Projeto de Literatura e Gastronomia

2. Projeto - Saberes, palavras e sabores
DURAÇÃO: 2ª ETAPA
PÚBLICO ALVO: 8º ANO
DISCIPLINAS ELVOLVIDAS: HISTÓRIA, LITERATURA, CIÊNCIAS E LÍNGUA
INGLESA
JUSTIFICATIVA:
O Projeto - Saberes, palavras e sabores, inspirado na obra, ‘Capitu vem
para o jantar’, de Denise Godinho, foi pensado para, de forma interdisciplinar,
promover o gosto pela leitura, além de fomentar a pesquisa, o conhecimento
histórico e científico sobre obras e autores literários que apresentem em seus
trabalhos temas, poemas, capítulos de textos, relacionados à gastronomia. A
intenção é partir dessas receitas para incentivar a leitura; será também uma
oportunidade para engajar a família dos estudantes na atividade e trabalhar
temas relacionados à sustentabilidade, à vida saudável, bem como promover
o desenvolvimento de habilidades socioemocionais, tais como:
responsabilidade, organização, criatividade, empatia, ética, autonomia, por
exemplo.

4. A proposta é, a partir da obra literária da autora
do ano: Adélia Prado e dos poemas contidos no
livro, pesquisar receitas tradicionais da cultura
mineira em que apareçam comidas que apresentam
não só o objetivo de alimentar o corpo, mas que
traduzem o modo de ser do ser humano, os
costumes de uma sociedade, a sua forma de
produção, economia, os diferentes conhecimentos,
saberes e habilidades necessários para executá-la
e que foram adquiridos ao longo do tempo
(macetes, dicas), sejam eles científicos ou
pertencentes ao senso comum.
Exemplos inspirados na obra de Denise
Godinho: a cocada da Capitu, em Dom Casmurro;
o arroz-doce da obra Dona Flor e seus dois
maridos.
PROPOSTA DE TRABALHO

5. Obra: Dom Casmurro - CAPÍTULO XVIII / UM PLANO
[...] Capitu deixou-se ir, rindo; depois a conversa entrou a cochilar e dormir. Tínhamos
chegado à janela; um preto, que, desde algum tempo, vinha apregoando cocadas,
parou em frente e perguntou:
--Sinhazinha, qué cocada hoje?
--Não, respondeu Capitu.
--Cocadinha tá boa.
--Vá-se embora, replicou ela sem rispidez.
--Dê cá! disse eu descendo o braço para receber duas.
Comprei-as, mas tive de as comer sozinho; Capitu recusou. Vi que em meio da crise, eu
conservava um canto para as cocadas, o que tanto pode ser perfeição. Como
imperfeição, mas o momento não é para definições tais; fiquemos em que a minha
amiga, apesar de equilibrada e lúcida, não quis saber de doce, e gostava muito de
doce. Ao contrário, o pregão que o preto foi cantando, o pregão das velhas tardes, tão
sabido do bairro e da nossa infância:
Chora, menina, chora
Chora, porque não tem
Vintém,
a modo que lhe deixara uma impressão aborrecida. Da toada não era; ela a sabia de
cor e de longe, usava repeti-la nos nossos jogos da puerícia, rindo, saltando, trocando
os papéis comigo, ora vendendo, ora comprando um doce ausente. Creio que a letra,
destinada a picar a vaidade das crianças, foi que a enojou agora, porque logo depois
me disse:
--Se eu fosse rica, você fugia, metia-se no paquete e ia para a Europa.
PROPOSTA DE
TRABALHO

6. EXEMPLIFICAÇÃO

7. METODOLOGIA
➔ A turma será dividida em 5 equipes de 8
componentes;
➔ Cada equipe deverá escolher um poema da obra da
autora do ano ‘Bagagem’, de Adélia prado, que faça
referência uma comida típica da tradição mineira
presente no livro;
➔ Apresentar de forma resumida características
essenciais do (a) autor(a) e da obra escolhida; usando
a criatividade: vídeo, animação, etc
➔ Na sequência deverão preparar o trabalho:
apresentando: uma pesquisa histórica,
contextualizando a época em que a obra foi escrita (
costumes , questões econômicas, sociais, históricas);
se a comida/receita escolhida marca diferenças de
classe ou poder, se ela é referência no diálogo entre
as personagens, se ela é elemento cenográfico da
história, se ela é a própria personagem, etc);

8. METODOLOGIA
➔ Recriar a receita que aparece na obra (poema)
com a ajuda de uma pessoa da família,
escolhida pela equipe, aquela pessoa que é
expert na cozinha para ajudar a equipe com
dicas, macetes e também a segurança; alguém
que eles admiram pela excelência e habilidade em
cozinhar (mãe, pai, avô, avó, tio, tia, madrinha,
padrinho…);
➔ Lembrar que ao recriar a receita, a equipe deverá
pensar em adaptá-la aos dias atuais, usando
preferencialmente produtos sustentáveis,
saudáveis e econômicos.

9. METODOLOGIA
➔ Todas as informações solicitadas deverão estar
postadas no Padlet do Projeto até:
➔ 1ª Mostra até 06/08/2021
➔ Mostra Final: 13/08/2021.
➔ Depois vai apresentar o prato (produzido pela
equipe e familiar escolhido para ajudá-los) para
uma comissão que vai julgar a receita mais bem
feita e gostosa a partir dos seguintes critérios:
● Decoração feita pelos alunos;
● Compromisso com a saúde, sustentabilidade e
economia na receita;
● Sabor, originalidade do prato e criatividade na
apresentação (relacionado à obra escolhida).

10. ACOMPANHAMENTO E AVALIAÇÃO
O trabalho será acompanhado pela equipe de professores
envolvidos no projeto. Ele será dividido em etapas e cada
etapa será avaliada por um professor que fará a avaliação e
atribuirá uma nota de 0 a 3,5.
No final, essas notas serão somadas e feito uma média para
cada equipe.
ITENS DE AVALIAÇÃO:
- Pesquisa histórica: (origem da receita, forma de confecção,
produtos da época, contexto social e econômico, etc);
- Apresentação da obra e autor (contextualizando a receita);
- Apresentação do poema (Declamação / performance);
- Apresentação da receita escrita e pronta (decoração,
criatividade, sustentabilidade, economia, parte escrita: em dois
idiomas, etc)

11. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

12. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

14. POR ENQUANTO É
ISSO!