Livro de receitas

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Livro de receitas

  1. 1. AMENDOIM DOCE INGREDIENTES: 1 PACOTE DE AMENDOIM 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR 1 XÍCARA DE ÁGUA MODO DE PREPARO:COLOQUE EM UMA PANELA, MEXA ATÉ ENDURECER.
  2. 2. AMENDOIM CROCANTE INGREDIENTES: 1 COLHER (DE CHÁ)DE FERMENTO EM PÓ 1 COLHER (DE CHÁ) DE CANELA EM PÓ 1 COLHER (DE SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ ½ XÍCARA DE CAFÉ FORTE 3 XÍCARAS DE AÇÚCAR ½ QUILO DE AMENDOIM CRU COM CASCA MODO DE PREPARO: COLOCAR NUMA PANELA O CAFÉ E O AÇÚCAR E LEVAR AOFOGO. ACRESCENTAR O AMENDOIM, O CHOCOLATE, A CANELA E O FERMENTO E MEXER ATÉ A COMEÇAR A SECAR. QUANDO ESTIVER SECO, RETIRAR DO FOGO E DESPEJAR NUMA ASSADEIRA UNTADA. LEVAR AO FORNO BEM MORNO POR 15MINUTOS, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO PARA NÃO GRUDAR.
  3. 3. BOLA DE PIPOCA NO MICRO- ONDAS INGREDIENTES: 5 XÍCARAS PIPOCAS ESTOURADAS 1 XÍCARA DE AMENDOIM TORRADO E TRITURADO 1 COLHER DE SOPA MARGARINA 1 LEITE CONDENSADO MODO DE PREPARO:EM UM REFRATÁRIO JUNTE O LEITE CONDENSADO, A MARGARINA EO AMENDOIM. LEVE AO MICRO-ONDAS POR 5 MINUTOS EM POTÊNCIAALTA. RETIRE DO FORNO, MISTURE BEM E ACRESCENTE AS PIPOCASENVOLVENDO-AS NO DOCE. PEGUE PORÇÕES DAS PIPOCAS E FAÇA BOLOTAS ESPETANDO-AS EM PALITOS DE SORVETE. TEMPO CALCULADO EM FORNO DE 900 WATTS DE POTÊNCIA.
  4. 4. BOLINHA DE PIPOCA E AMENDOIM INGREDIENTES: 8 XÍCARAS DE PIPOCA JÁ ESTOURADAS ¼ XÍCARAS DE AÇÚCAR REFINADO ¾ XÍCARAS DE PASTA DE AMENDOIM ½ XÍCARA DE KARO MODO DE PREPARO:NUMA PANELA, MISTURE O KARO E O AÇÚCAR REFINADO. COZINHEEM FOGO MÉDIO, MEXENDO SEMPRE, ATÉ QUE A MISTURE LEVANTE FERVURA E O AÇÚCAR ESTEJA COMPLETAMENTE DISSOLVIDO. RETIRE DO FOGO. JUNTE A PASTA DE AMENDOIM E MEXA BEM. IMEDIATAMENTE DESPEJE SOBRE A PIPOCA NUMA VASILHA GRANDE. MEXA ATÉ QUE TODA A PIPOCA ESTEJA COBERTA. UNTE AS MÃOS COM MANTEIGA OU MARGARINA E FORME BOLINHAS DO TAMANHO DESEJADO.
  5. 5. PÉ DE MOLEQUE INGREDIENTES: 200 GRAMAS DE AMENDOIM 3 COLHERES DE AÇÚCAR 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 LATA DE LEITE MODO DE PREPARO: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, COZINHE EMFOGO BAIXO, MEXENDO SEMPRE ATÉ DESPRENDER DA PANELA. DESPEJE EM UMA FORMA UNTADA. DEIXE ESFRIAR E CORTE EM PEDAÇOS.
