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Leve e saudável
Sant’Ana do Livramento, 16 e 17 de dezembro de 2007                                                            Variedades - A PLATÉIA
  37                                                                                                           GASTRO
                                                                                                               GASTRO N O M I A



A Sevenlife, linha de produtos para dietas e complementos, brindou o Caderno Variedades com algumas receitas
   fáceis de preparar para o fim de ano. Além de tudo, ainda vêm recheadas de muita saúde. Experimente!

         Palitos de Fibras                                                         Salada de frutas cremosa
  Ingredientes                                                               Ingredientes

   1 colher (sopa) de azeite                                                  Creme
 (10 ml)                                                                      1 xícara (chá) damasco
   1 tablete de fermento bi-                                                secos (100g)
 ológico (15g)                                                                1 xícara (chá) de suco de
   1 ovo                                                                    laranja (400 ml)
   Sal a gosto                                                                Ricota light (350g)
   2 ½ xícara (chá) de farinha                                                1 xícara (chá) de Seven
 de trigo (300g)                                                            Soy
   2 ½ xícara (chá) de Biore-
 form Fiber (125g)                                                            Mix de Frutas
   1 pacote de queijo ralado                                                  ½ abacaxi grande picado
 (50g)                                                                      (280g)
                                                                              ½ xícara de uva passa
  Modo de preparo                                                           (50g)
                                                                              1 manga grande picada
   Aqueça levemente 1 ½ xí-                                                 (400g)
 cara (chá) de água (300 ml)                                                  1 xícara de morangos pi-
 misture o fermento e mexa                                                  cados (100g)
 até que seja dissolvido. Acrescente o sal, o azeite e o ovo, mexendo bem     8 unidades se castanhas
 até dissolver completamente. Junte o Bioreform Fiber, e mexa. Aos pou-     do Para picadas (32g)
 cos acrescente a farinha de trigo mexendo até obter uma massa homogê-
 nea. Retirar a massa da vasilha e amasse bem em uma superfície enfari-      Modo de preparo
 nhada. Embrulhe com papel-filme e deixe descansar em local aquecido
 ou morno por cerca de 1 hora. Sobre uma superfície enfarinhada, pegue        Hidrate os damascos secos no suco de laranja por aproximadamente
 pedaços e enrole em tiras finas, deixando-a com uma espessura de 1 a 2     20 min. Em um liquidificador, bata os damascos com o suco de laranja, a
 mm. Transfira os palitos para uma forma untada e enfarinhada. Asse-as      ricota e o Seven Soy até obter um creme.
 em forno pré-aquecido a 180C por 15 minutos ou até dourarem. Reti-           Transfira o creme para um recipiente com tampa e mantenha-o na gela-
 rem os palitinhos do forno e deixe-os descansar em uma grade. Guarde-      deira até o momento de servir. Mistura as frutas, distribua-as em taça e
 os em recipientes bem fechados.                                            sirva-as com creme.
   Para deixar os palitos saborosos acrescente sabores à massa, como se-      Salpique a castanha picada por cima de cada porção no momento de
 mentes de linhaça, gergelim, ervas, alho, azeite de oliva, etc.            servir.
A PLATÉIA - Variedades                                                      Sant’Ana do Livramento, 16 e 17 de dezembro de 2007


GASTRO N O M I A
GASTRO                                                                                                                                38
       Salada completa                                                          Bebida antioxidante
 Ingredientes                                                             Ingredientes

