O documento apresenta perguntas sobre cuidados com alimentos para evitar contaminação, relação entre microorganismos e corpo humano, biosfera e doenças. Questiona sobre produtos obtidos por Saccharomyces cerevisiae e outros microorganismos na biotecnologia. Pede informações sobre quantidade de microorganismos em solo e atividades de revisão sobre bactérias, incluindo morfologia, doenças causadas e uso em alimentos e meio ambiente.

1. TRABALHO DE MICROBIOLOGIA – PROFª JOCIMARAMONSANI
1) Quais são os cuidados necessários com os alimentos em casa para evitar a contaminação por
microorganismos?
2) A idéia de que “o nosso corpo está limpo, sem a presença de bactérias” é verdadeira? Explique.
3) Os microorganismos estão somente relacionados com as doenças? Justifique sua resposta.
4) Qual é a relação entre microorganismos e a biosfera?
5) Quais produtos são obtidos através do Saccharomyces cerevisiae? Como é chamado o processo
empregado para a produção destes produtos? Explique-o.
6) Dê 4 exemplos de outros microorganismos empregados na biotecnologia e seus produtos.
7) Em 1g de terra quanto de microorganismo podemos encontrar? Quais ambientes podem ser encontrados?
ABAIXO ATIVIDADES DE REVISÃO SOBRE AS BACTÉRIAS:
1) A bactéria não possui:
a) membrana plasmática. b) ribossomos. c) parede celular. d) DNA. e) carioteca.
2) (UFRJ) Numere a Segunda coluna de acordo com a primeira e de pois assinale a alternativa que contenha
a sequência correta:
coluna I
(1) bacilos
(2) estreptococos
(3) estafilococos
(4) sarcina
(5) espirilos
coluna II
( ) cocos em grupos densos
( ) cocos em grupos aproximadamente
cúbicos
( ) cocos em fileira
( ) filamentos helicoidais
( ) bastonete reto em geral de 1 a 15 micra
3) Em relação a morfologia, as bactérias com formas esféricas, de bastão, em cacho de uva e em colar
denominam-se, respectivamente:
a) cocos, bacilos, estafilococos, estreptococos.
b) bacilos, cocos estafilococos, estreptococos.
c) cocos, bacilos, estreptococos, estafilococos.
d) bacilos, cocos, estreptococos, estafilococos.
e) estreptococos, estafilococos, bacilos, cocos
4) (UFOP-MG) Complete os espaços:
Há bactérias úteis ao homem e bactérias patogênicas. Todas pertencem ao reino .............. . Entre as
bactérias úteis, estão as que realizam o processo de fermentação, pelo qual são obtidos produtos usados
na alimentação humana, como, por exemplo, ................. Um exemplo de doença causada por bactérias no
homem é ..............
5) Assinale a alternativa incorreta referente às bactérias.
( ) A conjugação é a maneira pela qual as bactérias podem trocar material genético.
( ) O cromossomo bacteriano é circular e contém todos os gens essenciais à bactéria.
( ) Algumas bactérias transformam o nitrogênio atmosférico em compostos químicos assimiláveis pelos
demais seres vivos.
( ) As bactérias podem se reproduzir por divisão binária.
( ) As bactérias Staphylococcus apresentam um arranjo linear em forma de colar.
6) Muitas doenças humanas são produzida por vírus. Marque na relação seguinte a única que é de origem
bacteriana.
a) Gripe. b) Caxumba c) Tétano. d) sarampo. e) Varíola.
7) Assinale V ou F:
( ) Streptococcus lactis está escrito de acordo com o sistema atual de nomenclatura binominal dos seres
vivos.
( ) Muitos microrganismos são utilizados na produção de alimentos.
( ) Entre o habitat terrestre o que contém maior diversidade de microrganismos é o solo.
( ) Não é possível encontrar bactérias em locais com ausência de oxigênio.
( ) Uso de micróbios para detoxificar poluentes é denominado biorremediação.
( ) O processo de fermentação acontece somente para haver a produção de alimentos como pães e
bebidas.
( ) As bactérias gram-positivas e gram-negativas possuem a mesma estrutura que envolve a célula.
( ) Os antibióticos usados no tratamento de infecções provoca somente a morte do microorganismos
invasores.