A importância de uma boa alimentação.

1. Pamela Ramalho
Farmacêutica
Coordenadora da CAF-UmarI
Pós graduanda em farmácia clinica e prescrição farmacêutica
ALIMENTOS
ESPECIAIS

2. NUTRIENTES
Substancia encontrada
nos alimentos, que são
uteis para o metabolismo
orgânico e indispensáveis
pra o crescimento.
Desenvolvimento e
manutenção das
funções vitais;
Boa manutenção
da saude;

3. OS NUTRIENTES
SÃO
COMPOSTOS
CARBOIDRATOS
LIPIDIOS
PROTÉINAS
VITAMINAS
MINERAIS
SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS

4. NUTRIENTES
MACRONUTRIENTES
Carboidratos;
Proteínas;
Lipídios;
MICRONUTRIENTES
Minerais;
Vitaminas;
DIVIDEM-SE

6. CARBOIDRATOS
Os carboidratos, são compostos bioquímicos que fornecem
energia ou fibra ao organismo, também são chamados de
hidratos de carbono ou glicídios.

7. CARBOIDRATOS
Fonte de energia;
Preservação das proteínas;
Proteção contra corpos cetônicos;
Combustível para o sistema nervoso
central

8. CARBOIDRATOS
São classificados:
Monossacarídeos
Oligossacarídeos
Polissacarídeos

10. LIPIDIOS

11. As funções dos lipídeos são:
1. Fornecer energia.
2. Ser precursores de hormônios.
3. Auxiliar na absorção e no transporte
das vitaminas lipossolúveis
(A, D, E e K).
4. Melhorar a textura e o sabor dos
alimentos

12. COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS
GRAXOS EM ÓLEOS E
GORDURAS
Os óleos e gorduras são constituídos de ésteres de ácidos graxos de alto
peso molecular e glicerol.
Esses ácidos graxos podem ser saturados e insaturados. Por isso apresentam
diferentes solubilidades à temperatura ambiente. As gorduras podem ser
chamadas de saturadas e insaturadas.

13. COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS
GRAXOS EM ÓLEOS E
GORDURAS
Os óleos e gorduras são constituídos de ésteres de ácidos graxos de alto
peso molecular e glicerol.
Esses ácidos graxos podem ser saturados e insaturados. Por isso apresentam
diferentes solubilidades à temperatura ambiente. As gorduras podem ser
chamadas de saturadas e insaturadas.

15. PROTEÍNAS

16. As principais funções das proteínas são:
1. Formar músculos
2. Produzir anticorpos
3. Equilibrar os hormônios
4. Transportar oxigênio e nutrientes
5. Manter a saúde das articulações
6. Fornecer energia
7. Manter a saúde do sistema nervoso
8. Cicatrizar feridas e cirurgias
9. Manter pele, unhas e cabelos
saudáveis

17. Proteínas de alto valor biológico
Alguns exemplos de proteínas de
alto valor biológico são carne, leite,
queijo, iogurte, frango, peixe e ovos.

18. Proteínas de baixo valor
biológico
As proteínas de baixo valor biológico
são principalmente as de origem
vegetal, como leguminosas, grãos,
oleaginosas, sementes e vegetais.

19. VITAMINAS

20. DEFICIÊNCIADEVITAMINA
Primeiramente, marque uma consulta com um clínico
geral e fale dos seus sintomas. A partir daí, o médico vai
solicitar exames para avaliar os níveis de vitaminas no seu
corpo. Caso seja comprovada a deficiência vitamínica,
você receberá orientações para corrigir essa situação e
adotar um estilo de vida mais saudável.

21. MINERAIS

22. OS MINERAIS, COMO AS VITAMINAS, NÃO PODEM SER SINTETIZADOS PELO
ORGANISMO E, POR ISSO, DEVEM SER OBTIDOS ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO.
FUNÇÕES:
Manutenção do metabolismo ácido-básico
irritabilidade muscular e pressão osmótica
Facilitam a transferência de compostos pelas membranas celula
composição de tecidos orgânicos.
Regulação do metabolismo enzimático

23. SÃO IMPORTANTES NA PRÁTICA ESPORTIVA. O CONSUMO DE UMA ALIMENTAÇÃO
BALANCEADA, COM O FORNECIMENTO ADEQUADO DE ALIMENTOS, TANTO DE
ORIGEM ANIMAL QUANTO VEGETAL, NORMALMENTE É SUFICIENTE PARA SUPRIR AS
NECESSIDADES NUTRICIONAIS DE MINERAIS.

24. SUPLEMENTOS
NUTRICIONAIS
Os suplementos nutricionais, que agregam
nutrientes, enzimas, substâncias bioativas e
probióticos na dieta de pessoas saudáveis.

25. OBRIGADO!