04 outubro 2016
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Um festival de pratos típicos que utilizam o café como ingrediente principal será realizado em 04/10 no restaurante do Parque de Exposições Brumado dos Pavões para receber os participantes do 24o Seminário do Café, com o objetivo de promover a culinária regional que valoriza o café do Cerrado Mineiro.
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Alambiques do Brasil
O documento apresenta um projeto para criar um acervo colaborativo sobre alambiques e cachaça no Brasil, valorizando a cachaça como produto de qualidade e parte da cultura brasileira. O projeto convida a população a contribuir com informações sobre alambiques, receitas, eventos e locais para degustar cachaça.
AeB3
O documento descreve a história da alimentação e da cozinha contemporânea ao longo dos séculos XX e XXI. No século XX, destaca-se o desenvolvimento da hotelaria de luxo, a influência de Escoffier e Ritz na divisão do trabalho na cozinha, o surgimento de restaurantes famosos, a refrigeração de alimentos e a internacionalização dos ingredientes. No século XXI, são abordados temas como a fusão de cozinhas, a irradiação e alimentos transgênicos, e os melhores restaurantes do mundo e do Brasil
03 agosto2016
Este documento apresenta o produtor de café Fernando Nogues Beloni, que faz parte de um grupo familiar que cultiva café na região do Cerrado Mineiro com foco na qualidade e sustentabilidade. O café produzido por este produtor será destaque na próxima edição do projeto "Edição do Produtor" da Expocaccer, que promove cafés especiais de microrregiões do Cerrado Mineiro.
Carta participantes
O documento convida produtores de café, empresas do setor alimentício e pessoas da sociedade patrocinense para participarem do Festival de Pratos Típicos Café em Evidência, que irá ocorrer no dia 4 de outubro como parte do 24o Seminário do Café da Região do Cerrado Mineiro. Além disso, anuncia uma oficina gratuita sobre o uso criativo do café na gastronomia que será realizada no dia 15 de setembro, fornecendo detalhes sobre local, horário e inscrição. Por fim, fornece
PROMO | CAT. 402 | FESTA DA UVA
A CAIXA desenvolveu em parceria com a Vinícola Sinuelo a primeira bebida de uva azul produzida no Brasil, que foi certificada pelo Ministério da Agricultura e teve direito de exploração por 10 anos. A bebida atraiu funcionários da vinícola, autoridades locais e personalidades nacionais, distribuindo 10 mil garrafas e 3 mil litros na Festa da Uva de Caxias do Sul em 2014.
Experiências com Cachaça - Maio 2013 - Mapa da Cachaça
O Mapa da Cachaça organiza eventos chamados Experiências com Cachaça para apresentar a história e potencial da cachaça ao público de forma interativa, conduzidos por especialistas e incluindo degustação de diferentes cachaças. Esses eventos atraem milhares de participantes e repercussão positiva na mídia, promovendo o conhecimento e apreciação da cachaça.
AeB 1
O documento discute a história da alimentação humana desde os primórdios, quando os seres humanos começaram a se alimentar como caçadores, até o desenvolvimento da agricultura e das primeiras cidades no Crescente Fértil entre 7000 a.C. e 3500 a.C. Também aborda como a fome levou os humanos a buscar alimentos e como as refeições se tornaram rituais sociais e de hospitalidade.
02 agosto2016
O café do produtor Flávio Ruiz Pequini será servido nas Olimpíadas no Rio de 2016. Ele venceu o Concurso Colheita Premiada na categoria Arábica Via Seca. A Expocaccer tem orgulho de fazer parte desta conquista através da seleção dos lotes de café enviados para o concurso.
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Produção de Cachaça de Qualidade - Casa do Produtor Rural/ESALQ/USP
Este documento descreve a história da cachaça no Brasil desde sua origem nos engenhos de açúcar no século XVI até se tornar uma bebida nacional e importante produto de exportação. A cachaça surgiu como subproduto da produção de açúcar e foi consumida inicialmente pelos escravos. Hoje o Brasil produz cerca de 1,7 bilhão de litros de cachaça por ano, com mais de 40 mil produtores, e é um dos principais produtos da economia brasileira.