  6. 6. PÉ DE MOLEQUE INGREDIENTES: ½ QUILO DE AMENDOIM ½ QUILO DE AÇÚCAR 1 LATA DE LEITE CONDENSADO MODO DE PREPARO:LEVE O AMENDOIM CRU AO FOGO COM O AÇÚCAR E VÁ MEXENDO ATÉ O AÇÚCAR DERRETER. EM SEGUIDA MISTURE O LEITE CONDENSADO. MEXA ATÉ COMEÇAR A SOLTAR DO FUNDO DA PANELA. DESLIGUE O FOGO. MEXA BEM E DESPEJE NUM TABULEIRO UNTADO, QUANDO ESTIVER MORNO CORTE EM PEDACINHOS.
  7. 7. COCODA INGREDIENTES: ½ QUILO DE AÇÚCAR 100 GRAMAS DE COCO RALADO 4 GEMAS 1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA MODO DE PREPARO:MISTURE TUDO E LEVE AO MICRO-ONDAS DE 12 A 13MINUTOS NA POTENCIA ALTA, COLOQUE A COCADA AS COLHERADAS SOBRE O PAPEL ALUMÍNIO E DEIXE ESFRIAR.
  8. 8. DOCINHOS DE PIPOCA INGREDIENTES: 1 XÍCARA DE CHÁ DE MILHO PARA PIPOCA 4 COLHERES DE SOPA DE TRIGO 4 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE EM PÓ 1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA MODO DE PREPARO: ESTOURA A PIPOCA NO ÓLEO E EM SEGUIDA LEVE AO LIQUIDIFICADOR . TRITURE BEM ATÉ FORMAR UMA FARINHA. EM UMA PANELA COLOQUE A METADE DA FARINHA DE PIPOCA, O AÇÚCAR, O LEITE EM PÓ E A ÁGUA, MEXA ATÉ DESPRENDER DOFUNDO DA PANELA. MODELE OS DOCINHOS E PASSE NO RESTANTE DA FARINHA DE PIPOCA. COLOQUE EM FORMAS.
  9. 9. BOLO DE CENOURA INGREDIENTES: 5 OVOS 2 CENOURAS RALADAS 3 XÍCARAS DE AÇÚCAR 1 XÍCARA DE ÓLEO 1 COLHER DE FERMENTO QUÍMICO MODO DE PREPARO:COLOQUE OS OVOS, O AÇÚCAR, AS CENOURAS E O ÓLEONO LIQUIDIFICADOR,E DEIXE BATER ATÉ MISTURAR TUDO MUITO BEM. ACRESCENTE A FARINHA E O FERMENTO. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO.
  10. 10. BOLO DE FUBÁ INGREDIENTES: 1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ 1 E 1/3 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO 1/3 XÍCARA DE MANTEIGA 2/3 XÍCARA DE FUBÁ FINO 2/3 XÍCARA DE LEITE 1/3 XÍCARA DE MEL 2 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS MODO DE PREPARO: MISTURAR A FARINHA DE TRIGO COM O FERMENTO EM PÓ. RESERVAR. À PARTE, COLOCAR EM UMA VASILHA O FUBÁ E VÁ JUNTANDO O LEITE, O MEL, OS OVOS E A MANTEIGA E BATER BEM.ACRESCENTAR A MISTURA DE FARINHA DE TRIGO COM A DE FUBÁ E MISTURAR BEM. ASSAR EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA, EM FORNO QUENTE, POR 30 MINUTOS.
  11. 11. BOLO DE FUBÁ INGREDIENTES: 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ 2 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO 1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR 1 XÍCARA (CHÁ) DE FUBÁ 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO MARGARINA E FARINHA DE TRIGO PARA UNTAR AÇÚCAR PARA POLVILHAR 2 OVOS MODO DE PREPARO:NO LIQUIDIFICADOR, BATER OS INGREDIENTES E COLOCAR EM UMA FORMA REDONDA UNTADA E ENFARINHADA. LEVAR AO FORNO, PREAQUECIDO, POR 30 MINUTOS OU ATÉ QUE AO ENFIAR UM PALITO, ELE SAIA LIMPO. RETIRAR DO FORNO, DESENFORMAR E POLVILHAR COM O AÇÚCAR.
