O documento apresenta o catálogo de produtos da empresa Campos Santos, incluindo queijos, enchidos, compotas, mel, azeite, flor de sal e conservas de peixe de diferentes regiões de Portugal, destacando suas características e ingredientes.

1. Catálogo

2. A Campos Santos é uma marca de distribuição
de produtos regionais de origem Portuguesa.
Com experiência no ramo alimentar há mais de
35 anos, o know-how adquirido reflete-se na
excelência dos serviços que a Campos Santos
oferece aos seus clientes e parceiros.
De sabor único e genuíno, todos os produtos
são concepcionados por processos de fabrico
artesanais - o que lhes confere uma qualidade
inigualável.
Trabalhamos com pequenos produtores, de
norte a sul do país, permitindo-nos fazer uma
rigoros seleção dos melhores produtos
existentes em cada região.
A tradicionalidade do sabor e a modernidade de
uma imagem forte e sofisticada são fatores
determinantes para a Campos Santos, que tem
como missão: satisfazer e proporcionar
momentos de prazer aos consumidores mais
exigentes.

3. Os queijos de origem Portuguesa são um
dos produtos mais genuínos do nosso país,
apreciados não só em Portugal mas um
pouco por todo o mundo. A Campos Santos
elegeu os Queijos da região de Seia, Serpa
e Azeitão, como parte de um catálogo de
produtos de qualidade confirmada.

4. Queijo de Ovelha
Curado Amanteigado
de Seia
Um dos preferidos pelos consumidores portugueses,
o Queijo de Ovelha Amanteigado de Seia é o produto
mais característico da região beirã.
O segredo do seu sabor deve-se ao facto de
a coalhada ser feita com flor de cardo,
reduzindo a sua acidez, e de ser produzido
exclusivamente com leite de ovelhas de
raça Bordaleira Serra da Estrela.
De aroma intenso e sabor suave, é um
queijo curado de fabrico artesanal, de pasta
semimole amanteigada, branca ou
ligeiramente amarelada, uniforme, obtido pelo
esgotamento lento da coalhada após coagulação
do leite de ovelha cru, com cardo.
Queijo de Ovelha
Curado de Serpa
D.O.P – Denominação de Origem
Protegida
O clima quente do Alentejo e os vastos
pastos aromáticos proporcionam ao
Queijo de Serpa características únicas,
resultantes da trilogia gado autóctone,
ervas e clima.
O seu aroma é forte e o paladar picante.
Produzido em zona demarcada, assume-se
como um queijo curado de pasta semimole,
amanteigada, com poucos ou nenhuns olhos
e é obtido por esgotamento lento de coalhada
após a coagulação do leite cru de ovelha,
estreme, por ação de uma infusão de cardo
(Cynara cardunculus L.)

5. Os enchidos Campos Santos distinguem-se pelo
seu sabor suculento e qualidade excecional.
O segredo dos nossos enchidos está na escolha
das carnes e dos temperos, na duração da cura
e, acima de tudo, no conhecimento e experiência
dos nossos produtores.

6. Paio do Lombo
Ibérico
Serra do Caldeirão
Paio do Lombo Ibérico da Serra do
Caldeirão obtido a partir de lombo de
porco Ibérico (preto) e condimentado
com sal, alho, vinho e especiarias.
Painho Ibérico
Comprido
Serra do Caldeirão
Painho Ibérico Comprido da Serra do
Caldeirão elaborado com carne de porco
Ibérico (preto) e condimentado com massa
de pimentão, sal, alho, vinho, especiarias.

7. Painho Ibérico Pequeno
Serra do Caldeirão
Painho Ibérico Pequeno elaborado com carne de
porco Ibérico (preto) e condimentado com massa
de pimentão, sal, alho, vinho e especiarias.
Morcela
Serra do Caldeirão
Morcela da Serra Caldeirão elaborada
com carne e sangue de porco e
condimentada com sal, alho, vinho
e especiarias.

8. Chouriço Ibérico
Serra do Caldeirão
Chouriço Ibérico da Serra do
Caldeirão elaborado com
carne de porco ibérico (preto),
condimentado com sal, alho,
vinho e especiarias.
Paiola Ibérica
Serra do Caldeirão
Paiola Ibérica da Serra do Caldeirão
elaborada com a melhor carne de
porco Ibérico e condimentada com sal,
colorau, vinho e especiarias.