 ½ peito de frango aferventado com temperos a gosto e cortar em cu-       ½ maçã média
bos (142g)                                                                1 xícara (chá) de suco de laranja (300 ml)
 1 maçã picadas em cubos (130g)                                           Morango picado (90g)
 1 xícara de abacaxi cortado em cubos (125g)                              2 colheres de Shake de frutas vermelhas (26g)
 1 copinho de iogurte natural
 2 unidades de palmito cortado em cubos
 1 ½ beterrabas cozidas e cortadas em cubos
                                                                          Modo de preparo
 ½ colher de Bioreform Fiber (5g)                                          Lave a maçã, tire o miolo e as sementes.
                                                                           Pique e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes por 3 mi-
 Modo de preparo                                                         nutos ou até obter uma mistura homogênea. Sirva gelado adicione ado-
                                                                         çante se desejar.
  Misture todos os ingredientes com exceção do Biorefom Fiber, por úl-
timo coloque o iogurte.
  Acrescente o Bireform Fiber por porção.
Sant’Ana do Livramento, 16 e 17 de dezembro de 2007                                                               Variedades - A PLATÉIA
  39                                                                                                              GASTRO N O M I A
                                                                                                                  GASTRO
        Creme de abacate plus                                                        Creme de chocolate Toffe
  Ingredientes                                                                 Ingredientes

  ½ abacate maduro (130g)                                                      4 colheres (sopa) de Bioreform shake chocolate toffe (90g)
  1 bola de sorvete de creme (40g)                                             1 caixinha de creme de leite light (200g)
  ½ colher (sopa) de Bioreform Colágeno limão (5g)                             2 copos (500 ml) de leite desnatado
  Modo de preparo                                                              Modo de preparo
   Bata a polpa do abacate e acrescente o sorvete, o Bioreform Colágeno         Misture os ingredientes, leve ao fogo baixo mexendo sempre até en-
 limão. Bata até obter um creme espesso e liso, se ficar muito espesso        grossar.
 pode acrescentar um pouco de leite gelado na hora de bater.                    Deixe esfriar e leve para gelar, sirva em tacinhas com raspas de choco-
                                                                              late amargo.




        Farofa leve                                  Modo de preparo
                                                    Em uma panela, aqueça bem o azeite e deixe
  Ingredientes                                    dourar a cebola. Acrescente o abacaxi e a uva
                                                  passa, mexa bem, deixando refogar por alguns
  1 xícara de abacaxi picado (125g)               instantes. Tempere com uma pitada de sal.
  1 cebola média picada (93g)                       Aos poucos acrescente o Bioreform Fiber e a
  4 colheres de sopa de azeite de oliva           farinha de mandioca, sem parar de mexer até ob-
  4 colheres de uva passa (40g)                   ter uma farofa úmida. Sirva com acompanhamen-
  3 ½ colheres (sopa) de farinha de mandioca      to de carne
  Sal a gosto
  10g de Bioreform Fiber

