AULA

1. INTRODUÇÃO A
BOVINOCULTURA
DE CORTE
Rafaella Cristina Caetano
Médica Veterinária
Especialista em clínica médica
e cirúrgica de grandes animais

2. ORIGEM DOS BOVINOS
 Domesticação: carne, leite, couro e força de
trabalho.
 Bos primigenius namandicus (Ásia), Bos primigenius
opisthonomus (África) e Bos primigenius primigenius
(Europa);

3. Touro Auroque: Domesticado a 6 mil anos atrás
servindo como animal de carga

5. ORIGEM DOS BOVINOS
Bos taurus taurus Bos taurus indicus
ORIGEM EUROPÉIA ORIGEM ASIÁTICA

8. ABCZ
 Associação Brasileira de Criadores de Zebu:
• Registro genealógico das raças zebuínas;
• Incrementa a criação do zebu;
• Fomenta a seleção pelo uso do pedigree
 80% do rebanho: sangue zebuíno

9. Rebanho atual
 Rebanho brasileiro: 218,23 milhões de cabeças
(IBGE, 2016).

10. Rebanho atual
 Centro oeste: 34,4% do total nacional;
 Mato Grosso: maior plantel (13,9%)
 Minas Gerais: 10,8%
• Áreas favoráveis a criação extensiva;
• Proximidade à centros produtores de grãos
e agroindústrias;

12. Produção sustentável
 Pecuária x Impactos ambientais
 Tecnologias e alternativas para o
desenvolvimento da pecuária sustentável
Baixo grau de intensificação
Alto número de animais;
Pisoteio;
Eliminação de gases;

13. Produção sustentável
 Integração Lavoura-Pecuária-Floresta: que consiste
em plantio de grãos, árvores e forrageiras para
reduzir o efeito dos gases efeito estufa;

14. Produção sustentável

15. Pecuária sustentável
 Manejo dos animais e componente arbóreo;
 Recuperação das pastagens;
 Melhora fertilidade dos solos;
 Reduz o uso de agroquímicos;
(KHATOUNIAN, 2009)
Ambiência animal:
• Redução de temperatura pela
sombra