AeB4
Este documento discute a culinária brasileira contemporânea, incluindo os melhores restaurantes do Brasil e do mundo, a cozinha do chef Alex Atala no restaurante D.O.M., e as características e influências da culinária brasileira como o regionalismo, ingredientes indígenas e coloniais, e a mistura de culturas.
Culinária afro brasileira
O documento descreve pratos de origem africana que se tornaram parte da culinária brasileira, como angu, pirão, acarajé, caruru, quibe, feijoada, cuscuz, paçoca e cocada. Muitos desses pratos foram criados pelos escravos africanos com os ingredientes que tinham disponíveis aqui no Brasil. O documento também destaca o pilão, instrumento de origem africana usado no preparo de muitas receitas.
Oficina de culinaria brasileira
A oficina apresenta a culinária brasileira, influenciada por culturas indígenas, africanas e portuguesas. Explora produtos e pratos típicos de cada região do Brasil, como feijoada, brigadeiro e moqueca de camarão. Apresenta também alguns dos pratos mais conhecidos da culinária brasileira.
Culinária afro
1) A culinária afro-brasileira se formou principalmente no Nordeste brasileiro, trazendo ingredientes como o dendê e as pimentas. 2) Ela modificou pratos portugueses e criou novos pratos com influência africana. 3) No século 18, muitos pratos africanos como acarajé e vatapá eram vendidos nas ruas da Bahia e se tornaram parte da alimentação popular brasileira.
Influências Africanas na Culinária Brasileira
A culinária africana teve grande influência na culinária brasileira, trazendo ingredientes como o azeite de dendê e pratos como a feijoada. Os escravos africanos trouxeram saberes culinários de seus diversos povos de origem e os adaptaram à realidade brasileira, dando origem a pratos típicos regionais com influência de seus costumes alimentares, como o uso de frutos do mar.
2016.10.14
O documento discute a situação do mercado de café no Brasil. Os preços do café estão subindo na bolsa de Nova Iorque e os produtores brasileiros estão vendendo seus estoques com cautela devido à safra menor esperada para o próximo ano. O Brasil está quase sem estoques de safras anteriores em mãos do setor privado e público.
Gastronomia
O documento descreve a história e importância cultural do feijão no Brasil. Fala sobre como o feijão chegou às Américas e foi incorporado à culinária indígena, e como os portugueses trouxeram novas formas de preparo. Também destaca como o feijão se tornou um prato nacional brasileiro e está sendo valorizado na alta gastronomia por chefs criarem novos pratos com o ingrediente.
Culinária afro-brasileira
O documento descreve a origem e desenvolvimento da culinária dos negros no Nordeste brasileiro, resultante da mistura das tradições indígenas, europeias e africanas. Os escravos trouxeram ingredientes e técnicas da África, como o leite de coco, dendê e temperos, e criaram pratos típicos com os alimentos disponíveis, influenciando fortemente a culinária brasileira.
13 instalações de cozinha 2
Este documento é um guia sobre instalações de cozinha para acampamentos, contendo instruções e desenhos para construir fogões, fornos, mesas e outros equipamentos de cozinha de forma improvisada com materiais encontrados na natureza. O guia também fornece dicas e receitas simples de refeições que podem ser preparadas no acampamento.
11
O Ateliê do Salgado oferece pratos executivos populares como contrafilé ou frango por R$ 11,90-12,90 com arroz, feijão e salada ou fritas. Seu feijão temperado com alho e cebolinha é destaque. O Esquina de Itaparica serve PF variados como picadinho ou bife por R$ 11 e é sempre lotado no almoço, elogiado por seu bom tempero.
Culinaria afro brasileira
O documento descreve a origem e influência da culinária afro-brasileira no Nordeste do Brasil. A cozinha se formou no Recôncavo Baiano e se espalhou pelo Nordeste, caracterizada pelo uso do azeite-de-dendê extraído de palmeiras africanas. Pratos típicos baianos como acarajé, caruru e moqueca demonstram forte influência africana e usam o azeite-de-dendê.
Virada Cinegastronômica
O documento descreve um evento que une cinema e gastronomia durante a Virada Cultural de São Paulo, apresentando filmes relacionados à comida e realizando degustações entre as sessões com pratos inspirados nos filmes. O evento conta com o apoio de marcas como Petybon, Sol e HSBC Belas Artes.
