No século XIX, a alimentação dos camponeses melhorou com o desenvolvimento da agricultura, com o pão sendo a base de sua dieta. A agricultura era a principal atividade dos camponeses, que trabalhavam longas jornadas de cerca de 16 horas por dia, dividindo as tarefas entre homens, mulheres, crianças e idosos. Além da agricultura, os camponeses também praticavam outras atividades como pecuária, artesanato e pastorícia.