58,21 60,09 78,18 90,81 Receita líquida anual da atividade em 5 ha 4.582,69 11.642,99 3.304,91 29.317,39 31.783,70 Receita líquida mensal da atividade em 5 ha 381,89 970,25 275,41 2.443,12 2.648,64 Receita líquida mensal da atividade (5 ha) em salários-mínimos 0,92 2,34 0,66 5,89 6,38 Fonte: Dados da pesquisa. Estes dados mostram a vantagem da cafeicultura Tabela 3. Índices de sustentabilidade ambiental, rondoniense, quando tecnificada, por conta de seus econômica e social de sistemas de produção de custos competitivos. No Espírito Santo, maior café não-tradicionais. Rondônia, 2008. produtor de conilon do país, o custo de produção de Coeficiente de desempenho por sistema café conilon não irrigado é cerca de R$ 130,00/ sc, Peso Alta Nova Indicador Cacoal acima do observado no sistema melhorado de Alta Floresta Brasilândia Irrigado Melhorado Clone Floresta, RO. O custo de produção do café irrigado Uso de insumos agrícolas e naquele estado varia entre R$ 117,00 e R$ 173,00, recursos 0,080 -8,3 -2,3 -7,8 conforme o nível de produtividade. São valores acima Uso de insumos veterinários e matérias-primas 0,020 0,0 0,0 0,0 do observado para a cafeicultura irrigada em Cacoal Uso de energia 0,050 -12,0 0,0 -9,0 ou clonal, também irrigada, em Nova Brasilândia Atmosfera 0,020 2,2 0,0 0,8 (FERRÃO et al., 2007). Qualidade do solo 0,050 5,0 3,8 2,5 Qualidade da água 0,050 -0,5 0,0 -0,5 Biodiversidade 0,050 2,1 0,0 0,7 Todos os sistemas não-tradicionais apresentaram Recuperação ambiental 0,050 0,8 0,0 0,0 resultado final na análise de sustentabilidade acima de Qualidade do produto 0,030 -3,8 -3,8 -1,3 zero, indicando que são mais desejáveis, do ponto de Ética produtiva 0,020 7,5 2,5 7,5 Capacitação 0,050 1,3 0,0 3,8 vista social, econômico e ambiental, que os Oportunidade de emprego local tradicionais. O melhor desempenho está no café qualificado 0,020 2,5 0,7 0,8 irrigado de Cacoal. Este sistema apresenta como Oferta e condição de trabalho 0,050 0,9 0,1 0,7 maiores vantagens a maior geração de renda (nota Qualidade do emprego 0,050 3,0 0,0 -3,0 Geração de renda 0,050 15,0 10,0 15,0 15,0) e o aumento do valor da propriedade (nota 8,3). Diversidade das fontes de renda 0,025 6,0 0,0 2,3 Este aumento de valor é reflexo da lavoura aí Valor da propriedade 0,025 8,3 0,8 5,0 existente com maior potencial produtivo e das Saúde ambiental e pessoal 0,020 -1,4 0,0 -0,6 práticas de conservação de solo que contribuem para Segurança e saúde ocupacional 0,020 -3,0 0,0 -0,3 Segurança alimentar 0,050 2,6 0,6 1,8 a preservação do patrimônio natural da propriedade Dedicação e perfil do 0,050 6,0 4,8 5,3 rural. As piores notas foram relacionadas ao uso de responsável energia (-12,0) e ao uso de insumos agrícolas e Condição de comercialização 0,100 0,0 1,5 0,0 Disposição de resíduos 0,050 3,0 0,0 0,0 recursos (-8,3). Tais notas remetem à maior demanda Relacionamento institucional 0,020 3,0 0,0 0,0 destes insumos em um sistema irrigado e intensivo no Resultado final 1,000 1,2 0,9 0,5 uso de adubos, corretivos e agroquímicos (Tabela 3). Fonte: Dados da pesquisa.
