FACULDADE DE FARMÁCIA DO PLANALTO CENTRAL TURMA: 4° PERÍODO/2008 PROFESSORA: TICIANA RAMOS NONATO ADOÇANTES NO MERCADO REG...
HISTÓRIA <ul><li>Adoçante era considerado fármaco; </li></ul><ul><li>Legislação em 1998 regulamentou o seu uso no mercado ...
COMPOSIÇÃO GERAL DO ADOÇANTE  <ul><li>Edulcorantes artificiais ou naturais; </li></ul><ul><li>Agente de corpo. </li></ul>
EDULCORANTES <ul><li>PRIMEIRA GERAÇÃO: </li></ul><ul><li>Aspartame </li></ul><ul><li>Ciclamato </li></ul><ul><li>Sacarina ...
MENSAGENS PUBLICITÁRIAS <ul><li>Textos; </li></ul><ul><li>Cores provocantes; </li></ul><ul><li>Imagens. </li></ul>
RÓTULOS DAS EMBALAGENS DE ADOÇANTES <ul><li>De acordo com portaria n°38, de janeiro de 1998: </li></ul><ul><li>os nomes e ...
OBJETIVO <ul><li>O objetivo do presente trabalho foi realizar uma pesquisa exploratória sobre os adoçantes encontrados no ...
METODOLOGIA <ul><li>ESTABELECIMENTOS VISITADOS: </li></ul><ul><li>25 Mercados </li></ul><ul><li>32 Drogarias </li></ul><ul...
METODOLOGIA <ul><li>As principais marcas conhecidas na literatura foram enumeradas de  1 a 23  e aos demais adoçantes que ...
DADOS QUANTITATIVOS Fonte: Pesquisa de Campo, 2008
Fonte: Pesquisa de Campo, 2008
Fonte: Pesquisa de Campo, 2008
Frases das propagandas <ul><li>“ O lado doce da vida,música para seu corpo”. </li></ul><ul><li>“ O adoçante ideal,adoça do...
Tabela X –  Preço em reais de adoçantes segundo tipo de apresentação  – Gama, 2008 Apresentação N Mínimo Máximo Média Desv...
PREÇOS <ul><li>APRESENTAÇÃO LÍQUIDA: </li></ul><ul><li>menor preço de R$ 1,49; </li></ul><ul><li>preço médio de R$ 4,11; <...
CONCLUSÃO Os adoçantes são classificados como alimentos, porém é preciso muita prudência na escolha do melhor produto e o ...
<ul><li>Apesar não existirem estudos conclusivos que comprovem os malefícios causados pela ingestão dessas substâncias, co...
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Adoçantes no Mercado Regional do Gama

  1. 1. FACULDADE DE FARMÁCIA DO PLANALTO CENTRAL TURMA: 4° PERÍODO/2008 PROFESSORA: TICIANA RAMOS NONATO ADOÇANTES NO MERCADO REGIONAL DO GAMA APARECIDA PEREIRA DE JESUS CAROLINA APARECIDA SANTIAGO MAGALI OLIVEIRA NOLASCO DOS SANTOS SAFIA NASER SYNTIA POLICENA ROSA
  2. 2. HISTÓRIA <ul><li>Adoçante era considerado fármaco; </li></ul><ul><li>Legislação em 1998 regulamentou o seu uso no mercado nacional; </li></ul><ul><li>Utilização do adoçante por todos. </li></ul>
  3. 3. COMPOSIÇÃO GERAL DO ADOÇANTE <ul><li>Edulcorantes artificiais ou naturais; </li></ul><ul><li>Agente de corpo. </li></ul>
  4. 4. EDULCORANTES <ul><li>PRIMEIRA GERAÇÃO: </li></ul><ul><li>Aspartame </li></ul><ul><li>Ciclamato </li></ul><ul><li>Sacarina </li></ul><ul><li>OUTROS EDULCORANTES: </li></ul><ul><li>Sucralose </li></ul><ul><li>Acessulfame-K </li></ul><ul><li>Alitame </li></ul><ul><li>Estévia </li></ul><ul><li>Neohesperidina </li></ul><ul><li>Neonatme </li></ul><ul><li>Taumatina. </li></ul>
  5. 5. MENSAGENS PUBLICITÁRIAS <ul><li>Textos; </li></ul><ul><li>Cores provocantes; </li></ul><ul><li>Imagens. </li></ul>