10 instalações de cozinha
Este documento apresenta várias dicas e receitas para preparo de alimentos em acampamentos escoteiros. Em três frases ou menos, resume-se:
O documento fornece instruções para construção de fogões e preparo de refeições de forma criativa utilizando recursos da natureza. É enfatizada a importância da alimentação balanceada e da higiene na cozinha de campismo. Diversas receitas simples são apresentadas, como pão de caçador e assados feitos em espetos de madeira.
Aromas e Sabores
O documento descreve um programa de TV sobre a gastronomia e cultura regional do Brasil, mostrando ingredientes, pratos típicos e como são produzidos em cada localidade, além de fornecer detalhes sobre as oportunidades de patrocínio do programa, como duração e valores dos comerciais a serem veiculados.
Festa junina em caruaru
A Festa Junina em Caruaru é celebrada por trinta dias e promete ser a maior do Brasil em 2011, com fogueiras, comidas, shows e artesanato típicos, além de competições de quadrilhas. Caruaru oferece opções de hotéis, restaurantes com pratos regionais a preços acessíveis e passagens de ônibus para Recife.
Picada café
Picada Café é uma cidadezinha turística no Rio Grande do Sul, cercada por natureza e conhecida por sua arquitetura colonial alemã. Sua economia é baseada na agricultura, indústrias de couro e malhas, e o turismo é impulsionado por atrações como o Parque Histórico Jorge Kuhn e trilhas na mata. A cidade também conta com serviços de saúde, educação e eventos culturais.
Turismo em São Paulo – Apolo Santana Vieira
O documento lista 5 lugares próximos a São Paulo para comer bem e apreciar a natureza: o Mirante do Paraíba, a Vinícola Terrassos, a Quinta do Olivardo, a Fazenda da Comadre e o Restaurante Cascudo.
Estatistica atual - até 26 de julho de 2013
O documento fornece estatísticas sobre operações policiais realizadas em bairros de uma cidade entre janeiro e julho de 2013. As estatísticas incluem o número de ocorrências, prisões, armas apreendidas e quantidades de drogas apreendidas, como maconha, crack e cocaína. Grandes quantidades dessas drogas foram confiscadas, totalizando mais de 5kg de maconha e mais de 1700 pedras de crack.
Boletim (4)
O boletim fornece atualizações de mercado sobre preços e cotações de café no Brasil e no exterior, além de estatísticas de exportação brasileira de café e indicadores de mercado. Os preços do café arábica e conillon caíram levemente no mercado futuro de Nova York e as exportações brasileiras de café totalizaram cerca de 31 milhões de sacas nos primeiros oito meses de 2016.
VGC. July 2016
Víctor Antonio Gamero Cabo is a qualified Spanish attorney seeking admission to the New York Bar. He holds an LLM in Transnational Business Practice from University of the Pacific, McGeorge School of Law and a law degree from University of Malaga. He has professional experience in import/export law, immigration law, and victim advocacy in both Spain and the United States. Currently he represents Standard & Partners Pty Ltd in Spain managing import/export deals.
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CV
Gangadhara Rao has over 6 years of work experience in marketing, supply chain management, and collateral management. He currently works as an Extension Executive Officer at International Paper APPM Ltd, where he is responsible for marketing, monitoring production, and guiding farmers in pulpwood plantation. Previously, he worked as a Collateral Manager at National Collateral Management Services Ltd, where he managed inventory, storage, and provided commodity trading services. He has an MBA in Marketing and Finance and a BSc in Computers.
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14 dezembro
Frentes frias e instabilidades tropicais trouxeram chuvas para o centro do Brasil, com acumulados de até 50mm em Araxá-MG. As chuvas fortes continuarão no sudeste até sábado. Após o Natal, uma frente fria trará chuva intensa para o Paraná e oeste de SP, mas formação de bloqueio deixará temperaturas altas e pouca chuva nas áreas produtoras de café até o fim do ano.
Governo deve liberar importação de café.pdf
O Ministério da Agricultura brasileiro vai autorizar a importação temporária e limitada de café robusta do Vietnã pelas indústrias de café torrado e solúvel do Brasil, que enfrentam escassez de oferta doméstica. As importações devem ser em volumes pré-definidos e por um período limitado para atender a demanda das indústrias sem prejudicar os produtores brasileiros. A importação ainda precisa ser aprovada pela Câmara de Comércio Exterior.