9. As compotas e o mel Campos Santos
distinguem-se pela tradicionalidade do sabor.
Os frutos usados nas compotas são provenientes
do Barrocal Algarvio, onde crescem apenas com
adubos naturais, e são colhidos manualmente.

10. Doce de Batata Doce
com Canela
Barrocal Algarvio
Doce preparado com 55 a
60g de fruto e 40 a 45g de açúcar
por 100g de produto acabado.
Doce de Figo
Barrocal Algarvio
Doce preparado com 55 a
60g de fruto e 40 a 45g de acucar
por 100g de produto acabado.
Doce de Abobora com
Amendoas e Nozes
Barrocal Algarvio
Doce preparado com 55 a
60g de fruto e 40 a 45g de acucar
por 100g de produto acabado.

11. Doce de Tomate
Barrocal Algarvio
Doce preparado com 55 a 60g
de fruto e 40 a 45g de acucar
por 100g de produto acabado.
Doce de Laranja
Barrocal Algarvio
Doce preparado com 65 a 70g de fruto e
40 a 45g de acucar por 100g de produto
acabado.
Mel de Rosmaninho
Serra do Caldeirão
O Mel de Rosmaninho – da Serra do
Caldeirão – é um produto natural com
origem no néctar das flores de rosmaninho.
Apresenta uma cor dourada, paladar suave
e aromático.

12. Para realçar o sabor e o aroma dos alimentos
selecionámos o melhor Azeite Virgem Extra –
de Beja - a natural Flôr de Sal recolhida à
mão – Castro Marim – e o Piri Piri caseiro –
do Barrocal Algarvio.

13. Azeite Virgem Extra
Beja - Alentejo
Azeite de categoria superior obtido diretamente de
azeitonas unicamente por processos mecânicos.
É extraído a frio para manter os aromas originais
dos frutos das cultivares Galega Vulgar, Cordovil
de Serpa e Cobrançosa.
O azeite Virgem Extra Campos Santos é original do
Alentejo – Beja - e caracteriza-se pelo seu aroma
fresco de intenso frutado e levemente picante.
Flor de Sal
Castro Marim - Algarve
A Flor de Sal é uma finíssima película de cristais
de sal que se forma na superfície da água das
salinas. É recolhida à mão, diariamente, com um
instrumento especial, que nunca toca no fundo da
salina, permitindo manter a sua cor original,
branco brilhante.
Produto totalmente natural, não é submetido a
qualquer tratamento, mantendo o sabor e a
humidade do mar.
Piri-Piri Tradicional
Barrocal Algarvio
Molho Piri-Piri caseiro do Barrocal Algarvio.
Ingredientes: Óleo, Piri-Piri e Plantas Aromaticas.

14. A Campos Santos elegeu as conservas do
Algarve, Olhão, como parte de um catalogo
de qualidade confirmada.
Todas as conservas Campos Santos são
fabricadas com peixe fresco, capturado
diariamente na costa Portuguesa.

15. Filetes de Cavala
Mediterrânicos
Olhão - Algarve
Produto 100% natural sem
incorporação de aditivos.
Ingredientes: Cavala (min 75%).
Azeite, Oregãos e Sal.
Barrigas de Atum
em Azeite
Olhão - Algarve
Produto 100% natural sem
incorporação de aditivos.
Ingredientes: Atum (min 75%).
Azeite e Sal.
Barrigas de Atum
em Óleo Vegetal
Olhão - Algarve
Produto 100% natural sem
incorporação de aditivos.
Ingredientes: Atum (min 70%).
Óleo Vegetal, Cebola, Alho, Salsa,
Piri-Piri e Sal.

16. Atum Posta
ao Natural
Olhão - Algarve
Produto 100% natural sem
incorporação de aditivos.
Ingredientes: Atum (min 70%),
Água e Sal.
Sardinhas em Azeite
Olhão - Algarve
Produto 100% natural sem
incorporação de aditivos.
Ingredientes: Atum (min 70%),
Água e Sal.
Filetes de Anchova
em Azeite
Olhão - Algarve
Produto 100% natural sem
incorporação de aditivos.
Ingredientes: Biqueirão (min 60%).
Azeite e Sal.

17. Quinta da Orada Loja 42, Marina
8200-394 Albufeira
www.campossantos.com geral@campossantos.com