  • 5. Aspectos econômicos, ambientais e sociais da produção cafeeira em diferentes sistemas em Rondônia 5 O sistema de produção melhorado em Alta Floresta desta atividade, o que onera custo e diminui a apresentou desempenho positivo, 0,9, sustentabilidade ambiental. O uso de adubos e comparativamente com o tradicional do município. Aí agroquímicos, principalmente no sistema melhorado se destacam o aumento da renda (nota 10,0), de Alta Floresta carece da devida orientação decorrente da maior produtividade alcançada e a técnica. O uso indiscriminado de “kits” de dedicação e perfil do responsável (3,8), já que o agroquímicos, tão em voga entre os cafeicultures do sistema exige maior dedicação e capacitação do estado, é uma ameaça ambiental que não pode ser produtor para lidar com novas tecnologias como a desprezada, além de ser fator de comprometimento adubação e a poda. Os aspectos de sustentabilidade do desempenho econômico da atividade. menos favoráveis destes sistema se refere à qualidade do produto (-3,8) e ao uso de insumos Uma outra preocupação relevante para a agrícolas e recursos (-2,3). O uso de insumos e cafeicultura rondoniense se refere à crescente recursos é intensificado neste sistema, em relação ao escassez de mão de obra no meio rural. Isto tradicional, causando pressão ambiental adicional. impacta diretamente o cultivo do café, tão Além disto a qualidade do produto se compromete intensivo no uso deste fator de produção. Os pelo maior uso de insumos que podem deixar sistemas não-tradicionais aumentam a renda do resíduos no produto, destinado à alimentação trabalhador rural, colaborando para maior humana. Vale ressaltar que o uso indiscriminados de remuneração deste fator de produção cada vez agroquímico, muitas vezes induzidos por vendedores menos abundante. de insumos (o conhecido “kit” para controle de pragas, doenças e/ou melhoria nutricional do cafeeiro) tem este perverso efeito colateral, além de Referências onerar o custo de produção (Tabela 3). CONAB. Acompanhamento da safra brasileira: café, safra 2008, segunda estimativa, maio/ 2008. Disponível em: Conclusão <http://www.conab.gov.br/conabweb/download/safra/Boletim. pdf>. Acesso em: 06 ago. 2008. Os sistemas não tradicionais tecnificados FERRÃO, R.G.; FONSECA, A.F.A. da; BRAGANÇA, S.M.; FERRÃO, M.A.G.; DE MUNER, L.H. (Ed.). Café conilon. Vitória: apresentaram desempenho superior aos tradicionais Incaper, 2007. 702p. sob a ótica ambiental, social e econômica. Isto os torna interessantes à medida que aumentam a renda, IBGE. Sistema IBGE de Recuperação Automática. Banco de as condições sociais do agricultor e contribuem para dados agregados. Disponível em: <www.sidra.ibge.gov.br>. Acesso em: 16 jun. 2006. a redução dos impactos ambientais da produção agrícola. No entanto estes dados devem ser avaliados OLIVEIRA, S.J. de M. Custos e lucratividade da cafeicultura em sob a restrição de serem em alguns casos, como a Rolim de Moura, Rondônia. Revista de Economia, Curitiba, v.22, n.20, p.117-135, 1996. clonagem e a irrigação, referentes apenas a um caso. Á medida em que estes potenciais casos de sucesso OLIVEIRA, S. J. de M. Custo de produção da cafeicultura se multipliquem no estado estudos adicionais devem tradicional em Alto Paraíso, RO. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2006. 6p. (Embrapa Rondônia. Comunicado Técnico, ser feitos para se confirmar ou não os resultados 307). indicados por este trabalho. RODRIGUES, G.S.; BUSCHINELLI, C.C. de A.; RODRIGUES, I.; Há a necessidade de políticas que possam aumentar a MONTEIRO, R.C.; VIGLIZZO, E. Sistema base para avaliação e eco-certificação de tividades rurais. Jaguariúna: Embrapa Meio renda do produtor e incentivar a adoção de sistemas Ambiente, 2006. 41p. (Embrapa meio Ambiente. Boletim de mais sustentáveis do ponto de vista ambiental, social Pesquisa e Desenvolvimento, 35). e econômico. A substituição de sistemas tradicionais VENEZIANO, W. Cafeicultura em Rondônia: situação atual e por não tradicionais se apresenta como alternativa perspectivas. Porto Velho: Embrapa-CPAF Rondônia, 1996. viável por ir ao encontro deste objetivo. No entanto, 24p. (Embrapa-CPAF Rondonia. Documentos, 30) estes mesmos sistemas devem ser aprimorados em busca de maior sustentabilidade ambiental, social e VENEZIANO, W. Recomendação técnica de adubação e calagem para cafeeiros conilon (Coffea canephora) em Rondônia. Porto econômica. O uso de insumos deve ser racionalizado Velho: Embrapa Rondônia, 2000. 7p. (Embrapa Rondônia. para minimizar os impactos ambientais destes Recomendações Técnicas, 19). sistemas e melhorar o seu desempenho econômico. VENEZIANO, W.; PEQUENO, P. L. de L. Sistema de condução Aí vale citar o uso da água de irrigação e o uso de de cafeeiros Conilon (Coffea canephora) em Rondônia. Porto adubos e corretivos. A maioria das lavouras irrigadas Velho: Embrapa-CPAF Rondônia. 2002. 19p. (Embrapa-CPAF não possui acompanhamento técnico para a execução Rondônia. Documentos, 62).
  • 6. Comunicado Exemplares desta edição podem ser adquiridos na: Comitê de Presidente: Cléberson de Freitas Fernandes Técnico, 351 Embrapa Rondônia Publicações Secretária: Marly de Souza Medeiros BR 364 km 5,5, Caixa Postal 406, Membros: Abadio Hermes Vieira André Rostand Ramalho CEP 76815-800, Porto Velho, RO. Luciana Gatto Brito Fone: (69)3901-2510, 3225-9387 Michelliny de Matos Bentes-Gama Telefax: (69)3222-0409 Vânia Beatriz Vasconcelos de Oliveira www.cpafro.embrapa.br 1ª edição Expediente Normalização: Daniela Maciel 1ª impressão (2009): 100 exemplares Revisão de texto: Wilma Inês de França Araújo Editoração eletrônica: Marly de Souza Medeiros