Os documentos fornecem instruções para preparar diversos tipos de bolos, incluindo bolo nega maluca, bolo de cenoura e bolo de maizena da vovó. As receitas variam de ingredientes como farinha, ovos e açúcar a instruções de preparo como bater, assar e decorar.

1. BOLO NEGA MALUCA Modo fazer:
Ingredientes: Misturar bem todos os ingredientes secos, faça
3x. de farinha de trigo um buraco no meio e coloque o óleo a água e
1½ x. de açucar
3 ovos inteiros
mexa bem, em seguida coloque os 3 ovos e
1x de óleo mexa levemente, até ficar uma massa fofa.
1x de água morna ou leite morno Esquente o forno ha 180 graus coloque a massa
1 colher de sopa de fermento em pó sobre uma forma untada e asse em forno
1x de achocolatado ou chocolate aproximadamente por 40 minutos , ou espete
em pó
Cobertura
um palito se sair limpo é porque já está no
Coloque, 1x. de achocolato, 3 ponto.
colheres de sopa de margarina, 2
colheres de sopa de água e coloque
para ferver, após ter levantado a
fervura, corte o bolo em pedaços e
espalhe a corbetura ainda quente.
BOLO DE CENOURA Modo de Fazer:
Ingredientes: Levar ao liquidificador todos os ingredientes,
2½ x. de farinha de trigo, 1½x. de sendo a farinha de trigo e o fermento por último.
açucar, ½x. de oleo,
1 colher cheia de fermento em pó,
Coloque forma untada e enfarinhada e asse
4 a 5 cenouras cruas sem pele, 4 em forno, médio por 40 minutos, cubra com a
ovos. cobertura do bolo nega maluca.
BOLO DE MAIZENA DA VOVÓ Modo de preparo:
Ingredientes: Bater na betedeira as gemas, o açucar e a
2x.de farinha de trigo, 1x. de manteiga.
maizena,
2x. de açucar, 2 colheres de
Junte a farinha de trigo a maizena e o leite de
manteiga, côco.
1 vidro de leite de côco, 3 gemas de Por último coloque as claras em neve e o
ovo, fermento numa forma untada e leve ao forno
3 claras em neve, 1 colher de pré aquecido por 20min.
fermento em pó.
BOLO DE BANANA Modo de fazer:
Ingredientes Caramelize uma forma de furo no meio com o
- 4 ovos açucar. Corte a banana no sentido do
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de açucar
comprimento, polvilhe com açucar e canela,
- 1 xícara de leite forre o fundo e as laterais da forma.

2. - 2 xícaras de farinha de trigo Bata no liquidificador os ovos, o leite, a
- 2 colheres (sopa) de fermento em manteiga e o acucar. Reserve. Peneire a farinha
pó
- 10 bananas
de trigo com o fermento e misture com os
* Para caramelizar liquidos.
- 1 e 1/2 xícara de açucar Coloque a mistura sobre as bananas.
- canela em pó Leve ao forno, em temperatura média, para
assar.
BOLO FORMIGUEIRO Preparo:
Ingredientes: Bater a margarina, o açucar e juntar as gemas
4 ovos, 200g. de margarina, 2x. de até formar um creme.
açucar, 200g. de chocolate
granulado, 2x. de chá de leite, 100g.
Adicione o leite, farinha, côco, chocolate,
de côco ralado, 1 colher de claras neves e fermento mexa levemente,
fermento em pó, 3 xícaras de farinha asse em forno médio em torno de 40min.
de trigo.
BOLO ESPECIAL Preparo:
Ingredientes: Bater tudo no liquidificador, polvilhar com
3x. de farinha de trigo, 3 ovos, 2 açucar e canela em
colheres de manteiga,
½x. de óleo, 1x. de leite, 2x. de
cima da massa e levar para assar, em forno
açucar, 1 colher de sopa de médio por 30 a 40min.
fermento.
BOLO SIMPLES Preparo:
Ingredientes: Bata as claras em neve, coloque as gemas e
2 xic. de chá de farinha de trigo bata mais um pouco.
4 ovos
8 colheres de sopa de água
em seguida coloque o açucar e vai batendo
2 xic. de chá de açucar ( pode mais um pouco e depois a água e a farinha de
diminuir o açucar para 1 xic. e meia) trigo. e por último o fermento em pó, misture
1 colher de sopa rasa de fermento bem e coloque para assar em forno médio e
em pó pré aquecido.
BOLO DE FUBÁ Preparo:
Ingredientes: Coloque os ovos o açucar e misture bem, em
3 ovos seguida coloque o óleo e o fubá e misture
1 xic. de chá de farinha de trigo
1 xic. de chá de fubá
novamente, em seguida , coloque o leite e a
1 xic. de chá de óleo ( não muito farinha aos poucos, e por último o fermento em
cheio ) pó.
1 xic. de chá de leite Depois de tudo bem misturado leve em forno
1 colher de sopa de fermento em pó médio para assar.
1 1/2 xic. de chá de açucar
Dica: Para saber se o bolo já está assado espete
um palito de dente no meio do bolo se ele sair
limpo é porque o bolo está assado
BOLO DE FUBÁ CREMOSO Preparo:
Ingredientes: Bata tudo no liquidificador, somente o queijo
3 ovos ralado que não, depois coloque numa vazilha e
2 colheres de sopa de manteiga
2 xic. de chá de açucar
misture o queijo ralado. Assar em forno brando.
1 pitada de sal Essa receita não entra tudo no liquidificador
1 xic. de chá de fubá então faca o seguinte:
3 colheres de sopa de farinha de Bata no liquidificador a manteiga e os ovos,
trigo depois de bem misturados despeje numa
3 xic. de leite
1 pires de queijo ralado
vazilha e coloque, açucar, sal, leite, fubá e
1 colher de sobremesa de fermento depois de tudo bem misturado coloque a
em pó farinha de trigo por último o fermento em pó e o