  12. 12. BOLO DE MILHO INGREDIENTES: 1 E ½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MILHO PRÉ-COZIDA ½ XÍCARA (CHÁ) DE COCO FRESCO RALADO ½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA 2 CAIXAS DE LEITE DESNATADO 10 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR 5 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA MODO DE PREPARO:COLOCAR NO PROCESSADOR AS FARINHAS DE MILHO E A DE MANDIOCA E O AÇÚCAR. BATER POR 2 MINUTOS, OU ATÉ OBTER UMA FARINHA MAIS FINA.RETIRAR E PASSAR A MISTURA POR UMA PENEIRA. RESERVAR. COLOCAR O LEITE, A MANTEIGA E O COCO EM UMA PANELA. LEVAR AO FOGO POR 3MINUTOS, OU ATÉ FERVER. RETIRAR DO FOGO E DESPEJE, AOS POUCOS, E SEM PARAR DE MEXER, SOBRE OS INGREDIENTES SECOS PENEIRADOS. MEXER VIGOROSAMENTE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. FORRAR COM UMPEDAÇO DE PANO FINO, A PARTE DE CIMA DE UMA CUSCUZEIRA, COM 20 CMDE DIÂMETRO. COLOCAR A MASSA E RESERVAR. COLOCAR 500 ML DE ÁGUA NA PARTE DE BAIXO DA CUSCUZEIRA E LEVAR AO FGO POR 3 MINUTOS, PU ATÉ FERVER. ENCAIXE A CUSCUZEIRA, TAMPAR A PANELA E REDUZIR OFOGO. COZINHE EM FOGO BAIXO POR 50 MINUTOS, OU ATÉ A MASSA FICAR MACIA. RETIRAR DO FOGO E DESENFORMAR COM CUIDADO. SE PREFERIR, POLVILHAR COM CANELA EM PÓ OU SEMENTES DE ERVA-DOCE. SERVIR COM MEL OU MELADO.
  13. 13. BOLO DE MILHO INGREDIENTES: 4 OVOS 1 E 1/2 XÍCARA DE LEITE 3 XÍCARAS DE AÇÚCAR ½ XÍCARA DE AZEITE 5 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO 3 XÍCARAS DE FARINHA DE MILHO 2 COLHERES DE MONOPOL 1 GOIABADA MODO DE PREPARO:BATA OS OVOS COM ÁGUA E LEITE. DEPOIS COLOCAR A FARINHA DE TRIGO E MILHO. COLOCAR PEDAÇOS DE GOIABA NA MASSA COM FERMENTO. LEVAR AO FORNO QUENTE POR MEIA HORA.
  14. 14. CANJICA INGREDIENTES: 1 E ½ QUILOS DE MILHO PARA CANJICA 3 LITROS DE ÁGUA FRIA 1 LATA DE LEITE CONDENSADO A MESMA MEDIDA DE LEITE MODO DE PREPARO:DE VÉSPERA, DEIXAR O MILHO DE MOLHO EM ÁGUA FRIA. RENOVAR A ÁGUA E COZINHAR EM PANELA DE PRESSÃO COM OS 3 LITROS DE ÁGUA POR 2 HORAS (APROXIMADAMENTE). DEPOIS DE COZIDA, JUNTAR O LEITE CONDENSADO, O LEITE E DEIXAR FERVER POR MAIS 5 MINUTOS, MEXENDO. DESPEJAR EM UMA TIGELA E SERVIR POLVILHADA COM CANELA.
