Apresentação Instituto Inovação

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Apresentação do Instituto Inovação na reunião do Comitê Gestor do Polo dia 30 de abril.

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Apresentação Instituto Inovação

  1. 1. Inovação no setor de leite e derivados nas instituições de C&T do Pólo do Leite de MG Mapeamento de Tecnologias e Competências Juiz de Fora, 10 de Junho de 2009
  2. 2. Visão Geral Inovação no setor de leite e derivados   3.Priorização de projetos 2.Mapeamento de projetos Catálogo de tecnologias e competências Entrevistas 1.Definição do escopo Priorização de temas e lista de pesquisadores Patentes Artigos Lattes Base de Dados Tecnologias selecionadas <ul><li>+ </li></ul>4.Elaboração dos Mapas Tecnológicos Mapas Tecnológicos e relatório final Prioridades PII Cadeia do leite <ul><li>Demandas priorizadas </li></ul><ul><li>Lista de Pesquisadores </li></ul><ul><li>Descritivos </li></ul><ul><li>Mapa de competências </li></ul><ul><li>Mapa de tecnologias </li></ul><ul><li>Demandas de empresas </li></ul><ul><li>Matriz de priorização </li></ul><ul><li>Pré Diligências </li></ul><ul><li>Mapas tecnológicos </li></ul>
  3. 3. Inovação no setor de leite e derivados Definição do Escopo <ul><ul><li>Premissas </li></ul></ul><ul><ul><li>Total de 30 a 50 entrevistas </li></ul></ul><ul><ul><li>Necessidade de manutenção de um número representativo de pesquisadores por demanda </li></ul></ul><ul><li>Questionário enviado às 18 instituições do Pólo do Leite </li></ul><ul><li>12 demandas priorizadas de 53 levantadas </li></ul>Ilustrativo Questionário de Priorização
  4. 4. Definição do Escopo - Priorização Inovação no setor de leite e derivados <ul><li>Qualidade/Sanidade/Segurança Alimentar: Avaliação de fraudes </li></ul><ul><li>Qualidade/Sanidade/Segurança Alimentar: Análise de resíduos e contaminantes </li></ul><ul><li>Qualidade/Sanidade/Segurança Alimentar: Controle higiênico/sanitário </li></ul><ul><li>Qualidade/Sanidade/Segurança Alimentar: Aspectos microbiológicos </li></ul><ul><li>Aspectos Microbiológicos da Produção (Bactérias Láticas) </li></ul><ul><li>Armazenamento/Refrigeração </li></ul><ul><li>Qualidade/Sanidade/Segurança Alimentar: Avaliação de propriedades físico-químicas </li></ul><ul><li>Sanidade/Epidemiologia </li></ul><ul><li>Aproveitamento de Resíduos </li></ul><ul><li>Processamento de Leite: Novos processos </li></ul><ul><li>Produção de Derivados: Queijo </li></ul><ul><li>Produção de Derivados: Novos produtos </li></ul>Seleção de 20% das demandas
  5. 5. Visitas e Entrevistas Inovação no setor de leite e derivados Instituições Mapeadas Nº de pesquisadores entrevistados em cada instituição: CNPGL UFV UFLA UFJF ILCT IFET Mapeamento nas ICTs Levantamento de Pesquisadores <ul><li>UFV...............................14 </li></ul><ul><li>ILCT...............................08 </li></ul><ul><li>IFET...............................07 </li></ul><ul><li>UFLA.............................07 </li></ul><ul><li>EMBRAPA CNPGL........06 </li></ul><ul><li>UFJF..............................01 </li></ul><ul><li>Total...............................43 </li></ul>
  6. 6. Inovação no setor de leite e derivados Descritivos Descritivos <ul><li>Os descritivos expressam, de maneira didática e concisa, as principais informações referentes às competências e tecnologias mapeadas. </li></ul><ul><li>Foram elaborados: </li></ul><ul><ul><li>43 descritivos de competências </li></ul></ul><ul><ul><li>30 descritivos de tecnologias </li></ul></ul>Exemplo de Descritivo - Competência Exemplo de Descritivo - Tecnologia
  7. 7. Inovação no setor de leite e derivados Mapas tecnológicos Mapas Tecnológicos e de Competências <ul><li>Os mapas elaborados permitem análises dos dados compilados a partir de diferentes visões, incluindo: </li></ul><ul><ul><li>Visão geral </li></ul></ul><ul><ul><li>Por ICT visitada </li></ul></ul><ul><ul><li>Por demanda contemplada </li></ul></ul>
  8. 8. Próximos Passos Inovação no setor de leite e derivados <ul><li>Próximos Passos </li></ul><ul><li>Levantamento das demandas de empresas do setor de laticínios. </li></ul><ul><li>Visitas a empresas do setor. </li></ul><ul><li>Priorização de tecnologias. </li></ul><ul><li>Elaboração de mapas que contemplem os dados obtidos junto às empresas. </li></ul>
  9. 9. Belo Horizonte Rua Alvarenga Peixoto, 295 – 5º andar, Lourdes CEP 30180-120 Tel: (31) 3337-7418 w w w . i n s t i t u t o i n o v a c a o . c o m . b r Campinas Av. Dr. Romeu Tórtima, 699 C. Universitária CEP 13084-520 (19) 3289-0353 Rio de Janeiro Praia de Botafogo, Ed. Argentina 228/ 610 CEP 22359-900 (21) 2554-8758        

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