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  • 1. Leve e saudável Sant’Ana do Livramento, 16 e 17 de dezembro de 2007 Variedades - A PLATÉIA 37 GASTRO GASTRO N O M I A A Sevenlife, linha de produtos para dietas e complementos, brindou o Caderno Variedades com algumas receitas fáceis de preparar para o fim de ano. Além de tudo, ainda vêm recheadas de muita saúde. Experimente! Palitos de Fibras Salada de frutas cremosa Ingredientes Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite Creme (10 ml) 1 xícara (chá) damasco 1 tablete de fermento bi- secos (100g) ológico (15g) 1 xícara (chá) de suco de 1 ovo laranja (400 ml) Sal a gosto Ricota light (350g) 2 ½ xícara (chá) de farinha 1 xícara (chá) de Seven de trigo (300g) Soy 2 ½ xícara (chá) de Biore- form Fiber (125g) Mix de Frutas 1 pacote de queijo ralado ½ abacaxi grande picado (50g) (280g) ½ xícara de uva passa Modo de preparo (50g) 1 manga grande picada Aqueça levemente 1 ½ xí- (400g) cara (chá) de água (300 ml) 1 xícara de morangos pi- misture o fermento e mexa cados (100g) até que seja dissolvido. Acrescente o sal, o azeite e o ovo, mexendo bem 8 unidades se castanhas até dissolver completamente. Junte o Bioreform Fiber, e mexa. Aos pou- do Para picadas (32g) cos acrescente a farinha de trigo mexendo até obter uma massa homogê- nea. Retirar a massa da vasilha e amasse bem em uma superfície enfari- Modo de preparo nhada. Embrulhe com papel-filme e deixe descansar em local aquecido ou morno por cerca de 1 hora. Sobre uma superfície enfarinhada, pegue Hidrate os damascos secos no suco de laranja por aproximadamente pedaços e enrole em tiras finas, deixando-a com uma espessura de 1 a 2 20 min. Em um liquidificador, bata os damascos com o suco de laranja, a mm. Transfira os palitos para uma forma untada e enfarinhada. Asse-as ricota e o Seven Soy até obter um creme. em forno pré-aquecido a 180C por 15 minutos ou até dourarem. Reti- Transfira o creme para um recipiente com tampa e mantenha-o na gela- rem os palitinhos do forno e deixe-os descansar em uma grade. Guarde- deira até o momento de servir. Mistura as frutas, distribua-as em taça e os em recipientes bem fechados. sirva-as com creme. Para deixar os palitos saborosos acrescente sabores à massa, como se- Salpique a castanha picada por cima de cada porção no momento de mentes de linhaça, gergelim, ervas, alho, azeite de oliva, etc. servir.
  • 2. A PLATÉIA - Variedades Sant’Ana do Livramento, 16 e 17 de dezembro de 2007 GASTRO N O M I A GASTRO 38 Salada completa Bebida antioxidante Ingredientes Ingredientes ½ peito de frango aferventado com temperos a gosto e cortar em cu- ½ maçã média bos (142g) 1 xícara (chá) de suco de laranja (300 ml) 1 maçã picadas em cubos (130g) Morango picado (90g) 1 xícara de abacaxi cortado em cubos (125g) 2 colheres de Shake de frutas vermelhas (26g) 1 copinho de iogurte natural 2 unidades de palmito cortado em cubos 1 ½ beterrabas cozidas e cortadas em cubos Modo de preparo ½ colher de Bioreform Fiber (5g) Lave a maçã, tire o miolo e as sementes. Pique e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes por 3 mi- Modo de preparo nutos ou até obter uma mistura homogênea. Sirva gelado adicione ado- çante se desejar. Misture todos os ingredientes com exceção do Biorefom Fiber, por úl- timo coloque o iogurte. Acrescente o Bireform Fiber por porção.
  • 3. Sant’Ana do Livramento, 16 e 17 de dezembro de 2007 Variedades - A PLATÉIA 39 GASTRO N O M I A GASTRO Creme de abacate plus Creme de chocolate Toffe Ingredientes Ingredientes ½ abacate maduro (130g) 4 colheres (sopa) de Bioreform shake chocolate toffe (90g) 1 bola de sorvete de creme (40g) 1 caixinha de creme de leite light (200g) ½ colher (sopa) de Bioreform Colágeno limão (5g) 2 copos (500 ml) de leite desnatado Modo de preparo Modo de preparo Bata a polpa do abacate e acrescente o sorvete, o Bioreform Colágeno Misture os ingredientes, leve ao fogo baixo mexendo sempre até en- limão. Bata até obter um creme espesso e liso, se ficar muito espesso grossar. pode acrescentar um pouco de leite gelado na hora de bater. Deixe esfriar e leve para gelar, sirva em tacinhas com raspas de choco- late amargo. Farofa leve Modo de preparo Em uma panela, aqueça bem o azeite e deixe Ingredientes dourar a cebola. Acrescente o abacaxi e a uva passa, mexa bem, deixando refogar por alguns 1 xícara de abacaxi picado (125g) instantes. Tempere com uma pitada de sal. 1 cebola média picada (93g) Aos poucos acrescente o Bioreform Fiber e a 4 colheres de sopa de azeite de oliva farinha de mandioca, sem parar de mexer até ob- 4 colheres de uva passa (40g) ter uma farofa úmida. Sirva com acompanhamen- 3 ½ colheres (sopa) de farinha de mandioca to de carne Sal a gosto 10g de Bioreform Fiber