  15. 15. BOLO DE BATATA-DOCE E AMENDOIM INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE BATATA DOCE COM CASCA 2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE 1 COPO DE IOGURTE NATURAL GELADO 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AMENDOIM 1 COLHER (CAFÉ) DE CANELA EM PÓ 5 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR MODO DE PREPARO: COZINHE A BATATA DOCE COM CASCA E LEVE TODOS OSINGREDIENTES AO LIQUIDIFICADOR. BATA BEM. SIRVA A SEGUIR.
  16. 16. BATIDA DA ROÇA INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE BATATA DOCE COM CASCA 2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE 1 COPO DE IOGURTE NATURAL GELADO 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AMENDOIM 1 COLHER (CAFÉ) DE CANELA EM PÓ 5 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR MODO DE PREPARO: A BATATA DOCE COM CASCA E LEVE TODOS OSINGREDIENTES AO LIQUIDIFICADOR. BATA BEM. SIRVA A SEGUIR.
  17. 17. BOLO DE PINHÃO INGREDIENTES: 4 OVOS 2 COLHERES DE LEITE 250 G DE FARINHA DE TRIGO ÓLEO PARA FRITAR INGREDIENTE RECHEIO: 2 LATAS DE LEITE CONDENSADO 500 G DE AMENDOIM TORRADO, DESCASCADO E TRITURADO MODO DE PREPARO: - EM UM RECIPIENTE, MISTURE A FARINHA, OS OVOS E O LEITE. AMASSE E ABRA A MASSA COM ROLO SOBRE UMA SUPERFÍCIE POLVILHADA COM FARINHA ATÉ QUE ELA ADQUIRA UMA ESPESSURA MÉDIA, EM TORNO DE 2 MM. CORTE A MASSA EM CUBOS DE 2 CM E FRITE EM ÓLEO MORNO. - COM UMA ESCUMADEIRA, RETIRE OS CUBOS E ESCORRA EM PAPEL ABSORVENTE. COZINHE O LEITE CONDENSADO EM BANHO-MARIA, ATÉ ENGROSSAR. NÃO DEIXE CHEGAR AO PONTO DE DOCE DE LEITE.- EM UMA TIGELA, COLOQUE A MASSA FRITA, O LEITE CONDENSADO COZIDO E O AMENDOIM. MEXA ATÉ FORMAR UMA MISTURA HOMOGÊNEA. COLOQUE TUDO EM UM RECIPIENTE DE VIDRO TRANSPARENTE E LEVE À GELADEIRA.
  18. 18. BOLO DE PINHÃO INGREDIENTES 1 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 4 GEMAS 1 PITADA DE SAL 1 XÍCARA (CHÁ) DE PINHÃO COZIDO E MOÍDO 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ 4 CLARAS EM NEVE 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA PARA UNTAR 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR 1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO PARA POLVILHAR MODO DE PREPARO: -EM UMA BATEDEIRA BATA A MANTEIGA E O LEITE CONDENSADO ATÉ FICAR CREMOSO -JUNTE AS GEMAS, UMA A UMA, O SAL E O PINHÃO E BATA MAIS UM POUCO-MISTURE LENTAMENTE A FARINHA DE TRIGO PENEIRADA COM O FERMENTO E, POR ÚLTIMO, AS CLARAS -ASSE EM FORMA COM FURO CENTRAL (19 CM DE DIÂMETRO) UNTADA COM MANTEIGA E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO, EM FORNO MÉDIO-ALTO (200°C), PREAQUECIDO, POR CERCA DE 30 MINUTOS - POLVILHE O AÇÚCAR E SIRVA MORNO OU FRIO
  19. 19. DELÍCIA DE AMENDOIM INGREDIENTES: MASSA: 4 OVOS 2 COLHERES DE LEITE 250G DE FARINHA DE TRIGO ÓLEO PARA FRITAR RECHEIO: 2 LATAS DE LEITE CONDENSADO 500G DE AMENDOIM (TORRADO, DESCASCADO E TRITURADO) MODO DE PREPARO:- EM UM RECIPIENTE, MISTURE A FARINHA, OS OVOS E O LEITE. AMASSE E ABRA A MASSA COM ROLO SOBRE UMA SUPERFÍCIE POLVILHADA COM FARINHA ATÉ QUE ELA ADQUIRA UMA ESPESSURA MÉDIA, EM TORNO DE 2 MM - CORTE A MASSA EM CUBOS DE 2 CM E FRITE EM ÓLEO MORNO - COM UMA ESCUMADEIRA, RETIRE OS CUBOS E ESCORRA EM PAPEL ABSORVENTE - COZINHE O LEITE CONDENSADO EM BANHO-MARIA, ATÉ ENGROSSAR. NÃO DEIXE CHEGAR AO PONTO DE DOCE DE LEITE - EM UMA TIGELA, COLOQUE A MASSA FRITA, O LEITE CONDENSADO COZIDO E O AMENDOIM. MEXA ATÉ FORMAR UMA MISTURA HOMOGÊNEA - COLOQUE TUDO EM UM RECIPIENTE DE VIDRO TRANSPARENTE E LEVE À GELADEIRA.