3. queijo ralado. Coloque para assar em forno
médio e pré aquecido.
BOLO DE FUBÁ CREMOSO 1 Modo de preparo:
Ingredientes: Bater tudo no liquidificador e por último o
4 ovos, 4 xícaras de leite, 3 xicaras de fermento em pó assar em forma untada.
açúcar, 1 xícaras de fubá, 2 colheres
de farinha de trigo, 2 colheres de
margarina,
1 pires de queijo ralado
BOLO DE CÔCO SEM FARINHA Preparo:
Ingredientes: As claras em ponto de neve, adicione as
- 1 xícara (chá) de leite gemas, o leite, a casca de laranja, o creme de
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 xícara de côco ralado
leite, o leite condensado e o côco ralado.
- 2 gemas Misture bem. Unte e enfarinhe uma forma
- 2 claras batidas em ponto de neve pequena e despeje a mistura. Leve ao forno em
- 4 colheres (sopa) de creme de leite temperatura moderada durante 30 minutos ou
- 1 colher (chá) de casca de laranja até que, ao introduzir uma faca, e esta saia
ralada
limpa. Retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme e decore com côco ralado.
BOLO PRESTÍGIO Modo de Preparo:
Ingredientes Para a massa, bata na batedeira as gemas e o
Massa açucar. Coloque o restante dos ingredientes,
1 copo (americano) leite
2 copos (americano) de farinha de
menos o fermento.
trigo Bata as claras em neve e reserve.
2 copos (americano) de açucar Depois da massa batida, junte as claras em
1 colher (sobremesa) fermento neve e misture a mão com o auxilio de uma
4 ovos (gemas e claras separadas) colher.
3 colheres (sopa) achocolatado ou
chocolate em pó
Por último adicione o fermento.
Glacê Asse em forma untada e enfarinhada, em forno
3 colheres (sopa) achocolatado ou médio. Enquanto o bolo assa, bata todos os
chocolate em pó ingredientes do glace na batedeira até que
1/2 lata de leite condensado fique com consistencia firme. Leve a geladeira.
2 colheres (sopa) margarina
Recheio
Numa panela, leve ao fogo todos os
1 pacote (100 g) de côco ralado, 1/2 ingredientes do recheio ate ferver. Deixe esfriar.
lata de leite condensado, Montagem: Depois do bolo frio, corte ao meio e
1 1/2 copo (americano) de leite recheie. Em seguida, cubra com o glacê.
Polvilhe o chocolate granulado para decorar.
Sirva gelado.
BOLO DE MILHO Modo de Preparo:
Ingredientes Bata todos os ingredientes no liquidificador.
3 copos de milho Coloque em forma untada e enfarinhada.
2 copos de açucar
3 copos de leite
Leve ao forno quente por 1 hora ou até (o
6 ovos momento em que espetando um palito este
3 colheres (sopa) de farinha de trigo saia seco).
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
BOLO ESPUMANTE Modo de Preparar:
Ingredientes Massa: Bata as claras em neve, acrescente as gemas e
6 ovos o açucar.
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açucar
A seguir, coloque a farinha, o leite quente com
1 xícara (chá) de leite a margarina, e por último o fermento.

