O seminário web apresentará as novas frequências recomendadas de alimentos no refeitório escolar de acordo com a guia de alimentação saudável para crianças. Profissionais de cozinhas e refeitórios escolares, empresas de alimentação e técnicos de saúde pública serão apresentados a experiências de escolas com maior presença de hortaliças e legumes. Vídeos demonstrarão receitas para o refeitório escolar com esses alimentos.

1. I N S C R I U -T EP R O G R A M A S E M I N A R I W E B
M É S H O R T A L I S S E S I M É S L L E G U M S E N E L S M E N Ú S E S C O L A R S
22 D E D E S E M B R E D E 2020, D E 10:00H A 12:30H
V J O R N A D A D E M E N J A D O R S E S C O L A R S
Més hortalisses i més llegums, menys carn i peix: noves freqüències
de la guia L'alimentació saludable en l'etapa escolar, 2020.
G e m m a S a l v a d o r , A S P C A T
E x p e r i è n c i a 3: N ú r i a C a n i l l a s , c o o r d i n a d o r a d e P r o j e c t e s
i S e r v e i s d e l ’A s s o c i a c i ó d e l l e u r e X i n o X a n o . E s c o l a L a
F a r i g o l a d e l C l o t (B a r c e l o n a ).
P r e s e n t a c i ó d e v í d e o s d e r e c e p t e s a m b h o r t a l i s s e s i l l e g u m s .
M a r i a B l a n q u e r , A S P C A T i M a r c P u i g -P e y , F u n d a c i ó A l í c i a
B e n v i n g u d a i p r e s e n t a c i ó .
C a r m e n C a b e z a s , A g è n c i a d e S a l u t P ú b l i c a d e C a t a l u n y a (A S P C A T )
M e n j a d o r s e s c o l a r s m é s s a n s i s o s t e n i b l e s .
P i l a r R a m o s , A g è n c i a d e S a l u t P ú b l i c a d e B a r c e l o n a
E x p e r i è n c i e s d e b o n e s p r à c t i q u e s :
E x p e r i è n c i a 1: M a r i a J o s é S á n c h e z , c u i n e r a d e l ’E s c o l a
p ú b l i c a G e r m a n s C o r b e l l a (C a r d e d e u ).
E x p e r i è n c i a 2: M a r i j o I m a z , t è c n i c a d e l ’A j u n t a m e n t
d ’O r d u ñ a . E s c o l a p ú b l i c a d ’O r d u ñ a (B i s c a i a ).
C o m i a t .
P r e g u n t e s d e l x a t i d e b a t .
M a r i a M a n e r a , A S P C A T
10:00
10:05
10:15
10:25
11:25
12:00
12:30
A V Í S I M P O R T A N T : C A N V I D E D A T A

2. R e s p o n s a b l e s i p r o f e s s i o n a l s d e c u i n e s i m e n j a d o r s e s c o l a r s , e m p r e s e s d e
r e s t a u r a c i ó e s c o l a r , t è c n i c s /q u e s d e s a l u t p ú b l i c a .
P r e s e n t a r l e s n o v e s f r e q üè n c i e s r e c o m a n a d e s d ’a l i m e n t s e n e l m e n j a d o r
e s c o l a r c o n s e n s u a d e s a l a g u i a L ’a l i m e n t a c i ó s a l u d a b l e e n l ’e t a p a e s c o l a r
(e d i c i ó 2020), a i x í c o m e l p r o j e c t e “M e n j a d o r s e s c o l a r s m é s s a n s i
s o s t e n i b l e s ” d e l ’A g è n c i a d e S a l u t P ú b l i c a d e B a r c e l o n a , p o s a n t l ’è m f a s i e n
l a m a j o r p r e s è n c i a d ’h o r t a l i s s e s i l l e g u m s .
I N S C R I U -T E
Mostrar, a través de demostracions de cuina
gravades en vídeo, com es poden elaborar
receptes amb hortalisses i llegums aptes per al
menjador escolar.
D i f o n d r e i a p r e n d r e d ’e x p e r i è n c i e s d ’e s c o l e s o n
l a p r e s è n c i a d ’h o r t a l i s s e s i l l e g u m s é s e l e v a d a i
e n c o n s o n à n c i a a m b l e s n o v e s r e c o m a n a c i o n s .
D I R I G I T A :
O B J E C T I U S