  20. 20. PAÇOQUINHA INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE AMENDOIM TORRADO COM PELE 1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA 1 PITADA DE SAL 1 GEMA 60G DE MANTEIGA MODO DE PREPARO:NO COPO DO LIQUIDIFICADOR COLOQUE O AMENDOIM, O AÇÚCAR, A FARINHA DE ROSCA E O SAL. LIGUE O APARELHO EM VELOCIDADEMÁXIMA, PARA TRITURAR BEM OS INGREDIENTES. PASSE A MISTURA PARA UMA TIGELA, JUNTE A GEMA E A MANTEIGA. AMASSE ATÉ TOMAR UMA CONSISTÊNCIA HOMOGÊNEA. COLOQUE EM FORMINHAS REDONDAS PEQUENAS, APERTANDO BEM COM OSDEDOS. DEIXE DESCANSAR POR 3 HORAS, PARA MANTER A FORMA. DESENFORME E FAÇA A FESTA! DICA: VOCÊ TAMBÉM PODE COLOCAR NUMA ASSADEIRA RETANGULAR MÉDIA, APERTANDO BEM COM AS MÃOS. DEIXE DESCANSAR E CORTE EM QUADRADINHOS.
  21. 21. AMENDOIM DOCE DE MICRO- ONDAS INGREDIENTES: 500 GRAMAS DE AMENDOIM CRU 1 COPO DE 200 ML DE AÇÚCAR REFINADO ½ COPO DE ÁGUA MODO DE PREPARO:EM UM PIREX MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E PROGRAME SEU MICRO-ONDAS PARA 15 MINUTOS, DE 2 EM 2 MINUTOS VOCÊ INTERROMPE O PROCESSO E MEXE PARA MISTURAR BEM OS INGREDIENTES, NO FINAL DOS 15 MINUTOS VOCÊ TIRA O PIREX DO FORNO E MEXE MAIS OU MENOS A CADA 2 MINUTOS ATÉ ESFRIAR PARA QUE O AMENDOIM NÃO GRUDE. DEIXE ESFRIAR BEM.
  22. 22. AMENDOIM QUEIMADO INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE AMENDOIM CRU 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR 2 XÍCARAS DE ÁGUA MODO DE PREPARO: COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES NUMA PANELA E LEVE AOFOGO ALTO, MEXENDO SEMPRE ATÉ A CALDA SECAR UM POUCO. ABAIXE O FOGO E CONTINUE MEXENDO ATÉ O AMENDOIM FICARSEM BRILHO E SOLTAR DO FUNDO DA PANELA. RETIRE DO FOGO E COLOQUE SOBRE UMA SUPERFÍCIE. ESPALHE O AMENDOIM COM UMA COLHER DE PAU PARA NÃO GRUDAR UM NO OUTRO.
