O artigo discute como as centrais de inseminação artificial estão priorizando a avaliação genética em detrimento dos títulos de exposição ao contratar touros Nelore. A avaliação genética mede com mais precisão os atributos funcionais desejados para a criação a pasto, como precocidade e musculatura, ao invés do "gigantismo" valorizado nas pistas. O mercado também prefere touros com provas de desempenho em sua progênie.

1. Matéria de Capa
Lagoa da Serra-CFM Notável
Antes os campeões de pista;
AGORA OS CAMPEÕES DO PASTO
Centrais de inseminação preferem avaliação genética em detrimento dos
títulos nacionais como diferencial para contratação de um touro
Adilson Rodrigues
adilson@revistaag.com.br
14 - ABRIL 2012

2. E
m um passado não muito distan- Nome Ed Pd Md Es Ps Ms DAOL DACAB
te, era muito comum, após as ex-
posições nacionais da raça Nelo- BITELO 10 100 40 10 100 100 100 100
re, os representantes das centrais de
inseminação artificial digladiarem- BASCO 10 70 20 50 80 90 100 90
se na tentativa de contratar o touro BIGBEN 30 70 40 40 80 50 1 10
Grande Campeão. No presente 2012,
a história é diferente, pois apenas as JERU 0,1 50 5 1 100 70
vitórias na pista já não bastam para
garantir a diferenciação do animal HELIACO 10 50 10 10 80 25 4 100
dentro de uma bateria de doadores
de sêmen. Agora, as avaliações ge- BVLGARI
néticas são o fator decisivo, apesar
que aqui também abre-se um parên-
GUINCHO 10 30 10 15 80 80 70 100
tese sobre os perfis dos sumários. ENLEVO 20 70 60 40 90 100 50 100
Esta movimentação do mercado
não é fruto de discussões recentes, GANDHI 90 70 90 40 10 20 70 90
mas sim o ápice das cobranças em
torno dos critérios de julgamento das RANCHI 30 25 15 70 40 30 80 100
exposições da raça Nelore, que ain-
da hoje valorizam animais de frame
FAJARDO 10 80 60 20 100 100 10 1
(tamanho) exagerado e mais tardios 1646 30 20 15 20 40 20 20 100
para fertilidade e terminação, deven-
do-se estes se aproximarem mais da EDHANK 30 70 20 90 100 100
realidade do pasto brasileiro. É o que
os jurados mais críticos da própria HOCK
Associação Brasileira dos Criadores
de Zebu (ABCZ) definem por “gi- ATMA 3 25 20 10 15 50 80 4
gantismo do Nelore”. E como 90% MÉDIAS 22 56 31 32 70 64 53 72
da clientela das centrais de insemi-
nação são pecuaristas que vivem de Ed-Estrutura corporal ao desmame; Pd-Precocidade ao desmame; Md-Musculosidade ao
produzir carne a pasto, uma antítese desmame; Es-Estrutura corporal ao sobreano; Ps-Precocidade ao sobreano; Ms-Musculosi-
acontecia. dade ao sobreano; DAOL-Dep Área de Olho de Lombo; DACAB-Dep Acabamento de Carcaça.
Segundo o zootecnista Alexan- Fonte: William Koury
dre Zadra, ex-gerente de central e Gim, Ludy e Visual, por exemplo”, Indo um pouco além, é fato que
MBA em Agronegócios pela FGV, lembra Ricardo Abreu, gerente de as centrais preferem os touros pro-
o problema reside no conceito de Corte/Zebu da CRV Lagoa. vados, ou em outras palavras, que
cada segmento. “Os animais de pista Todavia, Abreu reconhece que tenham avaliação genética e partici-
provêm de uma genética mais tardia a raça Nelore passou por uma ver- pam de sumários. “Só contratamos
e com metabolismo mais acelerado dadeira transformação nos últimos touros que possuam avaliação ge-
para responder com ótimo desem- anos, tanto na quantidade de doses nética. Hoje, existe uma inversão de
penho a dietas com ração de alto comercializadas quanto no tipo do mercado e 80% dos nossos clientes
consumo. No entanto, encontramos animal desejado. “Atualmente, o querem reprodutores com essa qua-
nos animais de pasto uma genética campeão de pista é uma fatia impor- lidade. São pecuaristas focados em
mais precoce e que necessita pro- tante para ter na prateleira. Sempre programas de seleção”, relata a zoo-
duzir vacas que reconcebam a cada digo que um bom touro precisa ter tecnista Roberta Gestal de Siqueira,
12 meses”, define. De acordo com um currículo diferenciado: ser me- consultora Técnica Zebu/Corte da
ele, o mercado de sêmen Nelore é lhorador e capaz de transmitir seus Alta Genectis. O gerente de Produ-
divido em três pilares atualmente: diferenciais à progênie com elevada tos da central, Gabriel Sandoval,
elite, produção (touros) e bezerros confiabilidade”, relata o gerente. E aconselha que o pecuarista extensi-
pesados. Vale lembrar que a ponta quem é capaz de medir o quanto o vo escolha genética de animais pro-