  6. 6. RÓTULOS DAS EMBALAGENS DE ADOÇANTES <ul><li>De acordo com portaria n°38, de janeiro de 1998: </li></ul><ul><li>os nomes e os tipos de edulcorantes; </li></ul><ul><li>o alerta &quot;contém fenilalanina&quot; para os adoçantes que tiverem aspartame na composição; </li></ul><ul><li>a orientação &quot;consumir preferencialmente sob indicação de nutricionista ou médico”; </li></ul><ul><li>o valor energético (Kcal). </li></ul>
  7. 7. OBJETIVO <ul><li>O objetivo do presente trabalho foi realizar uma pesquisa exploratória sobre os adoçantes encontrados no Mercado Regional do Gama – DF, buscando analisar elementos quantitativos (marcas, tipos de apresentação, preços e volumes) e qualitativos presentes nas embalagens dos principais adoçantes (frases de alerta, imagens e demais dizeres). </li></ul>
  8. 8. METODOLOGIA <ul><li>ESTABELECIMENTOS VISITADOS: </li></ul><ul><li>25 Mercados </li></ul><ul><li>32 Drogarias </li></ul><ul><li>Foram aplicados questionários de observação nos quais eram anotados dados referentes as informações contidas nos rótulos dos adoçantes, assim como o preço e o tipo de apresentação. </li></ul>
  9. 9. METODOLOGIA <ul><li>As principais marcas conhecidas na literatura foram enumeradas de 1 a 23 e aos demais adoçantes que não constavam nesta listagem eram atribuídos numerações seqüenciais. A listagem final totalizou 40 adoçantes, entretanto, nem todos que constavam na lista de marcas conhecidas foram encontradas no mercado do Gama. Assim, o número total de marcas encontradas foi de 28. </li></ul><ul><li>Os dados obtidos foram trabalhos em softwares estatísticos (Excel e SPSS) e são apresentados nas tabelas e gráficos a seguir. </li></ul>
  10. 10. DADOS QUANTITATIVOS Fonte: Pesquisa de Campo, 2008
  11. 11. Fonte: Pesquisa de Campo, 2008
  12. 12. Fonte: Pesquisa de Campo, 2008
  13. 13. Frases das propagandas <ul><li>“ O lado doce da vida,música para seu corpo”. </li></ul><ul><li>“ O adoçante ideal,adoça do jeito que você gosta”. </li></ul><ul><li>“ Saúde e sabor na medida certa”. </li></ul><ul><li>“ A combinação perfeita prazer com menos calorias”. </li></ul>
  14. 14. Tabela X – Preço em reais de adoçantes segundo tipo de apresentação – Gama, 2008 Apresentação N Mínimo Máximo Média Desvio Padrão Em pó (potes) 10 4,03 16,99 10,47 4,47 Em pó (envelopes) 65 2,90 18,40 6,61 3,18 Líquido 258 1,49 18,55 4,11 2,89
  15. 15. PREÇOS <ul><li>APRESENTAÇÃO LÍQUIDA: </li></ul><ul><li>menor preço de R$ 1,49; </li></ul><ul><li>preço médio de R$ 4,11; </li></ul><ul><li>maior preço de R$ 18,55. </li></ul><ul><li>APRESENTAÇÃO ENVELOPE EM PÓ: </li></ul><ul><li>preço médio de R$ 6,6. </li></ul><ul><li>APRESENTAÇÃO POTE EM PÓ: </li></ul><ul><li>preço médio de R$ 10,47 </li></ul>
  16. 16. CONCLUSÃO Os adoçantes são classificados como alimentos, porém é preciso muita prudência na escolha do melhor produto e o ideal seria consumi-los sob orientação de um profissional médico ou nutricionista. Existem algumas restrições quanto ao uso daqueles e nem sempre nas embalagens constam todas as informações necessárias, o que poderia acarretar em prejuízos a saúde.
  17. 17. <ul><li>Apesar não existirem estudos conclusivos que comprovem os malefícios causados pela ingestão dessas substâncias, consumi-los com cautela seria o mais apropriado. </li></ul>

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