  23. 23. CARAPINHA INGREDIENTES: 500 G DE AMENDOIM CRU 2 E ½ XÍCARAS DE AÇÚCAR REFINADO 1 XÍCARA DE ÁGUA MODO DE PREPARO: LEVE TODOS OS INGREDIENTES BEM MISTURADOS AO FOGO, MEXENDO SEMPRE, ATÉ COMEÇAR A AÇUCARAR (LEVA APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS). FIQUE ATENTO POIS O AÇÚCAR COLA NA VOLTA DO AMENDOIM , APESAR DA APARÊNCIA ÚMIDA, RETIRE IMEDIATAMENTE DA PANELA PARA CIMA DE UMA FORMATIPO ASSADEIRA FORRADA COM PAPEL MANTEIGA. MEXA DE VEZ EMQUANDO PARA SECAR SOLTINHO. DEIXE ESFRIAR COMPLETAMENTE E GUARDE EM POTES FECHADOS
  24. 24. BOLO DE FUBÁ CREMOSO INGREDIENTES: 1 XÍCARA DE FUBÁ 3 XÍCARAS DE AÇÚCAR 1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO 1 PIRES DE QUEIJO RALADO 4 XÍCARAS DE LEITE 4 OVOS 2 COLHERES (SOPA) MARGARINA 1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL MODO DE PREPARO:MISTURE TODOS OS INGREDIENTES SECOS, POR ÚLTIMO O LEITE,OS OVOS E A MARGARINA DERRETIDA. UNTE A FÔRMA E LEVE AO FORNO QUENTE.
  25. 25. CANJICA DELICIOSA INGREDIENTES: 1 E ½ XÍCARA (CHÁ) DE MILHO PARA CANJICA BRANCA 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR 3 LITROS DE ÁGUA 1 CASCA DE CANELA 2 CRAVOS-DA-ÍNDIA 1 PITADA DE SAL 1 LITRO DE LEITE CANELA EM PÓ LEITE DE COCO MODO DE PREPARO: DEIXE O MILHO DA CANJICA DE MOLHO POR UMA NOITE. LEVE AOFOGO PARA COZINHAR COM O AÇÚCAR, A CANELA, OS CRAVOS E O SAL, ACRESCENTANDO A ÁGUA AOS POUCOS ATÉ FICAR COZIDA. AOS POUCOS, JUNTE O LEITE ATÉ OBTER O PONTO DESEJADO. COLOQUE EM UMA VASILHA E POLVILHE COM CANELA EM PÓ. VARIAÇÕES: SIRVA QUENTE OU FRIA, COM RAPADURA RASPADA POR CIMA. DIMINUA O LEITE E ACRESCENTE LEITE DE COCO.
  26. 26. BOLO DE PAMONHA INGREDIENTES: 5 ESPIGAS DE MILHO VERDE 1 LATA DE LEITE CONDENSADO ½ XÍCARA DE LEITE ½ XÍCARA DE MANTEIGA( CERCA DE CEM GRAMAS) 3 OVOS 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ. MODO DE PREPARO: DEBULHE O MILHO CORTANDO OS GRÃOS RENTE AO SABUGO. COLOQUE-OS NO LIQUIDIFICADOR E ACRESCENTE O LEITE CONDENSADO, O LEITE, A MANTEIGA E OS OVOS. BATA BEM E MISTURE O FERMENTO EM PÓ. COLOQUE EM UMA FORMA DE AROREMOVÍVEL 24 CENTÍMETROS DE DIÂMETRO UNTADA CO MANTEIGA LEVE AO FORNO EM TEMPERATURA MÉDIA (180º ) PREAQUECIDO POR CERCA DE 10 MINUTOS, RETIRE DO FORNO E ESPERE AMORNAR , DESENFORME E PASSE PARA UM PRATO DE SERVIR.
