Plano de negocios basicos, encontrado aqui no slidshare, editado e repassado para uso livre.

1. PLANO DE NEGOCIOS
PIZZARIA KRAI BORRACHA
Planode negócios,referente apizzaria
2017
FernandoAlbertde S.Vaz/Prof.:Gleison
Cursode EletricistaPrediale Residencial/Empreendedorismo –Rotary Club
04/09/2017

2. 1
SUMÁRIO
1. Características do consumidor:.............................................................................. 2
2. Localização:........................................................................................................... 2
3. Sazonalidade:......................................................................................................... 2
4. Análise da concorrência:........................................................................................ 2
ANÁLISE S.W.O.T.......................................................................................................... 3
DESCRIÇÃO DA EMPRESA ......................................................................................... 4
1. Histórico: ............................................................................................................... 4
2. Missão:................................................................................................................... 4
3. Visão:..................................................................................................................... 4
4. Valores:.................................................................................................................. 4
PRODUTOS E SERVIÇOS ............................................................................................. 5
1. Produto prestado:................................................................................................... 5
2. Processo produtivo: ............................................................................................... 5
3. Fornecedores:......................................................................................................... 5
PLANO OPERACIONAL................................................................................................ 6
Ferramenta utilizada:..................................................................................................... 6
1. Possíveis riscos ...................................................................................................... 6
2. Como evitar: .......................................................................................................... 6
3. Tempo de inauguração:.......................................................................................... 6
PLANO FINANCEIRO.................................................................................................... 7
1. Recursos utilizados – equipamentos:..................................................................... 7
2. Recursos utilizados – local: ................................................................................... 7
PLANO DE RECURSOS HUMANOS............................................................................ 8
1. Estrutura organizacional ........................................................................................ 8
2. Quadro de funcionários: ........................................................................................ 8
ANEXOS .......................................................................................................................... 9

3. 2
ANÁLISE DE MERCADO
1. Características do consumidor:
Abrangem todas as classes sociais e faixas etárias, ou seja, de clientes
diversos.
2. Localização: R. 5, 109 - JardimQuerência,ÁguasLindasde Goiás - GO, 72910-000
3. Sazonalidade:
Pizzarias em geral não sofrem com a sazonalidade por se tratar de um
produto de gosto popular e de forte aproximação das pessoas. Referente
à delivery, os pedidos tendem a aumentar no inverno e em feriados
prolongados, a diminuir.
4. Análise da concorrência:
Pizzaria Dunkke: Aberta de terça a domingo, Preço acima do acessível.
Público alvo de classe média alta.
Pizzaria do Gaúcho: Aberta de terça a domingo, espaço arejado e
amplo. Porém, atendimento limitado.
Pizzaria Eleffantus: Aberto de terça a domingo. Já chegou a ter a
melhor pizza da cidade. Porém, proprietário mal educado.
Pizzaria Framozo: Aberto de quarta a segunda. Horário de maior
movimento é das 18 às 20 horas.
Pizzaria Point 070: Aberta de quarta a domingo. Pizzaria delivery, ou
seja, apenas entrega.

4. 3
ANÁLISE S.W.O.T.
FORÇAS FRAQUEZAS
 Qualidade da massa
 Entrega em domicílio
 Preço acessível
 Falta de habilidade em fluxo de
caixa
 Alto investimento inicial
 Falta de habilidade em gestão
empresarial
OPORTUNIDADES AMEAÇAS
 Crescimento acima da média
da alimentação fora do lar
 Crescimento das classes
sociais B e C
 Meteorologia
 Muita concorrência

5. 4
DESCRIÇÃO DA EMPRESA
1. Histórico:
A Pizzaria Krai Borracha foi fundada em 2017, por um jovem empresário,
que em referencia ao um meme da internet, deu o nome ao
empreendimento.
Atualmente, o cardápio conta com uma grande variedade de pizzas doces e
salgadas.
Além de pizzaiolos experientes, oferece um atendimento de qualidade e
ágil, contando com um espaço amplo, arejado e de ótima localização.
2. Missão:
Dar oportunidade das pessoas adquirirem um produto de qualidade por um
preço justo, além de participar do desenvolvimento social através de uma
gestão moderna e transparente.
3. Visão:
Estar entre as principais marcas do ramo, especialmente delivery. Ser uma
marca respeitada e consagrada na questão qualidade e dos serviços
prestados.
4. Valores:
Integridade, comprometimento, ética e trabalho em equipe.

6. 5
PRODUTOS E SERVIÇOS
1. Produto prestado:
Pizzas em geral e delivery.
2. Processo produtivo:
Cliente faz o pedido. Com o pedido em mãos, pizzaiolo abre a massa e
recheia de acordo com o solicitado. Depois, a pizza é levada ao forno.
Depois de assada, é retirada do forno e finalizada com corte.
3. Fornecedores:
Naturais, de frios e uma rede de atacado Bonamix.

7. 6
PLANO OPERACIONAL
Ferramenta utilizada:
A ferramenta que será utilizada é a 5S, por ser de fácil compreensão. É
uma ferramenta baseada em ideias simples e que podem trazer grandes
benefícios para as empresas.
1. Possíveis riscos:
Fornecedor falir, cenário econômico do país, danos ao meio ambiente e o
baixo consumo da população.
2. Como evitar:
Manter uma reserva mínima para garantir a necessidade de caixa da
empresa, manter um bom relacionamento com seus fornecedores, reduzir
riscos industriais relacionados com a probabilidade de incêndios, explosões
e emissões de produtos tóxicos e respectivas responsabilidades e produzir
pizzas diferenciadas dos concorrentes, além de preços acessíveis.
3. Tempo de inauguração:
Considerando o plano de negócios mais o capital de investimento
necessário, cerca de dois meses.

8. 7
PLANO FINANCEIRO
1. Recursos utilizados – equipamentos:
Cortador de frios, forno a lenha, freezer, bancada com pia, fogão,
geladeiras, prateleiras, balcões, banquetas, telefone, matérias de escritório
em geral, maquina de cartões, utensílios de cozinha, mesas e cadeiras –
cerca de R$ 13.564,00.
2. Recursos utilizados – local:
Aluguel, água, energia, telefone, fornecedores, matéria prima e funcionários
– aproximadamente R$ 6.620,00, desconsiderando fornecedores e matéria
prima, que varia de mês pra mês.

9. 8
PLANO DE RECURSOS HUMANOS
1. Estrutura organizacional:
Será um empresário e 4 funcionários, com salários de R$900,00 divididos
nos setores de serviços da pizzaria.
2. Quadro de funcionários:
Pizzaiolo e auxiliar: conhecimento através de um curso de especialização.
Habilidade em confeccionar pizzas e a atitude de dar o melhor de si para o
preparo da mesma.
Garçom: conhecimento na interação com o público, habilidade em
autodomínio e cortesia e atitudes como educação e caráter.
Caixa/Representante: conhecimento no setor financeiro e liderança,
habilidade em trocar dinheiro, atender telefone e anotar pedidos e atitude
como caráter.
Motoboy: conhecimento como possuir CNH, habilidade em dirigir
respeitando as normas de trânsito, e atitudes como cumprir horário e
respeitar outros motoristas.

10. 9
ANEXOS
LOCAISDO EMPREENDIMENTO
REFERENCIA DO ESTABELECIMENTO/BR 070 AO LADODA ANTENA MAIS ALTA DA CIDADE
LOCAL DESTINADOA INSTALAÇÃODA PIZZARIA