Este documento propõe uma sequência didática sobre viscosidade para o ensino médio com 3 aulas. A primeira aula introduz o conceito de viscosidade através de vídeos sobre vulcões. A segunda aula apresenta um experimento comparando a viscosidade de diferentes líquidos. A terceira aula propõe a construção de um modelo para explicar as forças intermoleculares relacionadas à viscosidade.

1. Salvador
2017
Aluno:
UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
INSTITUTO DE QUÍMICA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA GERAL E INORGÂNICA
QUIA50- O EXPERIMENTO NO ENSINO DE QUÍMICA
Uma proposta didática para a
Viscosidade

2. Percurso da Sequência
Justificativa
Os elementos centrais do conteúdo
O que é central do conteúdo para ser discutido no ensino médio
Os aspectos epistemológicos que serão discutidos
A sequência didática que será realizada
Dificuldade de elaboração da sequência

3. Justificativa
• A viscosidade é uma propriedade física dos fluidos que possibilita um
trabalho interdisciplinar, agregando os conhecimentos de física a
química;
• A viscosidade pode ser observada em diferentes contextos e é pouco
explorada no ensino médio, quando comparada a propriedades como
ponto de fusão e ebulição;
• A elaboração de um modelo que evidencie como espécies químicas
estão interagindo. Que diferenças no grau dessas interações
interferem na viscosidade com proposto em grupo pelos educandos

4. Justificativa

5. Justificativa
Usberco e Edgard vol. único
Mortimer Vol.2

6. Viscosidade: elementos centrais
Gasoso: partículas afastadas e desordenadas
Sólido: partículas juntas e ordenadas
Líquido: estado intermediário entre o Gasoso e o Sólido
 Quanto Maior Força de movimento: Maior força de coesão
Viscosidade: propriedade física que caracteriza a resistência de
um fluido ao escoamento, a uma dada temperatura; corresponde ao
atrito interno nos fluidos devido basicamente a interações
intermoleculares.
Densidade: razão entre as massas dessas partículas e os
volumes que ocupam.

7. Viscosidade: elementos centrais
 “Os fluidos mas viscosos também seriam os mais densos”
• No entanto Viscosidades diferentes PODEM
apresentar Densidades tanto similares quanto diferentes.
 Devido a este fator ocorre que:
• Propriedades não dependem unicamente das forças
entre as partículas
• Combinação de fatores: o tamanho, a forma e a
massa.
 Quanto menor o tamanho:
• Maior Simetria
• Mais fácil encaixar em uma estrutura ordenada

8. Viscosidade e forças intermoleculares
Pa.s (N.s/m²)

9. O que é essencial para discutir no ensino
médio
• Entender o conceito de viscosidade
• Comparar a viscosidade dos fluidos
• Relacionar macro com o micro:
• Macro- Propriedade física- A viscosidade- Relação com o tempo de
escoamento da bolinha de metal
• Micro- A natureza da substâncias são diferentes- Estruturas químicas
diferentes- Diferentes forças intermoleculares

10. Conhecimentos Prévios
• Conhecimento de estruturas químicas
• Forças intermoleculares
• Propriedades do estado líquido
• Noções de Força de Empuxo

11. Aspectos epistemológicos que serão discutidos
• Como esse conteúdo vem sendo abordado na graduação em química
• Como os livros didáticos abordam a viscosidade?
• A importância da elaboração e construção de modelos no “fazer ciência”
• Interpretar criticamente os problemas reais, objetivos que podem ser
alcançador mediante o trabalho em grupo (Vygostsky, 2011)

12. A sequência didática
• Aula 1
• Apresentar 3 vídeos e instigar os educandos a relacionar o que os vídeos
tem em comum e o que há de incoerente?
• O que eles já ouviram falar sobre viscosidade (avaliar os conhecimentos
prévios)- discutir em grupo e escrever.
• Levar uma noticia de jornal que mostre uma situação problema em que
envolva a viscosidade e também discutir com os educandos.
• Introduzir o conceito de viscosidade a partir do questionamento dos
vulcões