  27. 27. RAPADURA ½ QUILO DE AMENDOIM 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 COPO DE ÁGUA 1 XÍCARA DE AÇÚCAR 2 COLHERES DE NESCAU MODO DE PREPARO: COLOCAR O AÇÚCAR, A ÁGUA E O AMENDOIM PARA FERVER POR 10 MINUTOS, ACRESCENTAR O LEITECONDENSADO E O NESCAU E MEXER ATÉ DESGRUDAR DO FUNDO DA PANELA.
  28. 28. PAÇOQUINHA INGREDIENTES: ½ QUILO DE AMENDOIM TORRADO SEM PELE 400 GRAMAS DE AÇÚCAR 200 ML DE LEITE 1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ 1 COLHER DE CAFÉ DE SAL MODO DE PREPARO:MISTURE TUDO NA PANELA E COZINHE EM FOGO BAIXO DURANTE 20 MINUTOS. COLOQUE EM ASSADEIRA UNTADA COM MARGARINA E CORTE EM QUADRADINHOS.
  29. 29. PAÇOQUINHA DE COLHER INGREDIENTES: 2 LATAS DE LEITE CONDENSADO 2 GEMAS 1 COLHER DE MANTEIGA 1 XÍCARA DE CHÁ DE AMENDOIM TORRADO E MOÍDO MODO DE PREPARO: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES EM UMA PANELA E LEVE AOFOGO EM TEMPERATURA MÉDIA, MEXA SEMPRE ATÉ O PONTO DEFERVURA E A PARTIR DAÍ CONTE CINCO MINUTOS E DESLIGUE OFOGO. DISTRIBUA EM COPINHOS INDIVIDUAIS ,ESPERE ESFRIAR E SIRVA COM UMA COLHER.
  30. 30. PIPOCA DOCE INGREDIENTES: PIPOCA AÇÚCAR LEITE MODO DE PREPARO: ESTOURE AS PIPOCAS, COLOQUE-ASNUMA TIGELA. COLOQUE AÇÚCAR E LEITE NUMA PANELA E COZINHE ATÉ O PONTO DE FIO. ESPALHE SOBRE AS PIPOCAS E MEXA ATÉ ENDURECER.
  31. 31. QUENTÃO (BEBIDA PARA SER CONSUMIDA POR ADULTOS COM MODERAÇÃO) INGREDIENTES: CANELA EM PAU CRAVOS-DA-ÍNDIA 1 COPO DE AÇÚCAR 1 LITRO DE VINHO ½ LITRO DE ÁGUA MODO DE PREPARO:MISTURE TUDO NUMA PANELA, COZINHE E SIRVA QUENTE.
  32. 32. QUENTÃO INGREDIENTES: 2 LITROS DE VINHO TINTO SUAVE 1 COPO (200 ML) DE ÁGUA ½ COPO DE CACHAÇA ½ QUILO DE AÇÚCAR 2 PAUZINHOS DE CANELA 12 CRAVOS-DA-ÍNDIA 8 RODELINHAS DE GENGIBRE MODO DE PREPARO: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E LEVE AO FOGO EM UMA PANELA. DEPOIS QUE LEVANTARFERVURA DEIXE MAIS 10 MINUTOS. SIRVA QUENTE.
  33. 33. PIPOCAS DE MELADO INGREDIENTES: 3 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO ½ XÍCARA( DE CHÁ) DE PIPOCAS 4 COLHERES ( SOPA) DE MELADO 2 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA MODO DE PREPARO:EM UMA PANELA AQUECER O ÓLEO , JUNTE AS PIPOCAS, COLOQUE A TAMPA E DEIXE QUE ESTOUREM RETIRE AS PIPOCASESTOURADAS DA PANELA, COLOQUE EM UMA VASILHA E RESERVE.NA MESMA PANELA COLOQUE O MELADO E A ÁGUA, DEIXE FERVERATÉ CARAMELAR DESPEJE SOBRE AS PIPOCAS, MISTURANDO BEM.

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