Boletim
Este boletim fornece informações sobre o mercado de café no Brasil e no exterior, incluindo cotações de preços, estatísticas de exportação, indicadores de mercado e custos de embarque. Fornece dados detalhados sobre os preços, volumes exportados e emissão de certificados de origem para os principais portos brasileiros no mês de dezembro de 2016.
13 dezembro
Durante um seminário sobre café em outubro de 2016, um meteorologista alertou os produtores sobre períodos de seca (veranicos) previstos para janeiro e fevereiro de 2017 na região de Patrocínio, após meses mais chuvosos em novembro e dezembro devido ao fenômeno La Niña. O especialista estima que os veranicos devem durar entre 10 a 15 dias em janeiro, com chuvas dentro da média em fevereiro, mas também com possibilidade de curtos períodos de seca.
Boletim novembro 2016
1) O boletim fornece dados climáticos e níveis de doenças e pragas da região de Franca em novembro de 2016, com temperaturas abaixo da média e chuvas próximas da média, aliviando o déficit hídrico.
2) Os níveis de ferrugem e cercosporiose foram baixos nas lavouras, mas é recomendado monitoramento devido às condições favoráveis às doenças.
3) Altos níveis de mancha aureolada foram detectados, sendo
Boletim novembro 2016 tm
O documento fornece informações sobre as condições climáticas e o estado de pragas e doenças em três regiões produtoras de café no Brasil. As chuvas foram acima da média, mas há déficit hídrico em duas regiões. Alguns índices de infestação por bicho-mineiro, phoma e ácaro foram detectados. Recomenda-se irrigação suplementar e monitoramento contínuo das lavouras.
Boletim novembro 2016 sm
O documento fornece informações climáticas e sobre doenças e pragas em quatro regiões produtoras de café no sul de Minas Gerais. Apresenta dados sobre temperatura, precipitação e balanço hídrico nas regiões, além de índices de incidência de ferrugem, cercospora e outras pragas. Recomenda monitoramento da ferrugem e possível pulverização fungicida, bem como irrigação suplementar em uma das regiões devido a déficit hídrico.
Mancha anular do cafeeiro
O documento descreve a Mancha Anular do Cafeeiro, causada pelo vírus Coffee ringspot (CoRSV). A doença foi primeiramente descrita no Brasil em 1938 e causa sintomas de manchas anulares nas folhas do cafeeiro. O CoRSV é transmitido pelo ácaro Brevipalpus phoenicis e pode causar perdas significativas na produção de café. O documento revisa os estudos realizados sobre a taxonomia, transmissão, epidemiologia e controle da doença no Brasil.
12 dezembro
O documento relata que nos últimos sete dias choveu de forma significativa e uniforme acima de 35 milímetros na maior parte das áreas produtoras. Uma frente fria manterá chuvas fortes e generalizadas sobre a Zona da Mata, Cerrado e Espírito Santo com 30 a 80 milímetros até quarta-feira, enquanto outras regiões terão chuva mais irregular. Após quarta-feira, a chuva continuará, mas de forma mais irregular até o Natal.
Boletim (11)
O boletim fornece atualizações de mercado sobre café, incluindo cotações de café arábica e conilon em várias bolsas internacionais, estatísticas de exportação brasileira de café até novembro de 2016, e indicadores de preços e custos de embarque no Brasil.
Boletim (10)
O documento fornece informações sobre os preços e mercados de café no Brasil e no exterior, incluindo cotações de mercados futuros, estatísticas de exportação brasileira de café e indicadores de custos de embarque nos principais portos brasileiros.
07 dezembro
As exportações brasileiras de café em novembro caíram 12,2% em relação ao ano anterior, totalizando 3,071,554 sacas. A receita cambial aumentou 5,6% para US$ 547,307 milhões. A queda no volume exportado foi resultado da redução nos embarques de café conilon e dos impactos da greve alfandegária no Porto de Santos.
Boletim (9)
Este boletim fornece atualizações sobre os preços e mercados de café no Brasil e no exterior, incluindo cotações de café arábica e conilon em Nova York, Londres e no mercado brasileiro, além de estatísticas de exportação brasileira de café.
Folha 348 correlação entre níveis de fósforo no solo em lavouras de café
1) O estudo analisou amostras de solo de lavouras de café na região de São Domingos das Dores, MG, comparando os níveis de fósforo determinados por diferentes métodos.
