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Alimentação saudavel julio cesar e pedro ribeiro turma:32 Origem vegetal: leguminosas como feijão, soja, grãodebico, lentilha, são alimentos fundamentais para saúde, por serem um dos alimentos vegetais mais ricos em proteínas. Entretanto, estas proteínas são consideradas incompletas, ao contrário das proteínas de origem animal, necessitando então, de combinações de alimentos que completem entre si os aminoácidos, tornandose combinações de alto valor proteico como, por exemplo, a combinação de duas partes de arroz para uma parte de feijão. Origem animal: carnes, leite e derivados, aves, peixes e ovos são proteínas completas, ou seja, contêm todos os aminoácidos de que os seres humanos necessitam para o crescimento e manutenção do corpo. São também, entre outros nutrientes, importantes fontes de proteína de alto valor biológico sendo, assim, necessário o consumo diário de três porções de leites e derivados e de uma porção de carnes, peixes ou ovos. As carnes selecionadas para o consumo devem ser aquelas com menor quantidade de gordura (magras, sempre retirando as peles e gorduras visíveis), sendo consumidas moderadamente, devido ao alto teor de gorduras saturadas e colesterol. ) Chá com casca de abacaxi Ingredientes: cascas de abacaxi; água. Preparo: Aproveitar as cascas lavandoas bem. Coloque para ferver em um litro de água filtrada. Quando a água ferver, apague o fogo e tampe a panela por 10 minutos. Nutrientes presentes nos "restos" de alimentos: Casca de laranja: fonte de cálcio e vitamina c Casca de abacaxi: tem fibras, vitamina c, bromelina, enzima que protege o estômago e ajuda na digestão das proteínas. O suco deve ser consumido logo após o preparo para não oxidar e perder as propriedades. Abóbora , cenoura, manga, mamão, damasco: possuem betacaroteno, antioxidante que diminui o risco de câncer e doenças cardiovasculares. O betacaroteno dá cor alaranjada a estes alimentos. Banana: tem fibra e luteína, antioxidante que protege os olhos contra a exposição ultravioleta e combate a catarata. Batata inglesa: tem fibra, potássio, ferro, fósforo, zinco e vitamina c. Semente de abóbora: possui fósforo, que retém o cálcio nos ossos e dentes; e magnésio, com ação antiinflamatória.
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