13. Vulcões
Lava Carbonatítica (0 a 25%
de SiO2),
Viscosidade próxima da
água - aprox. 1 mm2/s
Vulcão Oldoinyo Lengai na
Tanzânia

14. Vulcões
Lava Basáltica (45 a 52% de
SiO2),
 Viscosidade 1000 a
10.000 - 103 a 104 - vezes
maior que a da água)
Vulcão na Islândia (Lago de
Fogo, Lake of Fire)

15. Vulcões
Lava Riolítica (66 a
72% de SiO2),
 Viscosidade 108 a
1010 maior que a da
água
Vulcão Etna, na Itália

16. Qual a relação com a natureza? Trabalhando a
problemática
• Questionar aos educandos- Há alguma relação entre os vídeos
apresentados e o experimento?
• O que é viscosidade? Quais são as características associadas a elas?
• Qual a relação da viscosidade com a temperaturas?
• Porque utilizar sistemas/meios diferentes?

17. Notícia

18. Explicação dos vídeos

19. Aula 2- Propor um experimento sobre
viscosidade e introduzir os conceitos centrais
• Apresentar um experimento sobre viscosidade, para a turma e
questionar: há alguma relação com os vídeos apresentados na aula
anterior?
• Introduzir os conceitos centrais: Viscosidade e Densidade
• Avaliar e diferenciar, duas propriedades intrínsecas da matéria que
formam parte do vocabulário cotidiano, a viscosidade e a densidade.

20. O Experimento
(a) Solução de
sacarose
(b) Detergente
(c) Óleo vegetal
(d) Bola metálica
(e) Pinça
ÓLEO
VEGETAL
SOLUÇÃO
SACAROS
E
DETERGE
NTE
00’01’’06 00’01”20 00’04”06
Temperatura 22°C
Tempo de escoamento obtido:
Antes da execução instigar
previsões a respeito do
experimento
Pa.s (N.s/m²)

21. O Experimento-Conceitos químicos
Líquidos Componente
ativo
Formula
Molecular
Óleo de soja Ácido linoléico C18H32O2
Solução de
Sacarose
Sacarose C12H32O12
Detergente p-Dodecilbenzeno
sulfonato de
sódio
C18H29SO3 Na+
Fórmula
Estrutural

23. Aula 3- Propor a construção de modelo para
forças intermoleculares
Concepções alternativas dos alunos
Igualdade das forças intermoleculares com as ligações covalentes
intramoleculares ou com grandes forças existentes na rede de um sólido
covalente (Nakhleh, 1992; Peterson & Treagust, 1989);
Visão das ligações químicas como entidades físicas (Boo, 1998);
Ideia de que, para serem formadas, as ligações químicas requerem energia e,
para serem quebradas, liberam energia (Boo, 1998).

24. Modelagem- É possível propor um modelo?
• Propor a construção de um modelo- Como as moléculas estão
interagindo?

25. Referências
• SANTOS, W.; MÓL, G. Química cidadã: materiais, substâncias, constituintes,
química ambiental e suas implicações sociais. São Paulo: Nova Geração, 2010. 1 v.
• USBERCO, João; SALVADOR, Edgard. Química – Vol. Único. Ed. 5ª. PP,. São Paulo.
Editora Saraiva. 2002
• Revista Química Nova na Escola, v. 34, Nº3, p.155-158, AGOSTO 2012
• Revista Brasileira de Ensino de Física, v. 30, n. 1, 1503 (2008). Dísponível em
www.sbfisica.org.br
• BRASIL. Ministério da Educação. Parâmetros Curriculares Nacionais para o
Ensino Médio. Disponível em <www.portal.mec.gov.br> acesso em 20 mar 2017
• Mozzer, N. B. Proposta de ensino para introdução ao tema interações
intermoleculares via modelagem. Belo Horizonte: UFMG, 2000.