2) A extração por resina indicou níveis de fósforo cerca de 2,7 vezes maiores do que o método Mehlich, com correlação linear entre os resultados.
3) Os níveis de fósforo total no solo foram bem superiores, em média 49 vezes maior do que pelo método Mehlich e 17 vezes maior do que pela resina
06 dezembro
A produção de café no Brasil aumentou 4% entre dezembro de 2015 e novembro de 2016, totalizando 14,4 milhões de sacas. As exportações de café cresceram 12% em novembro de 2016 comparado a novembro de 2015, porém diminuíram 2% entre janeiro e novembro de 2016 na comparação com o mesmo período do ano anterior. O preço do café caiu de US$ 1.005.000 a saca em outubro para US$ 895.000 a saca em 5 de dezembro.
Boletim (8)
O documento fornece informações sobre preços e mercados de café no Brasil e no exterior, incluindo cotações de mercados futuros de café arábica e conilon em Nova York, Londres e Brasil, além de estatísticas de exportação brasileira de café.
Orfeu investe para expandir sua fatia em cafés especiais
O documento descreve os planos da empresa Orfeu Cafés Especiais para expandir sua participação no mercado brasileiro de cafés especiais. A empresa pretende inverter a relação atual, onde 60% da produção é exportada e apenas 5% é vendida no Brasil sob a marca Orfeu. Para isso, vem investindo fortemente na área comercial e na marca, ampliando a distribuição e pontos de venda. O objetivo é que as vendas domésticas sob a marca Orfeu em 2020 representem a maior parte da produção da empresa de cafés
Boletim (1)
O documento fornece informações sobre o mercado de café no Brasil e no mundo, incluindo cotações de preços, estatísticas de exportação brasileira e custos de embarque nos principais portos do país.
Mais de Gabriela Rodrigues (20)
Folha 348 correlação entre níveis de fósforo no solo em lavouras de café
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Orfeu investe para expandir sua fatia em cafés especiais
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04 outubro 2016
- 1. FESTIVAL DE PRATOS TÍPICOS CAFÉ EM EVIDÊNCIA: Devido ao sucesso do ''Festival de Pratos Típicos Café em Evidência'', uma nova edição acontecerá no dia 04/10/2016, às 19h, no restaurante do Parque de Exposições Brumado dos Pavões, numa cerimônia de boas vindas aos participantes do 24º Seminário do Café. O festival terá como principal objetivo entusiasmar o público a elaborar receitas que trazem como ingrediente o café, e experimentar uma culinária típica e tradicional. Incentivando também a participação da família e comunidade no evento. Trazendo uma experiência única, com pratos criativos, saborosos e principalmente carregando a originalidade na utilização do ingrediente café. Além de mostrar novas formas de consumir o café, o festival também tem o objetivo de valorizar o produto e consequentemente a Região do Cerrado Mineiro, exibindo receitas que utilizam o café de alta qualidade do Cerrado. COTAÇÃO DÓLAR/EURO BMF NY SAFRA 2016/2017 DÓLAR EURO VALORES EM US VALORES EM CENTS/LIBRA DIA TIPO 6 (R$)* DEZ/16 VAR MAR/17 VAR SET/17 DEZ/16 VAR MAR/17 VAR MAI/17 01/02 SAB/DOM 03 490,00 3,206 3,624 177,85 -355 179,80 -530 185,40 147,55 -400 150,90 -400 152,80 04 495,00 3,256 3,609 177,00 -70 179,65 -15 185,25 147,45 -10 150,80 -10 152,75 05 06 07 08/09 SAB/DOM 10 11 12 FERIADO 13 14 15/16 SAB/DOM 17 18 19 20 21 22/23 SAB/DOM 24 25 26 27 28 29/30 31 * Preços em Reais, a faturar e retirar (Fonte: CMA) SEGUNDA: Chuva - 40mm (Max: 30º e Min: 18º) TERÇA: Chuva l – 39mm (Max: 28º e Min: 19º) QUARTA: Chuva –26mm (Max: 25º e Min: 19º) QUINTA: Chuva –13mm (Max: 27º e Min: 18º) SEXTA: Sol – 0mm (Max: 27º e Min: 16º) Fonte: Climatempo 04/10/2016 Safra 2016/2017