4. 2 colheres (sopa) de margarina Asse em forno médio, até que espetando um
1 colher (sopa) de fermento em pó palito saia limpo.
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
Para a Cobertura:
1 litro de leite - 1 vidro de leite de Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para
côco (pequeno) cozinhar. A seguir coloque a calda quente em
2 colheres (sopa) de côco ralado cima do bolo.
Pode-se fazer; várias camadas do bolo com a
cobertura. Enfeite, côco ralado.
BOLO DE COCA COLA Preparo:
Ingredientes para a massa: Em um recipiente, basta as gemas com o
*4 Ovos açucar.
*1 ½ e copo de açucar
*1 copo de Coca Cola
Aos poucos, acrescente a Coca Cola e a
*1½ Copo de farinha de trigo farinha peneirada com o fermento. Bata as
*1 colher de sopa de fermento em claras em ponto de neve e adicione
pó delicadamente a massa. Coloque em uma
Ingredientes para a cobertura: assadeira untada e polvilhada com farinha de
*Leite de coco e coco ralado
trigo. Leve ao forno previamente aquecido em
temperatura média por aproximadamente 30
minutos. Depois de assado, ainda quente, regue
com o leite de coco e polvilhe o coco ralado.
Corte em quadrinhos.
MANEPELADO

5. BOLO TOALHA FELPUDA
Ingredientes
Massa
4 ovos
1 copo de iogurte natural (200ml)
1 copo de mesma medida de óleo
1 caixa de gelatina sabor limão
1 pacote de massa para bolo pronto sabor
limão
2 colheres (chá) de fermento químico
Untar a forma (redonda) com manteiga e
farinha
Cobertura
1 lata de leite condensado
Suco de 2 a 3 limões
Raspas de limão sobre o bolo para decorar
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Assar por mais ou menos 30 minutos. Esperar esfriar para colocar
a cobertura.
BOLO DE LARANJA
Ingredientes:
Para a massa
2 laranjas
1 xícara (chá) de óleo de canola (ou óleo de
milho)
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
manteiga e farinha de trigo para untar e Modo de Preparo Calda
polvilhar Numa panela pequena, coloque o suco de
laranja e o açúcar e leve ao fogo médio. Quando

6. Para a calda ferver, conte 2 minutos e desligue o fogo.
suco de 1 laranja Reserve.
1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo Massa:
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda)
com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Com uma faca, corte e descarte as pontas das laranjas. Divida as frutas em quatro partes, no
sentido do comprimento. Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.
3. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea.
4. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos
com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bem
homogênea.
5. Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca
de 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto.
Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre o
fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme. Regue com a calda
quente.
BOLO PUDIM DE LARANJA
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar;
4 ovos separados
1 1/3 xícara de leite;
6 colheres (sopa) de sumo de laranja;
2 colheres de (sopa) de sumo de limão;
4 colheres de (chá) de casca de laranja ralada.
Modo de Fazer:
Aqueça o forno em temperatura moderada, (170 graus). Peneire a farinha de trigo e o açúcar. Bata
as gemas, junte o leite, os sumo e a casca da laranja ralada. Acrescente o açúcar e a farinha
peneirados, mexendo bem. Bata as claras em castelo e acrescente, cuidadosamente, à massa.
Despeje numa forma, sem a untar. Coloque em banho-maria, com uns 2 cm de água quente. Deixe
dourar ou até que esteja firme por cima.
BOLO PUDIM DE BANANA
Ingredientes:
3 xícaras de leite
1/3 de xícara de maisena
2/3 de xícara de açúcar
3 gemas
100g de biscoito maisena
3 bananas maduras cortadas em rodelas
3 claras
1/3 de xícara de açúcar
geléia de amora, framboesa ou morango
Modo de Fazer:
Aqueça o leite até chegar quase ao ponto de fervura. Numa panela, misture a maisena com o açúcar.