da pirâmide, a elite, também precisa touro possui alta ou baixa confiabili- vados na mesma condição. “Temos
de material genético, mas, atualmen- dade é a avaliação genética, que sub- uma bateria diversificada. Para quem
te, se tornou somente um nicho de mete os reprodutores aos reconhe- quer pista temos touros campeões,
mercado. “A elite necessita de indi- cidos testes de progênie. A pecuária mas que integram sumários. Para o
víduos que complementem acasala- leiteira é assim, prioriza os touros pecuarista comercial temos touros de
mentos com matrizes de linhagens provados. produção e touros com CEIP (Certi-
REVISTA AG - 15

3. Matéria de Capa
ficado Especial de Identificação e de uma raça. “O problema é que a
Divulgação
Produção)”, complementa. Os dois maioria das associações tem se omi-
últimos grupos são utilizados larga- tido em apontar um biótipo ideal
mente na criação extensiva. para o Nelore e não definem crité-
Eduardo Biagi, presidente da rios a serem seguidos, jogando toda
Associação dos Criadores de Zebu a responsabilidade nos ombros dos
(ABCZ), em entrevista concedida à juízes”, afirmou.
Revista AG sobre o tema, reconhece Na pista, o discurso é de equilí-
a necessidade de aproximar a reali- brio entre profundidade de costelas
dade pista da do pasto e, para tanto, e altura de membros, frame mode-
vem promovendo uma série de cursos rado e funcionalidade. Mas, na prá-
periódicos para atualizar os critérios tica não é bem assim, segundo ele.
de julgamento. “A meu ver, a avalia- Mesmo assim, não surtirá efeito ins-
ção nas pistas tem sido, nos últimos crever animal com escore corporal
20 anos, um pouco distorcida, favo- razoável na exposição, mesmo tendo
recendo mais o peso do animal em qualidades interessantes para paste-
detrimento de aspectos como funcio- jo. “Não tem como dar um prêmio a
nalidade. Transitamos do excesso de um animal mal preparado. Também
valorização dos aspectos raciais para não existe parâmetro comparativo
o abuso na valorização do peso. Pis- para afirmar que o mesmo poderia
ta e pasto devem ser complementa- estar bem a pasto, o que existe é um “Os julgamentos
res”, destaca o dirigente. O ideal é biótipo bom, ou sadio, para o pasto”, mostram-se distorcidos,
o equilíbrio entre peso, raça e fun- adverte o jurado.
cionalidade. A funcionalidade, por A dúvida que fica é quais quali- mas resultam de uma
si só, é um conjunto bem amplo de
atributos, envolvendo rusticidade,
dades um reprodutor PO registrado
deve ter. Na opinião do jurado, ele
época em que ainda não
fertilidade, facilidade de parto e pre- deve ser destacado para profun- existiam tecnologias”,
cocidade em condições de pasto. didade de costelas e musculatura, Eduardo Biagi
Um ponto levantado por William apresentar perímetro escrotal de-
Koury Filho, zootecnista, jurado efe- senvolvido para a idade e harmonia
tivo da ABCZ e mestre em Reprodu- de conjunto. Além disso, precisa ter o perfil comercial atual da demanda
ção Animal, em artigos publicados escore corporal destacado/sadio con- de sêmen Nelore é por reprodutores
na Revista AG, relata a necessidade dizente ao sistema de produção onde detentores de um verdadeiro pacote
de acirrar debates em torno da re- será utilizado (se pasto ou pista), e, de qualidades.
formulação dos critérios de julga- claro, possuir uma avaliação genéti- “Precocidade sexual, habilidade
mento, que é um momento único de ca “forte” para características eco- materna, peso, precocidade de aca-
apreciação da qualidade morfológica nômicas de interesse. Nas centrais, bamento, beleza racial e opções de
linhagem (esta última para o nicho
de elite)”, define Gustavo Morales
Brito, gerente Corte/Zebu da ABS
Pecplan, ressaltando ainda que sem
avaliação genética destacada touro
algum entra na bateria de qualquer
central. “Além da boa avaliação ge-
nética, o reprodutor tem de ser har-
mônico nas características mensu-
radas, sendo líder - na maior parte
delas - no sumário do qual participa
Para Ricardo Abreu, um
bom touro precisa ter um
currículo diferenciado não
Divulgação
só em pista
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4. Típico exemplo de Nelore
pernalta e tardio, algo que
a pista deve abandonar,
segundo os debates
e possuir bom fenótipo, com caracte-
rísticas funcionais adequadas, como
aprumos e prepúcio corretos”, com-
pleta Caio Tristão, gerente de Produ-
tos Corte da Semex do Brasil.