7. Aos poucos, junte o leite quente, mexendo sempre. Leve a mistura ao fogo brando e cozinhe
mexendo até engrossar. Bata as gemas. Junte um pouco do molho quente preparado, misture bem e
acrescente ao molho restante na panela. Cozinhe por mais alguns minutos, sem parar de mexer.
Deixe esfriar ligeiramente. Préaqueça o forno em temperatura média (170 graus). Numa forma
refratária de tamanho médio, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho, terminando
com o molho. Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar, batendo até a mistura ficar
firme. Espalhe a mistura sobre o pudim e leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos ou até
dourar as claras. Sirva morno com uma colherada de geléia.
BOLO DE MACAXEIRA
Ingredientes Modo de Fazer:
- 1 Kg de macaxeira ralada e espremida Coloque o açúcar, os ovos e a manteiga em uma
- 1 Kg de coco ralado batedeira. Após bater, acrescente leite de coco, a
- 1/2 Kg de açúcar macaxeira, o coco ralado, o trigo e a pitada de
- 100g de manteiga sal. Bata tudo por mais dez minutos até se
- 200ml de leite de coco transformar em uma mistura homogênea.
- 5 ovos Coloque em uma fôrma de bolo e asse em forno
- 3 colheres de trigo pré-aquecido durante 45 minutos.
- 1 pitada de sal
BOLO DE MILHO VERDE E COCO
Ingredientes: Modo de Fazer:
1 caixinha de leite condensado em embalagem 1 - Preaqueça o forno em temperatura média
da Tetra Pak . 270 g (180ºC).
2 xícara (chá) de milho-verde em conserva . 300 2 - Bata por 2 minutos no liquidificador o leite
g condensado com o milho-verde, o leite de coco,
1 caixinha de leite de coco em embalagem da 5 colheres (sopa) de óleo, os ovos, a farinha de
Tetra Pak . 200 g trigo, o fermento e a canela em pó.
6 colheres (sopa) de óleo de milho . 60 g 3 - Com o óleo reservado unte 12 assadeiras
3 ovos . 150 g (capacidade para 100 ml), enfarinhe e despeje a
½ xícara (chá) de farinha de trigo . 60 g massa. Leve ao forno por 30 minutos ou até que
1 colher (sopa) de fermento em pó . 10 g enfiando um palito nos bolos ele saia limpo.
1 pitada de canela em pó . 0,5 g Retire do forno.
4 - Montagem: desenforme o bolo ainda morno
Cobertura: 2 colheres (sopa) de açúcar de nos pratos, polvilhe o açúcar de confeiteiro e
confeiteiro . 20 g decore com grãos de milho-verde.
Para decorar: grãos de milho-verde
BOLO DE MILHO VERDE
Ingredientes
1 lata de milho verde
1 lata de açúcar
1 lata de óleo
1 lata de milharina
1 lata de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de pó Royal
Modo de Fazer:
Bater tudo no liqüidificador. Coloque em tabuleiro (não precisa untar) e asse até dourar.
BOLO DE MILHO VERDE FRESCO

8. Ingredientes:
9 espigas de milho verde
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos inteiros
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara de chá de margarina
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer:
Retire os grãos de milho da espiga com uma faca, coloque no liquidificador junto com todos os
ingredientes, bata por 3 minutos ou até o milho ficar bem triturado. Unte uma forma com
margarina, polvilhe com farinha de trigo, vire a massa e asse em forno aquecido por 30 minutos.
BOLO DE MILHO A MINEIRA
Ingredientes:
2 copos (do tipo americano) de milho
1 copo (do tipo americano) de leite
2 copos (do tipo americano) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
2 copos (do tipo americano) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher(sopa) de fermento em pó
1 copo (do tipo americano) de queijo de minas padrão ralado grosso
4 ovos
Preparo:
Bata no liquidificador o milho com o leite, e reserve. Bata na batedeira as claras em neve e reserve.
Em seguida bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar até que fique esbranquiçado, na
mesma tigela misture com uma colher e aos poucos a farinha e o fermento peneirado. Em seguida
junte o queijo ralado grosso, e a mistura do milho com o leite, depois de bem misturado acrescente
as claras em neve. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma de furo central. Leve ao forno
médio por aproximadamente uns 30 minutos ou até que espetando um palito este saia sequinho.
Se gostar pode jogar canela com açúcar por cima.
BOLO DE MILHO VERDE
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina derretida
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparo:

9. Retire os grãos de milho verde com uma faca afiada, cortando-os rente ao sabugo. Coloque o milho
e o leite no liquidificador e bata muito bem. Junte os ovos, o açúcar, a canela e a margarina, batendo
até ficar uma mistura homogênea. Finalmente acrescente o fermento. Unte muito bem uma
assadeira com margarina. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar durante
duas a três horas e corte em quadradinhos.
BROA DE FUBÁ
Ingredientes: Preparo:
700 gramas de farinha de trigo Numa bacia, coloque a farinha e, fazendo no
300 gramas de fubá centro uma cova, junte o fermento desmanchado
150 gramas de açúcar em um pouco de água ou leite (vai dobrar de
150 gramas de margarina volume). Acrescente o sal, o açúcar, o fubá, a
10 gramas de sal (1 pitada) margarina e a erva-doce. Misture e bata bem.
100 gramas de fermento de pão Deixe descansar por 40 minutos.
Erva-doce Faça então as broinhas do formato que quiser e
deixe crescer já na fôrma untada com manteiga
e farinha de trigo ou fubá. Depois de crescerem,
leve ao forno a 200 graus.
CURAU
Ingredientes: Preparo:
4 milhos verdes médios Rale os grãos e, em seguida, empurre a polpa
1/2 xícara de leite por uma peneira. Se você achar que a polpa está
1/2 xícara de leite de coco muito grossa, antes de empurrá-la através da
açúcar a gosto peneira, bata no liquidificador com um pouco do
canela em pó leite. Transfira o milho peneirado para uma
panela, acrescentando o leite e um pouco do
leite de coco. Coloque a panela em fogo médio e
adicione o açúcar a gosto. Agite a mistura até
engrossar um pouco, derramando o leite de coco
restante, pouco a pouco (esta é para evitar que
sua canjica não fique aguada).
BOLO DE LINHAÇA COM PASSAS
Ingredientes
250gr de manteiga
2 ovos
2 xícaras de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
4 colheres de sopa de sementes de linhaça (triturar as sementes no liquidificador)
1 colher pequena de canela em pó
200 ml de leite
1 xícara de passas sem caroço
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo

10. Triture a linhaça seca no liquidificador e reserve Bata a manteiga com o açúcar até formar um
creme. Coloque os ovos, um a um, incorporando-os ao creme. Coloque a farinha, aos poucos, para
não perder a leveza, alternando com o leite. Junte a linhaça e a canela em pó. Bata por uns 4
minutos na batedeira ou por 6 minutos à mão para que a massa fique homogênea. Junte o fermento
e bata mais um pouquinho. Separadamente, passe as passas em um pouco de trigo integral e
acrescente à massa, antes de ir ao fogo, mexa para distribuí-las pela massa. Coloque a massa em
uma forma untada e enfarinhada também com a farinha integral e leve para assar em forno aquecido
a 180º por cerca de 45 minutos.
BOLO DE CENOURA E LIMÃO
Ingredientes:
400g de farinha de trigo
200g de açúcar
1 sache de açúcar baunilhado
1 colher de chá de canela
150ml de óleo de girassol
1 limão
400g de cenouras
Preparo:
Junta a farinha, o açúcar, o açúcar baunilhado, a canela, o óleo, o sumo e a raspa do limão e as
cenouras raladas finamente. Mistura bem até obter uma massa espessa. Unta uma forma de bolo
com cerca de 30cm de comprimento e coloca-lhe a massa. Coze a 180_C durante 80 a 90 minutos.
BOLO DE FUBÁ COM LIMÃO E CASTANHA-DE-CAJU
Ingredientes
manteiga e farinha para untar a assadeira
1 1/2 xícara (chá) de manteiga à temperatura ambiente (275 g)
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de castanhas-de-caju trituradas (450 g)
2 colheres (chá) de essência de baunilha
6 ovos
raspas de 4 limões
suco de 1 limão
1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho para polenta (tipo Milharina)
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular de 25 x 30
cm com manteiga e polvilhe farinha. Reserve. Coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira.
Bata a uma velocidade alta até obter uma mistura fofa e bem clara. Mude a velocidade para baixa.
Acrescente as castanhas trituradas, a essência de baunilha e os ovos, um a um, e continue batendo.
Aumente a velocidade e bata por 2 minutos. Mude novamente para uma velocidade baixa. Adicione
as raspas e o suco de limão, a farinha de milho para polenta, o fermento e o sal, e bata até a mistura
ficar homogênea.
BOLO DE MARACUJÁ VOVÓ
Ingredientes

11. Para o bolo:
5 ovos (as claras em neve firme)
100 gramas de manteiga sem sal
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de polpa de maracujá com sementes
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
1 xícara de polpa de maracujá
1 xícara de açúcar
Preparo:
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e consistente. Acrescente a
farinha de trigo e misture bem, sem bater. Misture a polpa de maracujá (com a mão).
Por último, coloque o fermento e misture bem.
Asse numa forma com furo no meio, untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha
de trigo. Depois de assado fure o bolo.