Daniel Carvalho, gerente de Pro-
duto Corte da CRI Genética Brasil,
lembra ainda de atributos como boa
conversão alimentar, acabamento
precoce, musculosidade, fertilidade
para filhos e filhas, características
correlacionadas à precocidade sexual
Arquivo Revista AG
das filhas, rusticidade e bom tempe-
ramento. Com tantas qualidades ne-
cessárias, a única forma de atender
a demanda é com uma seleção mais
criteriosa do criador, com índices de Pista Rediscutida (em parceria com universidades res-
descarte cada vez maiores. Existe Grandes selecionadores elite da peitadas), dos programas nacionais
uma cultura no mercado de elite de raça Nelore falam abertamente con- de melhoramento ou das próprias
que o touro, ou até mesmo uma ma- duzir duas seleções, uma para pista e centrais de inseminação.
triz, que não “dá” pista pode ser bom outra para pasto, fato relatado tam-
para o pasto, mas esta é uma práti- bém por Alexandre Zadra. Presume- Alerta
ca já condenada pelo mercado. Este se que aquilo que é bom para uma nos sumários
comportamento compromete, inclu- pode não o ser para outra. “É um si- No Nelore, tanto o sumário
sive, o fomento de outras raças, não nal de que critérios precisam ser me- ABCZ quanto o ANCP (os princi-
só zebuínas. O animal até poderia ter lhor conversados, pois ambos devem pais da raça), com consulta pública
bom desempenho em pastagem, mas cumprir objetivos semelhantes”, disponível na internet, possuem tou-
quem vai ratificar ou não a informa- assinala William Koury. Morales ros líderes no ranking de raça e nos
ção são seus filhos em prova. informa que a ABCZ tem feito vá- sumários excelentes para ponderal e
rias atualizações técnicas para frame ruins para características importan-
Avaliação Genética mais moderado, aprumos corretos e tes de carcaça, fundamentais para
Atualmente, é uma ferramenta costelas compridas e bem arqueadas produção de carne a pasto ou até
que ganha cada vez mais espaço na . mesmo semiconfinamento. Acompa-
pecuária nacional, até mesmo pela “O ambiente de seleção pista tem nhe na tabela acima as sinalizações
baixa oferta de touros avaliados, es- cada vez menos adeptos. A deman- azul (excelente), verde (muito bom),
timados em 55 mil por ano, segun- da por touros funcionais cresce em branco (bom), amarelo (atenção) e
do dados da Associação Nacional de evidência, devido à profissionaliza- vermelho (ruim) para as deps (dife-
Criadores e Pesquisadores (ANCP). ção e concorrência das atividades renças esperada na progênie) de cada
Para Gustavo Morales, da ABS Pe- agrícolas”, finaliza Carvalho. Por touro avaliado. O índice utilizado é o
cplan, os trabalhos feitos vão no ca- este motivo, os grandes campeões “TOP”, que indica a posição do ani-
minho certo, só precisam de ajustes. do passado como Fajardo, Enlevo, mal na base genética da ANCP, que
“Há necessidade de unificação dos Ludy de Garça, Helíaco e Big Ben, realiza o Programa Nacional de Me-
sumários e a ponderação de algumas entre outros tantos que à época de- lhoramento Genético da Raça Nelore
características tão importantes como ram sua contribuição à pecuária, (Nelore Brasil) e possui mais de um
as de peso. Mas, de forma geral, tem cederam lugar a nomes como REM milhão de animais na base genética.
norteado os pecuaristas. Os resulta- Noturno, CFM Obstinado, Avesso, Lembrando que TOP, 0,1% significa
dos estão no campo”, conclui. Backup, Macuni e Jaçanã AJ. Todos que o reprodutor é melhor em mil,
selecionados em ambiente de pasto e TOP 1% o melhor em 100 e TOP 51
avaliados em sumários de fazendas a 100% os piores.
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