2. Denomina-se cultura afro-brasileira o
conjunto de manifestações culturais
do Brasil que sofreram algum grau de
influência da cultura africana desde os
tempos do Brasil colônia até a
atualidade. A cultura da África chegou
ao Brasil, em sua maior parte, trazida
pela escravidão africana na época
do tráfico transatlântico de escravos.
3. No Brasil a cultura africana sofreu também a
influência das culturas
europeia (principalmente portuguesa)
e indígena, de forma que características de
origem africana na cultura brasileira
encontram-se em geral mescladas a outras
referências culturais.
5. INGREDIENTES
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
8 gemas médias
1 xícara (chá) de açúcar refinado
- Coco se preferir
6. MODO DE PREPARO
Com a manteiga unte uma assadeira com furo
no meio (capacidade para 700 ml). Reserve.
Passe as gemas por uma peneira de malha fina
aparando em uma tigela. Junte o açúcar. Mexa
até obter uma massa homogênea e despeje na
assadeira.
Leve ao forno preaquecido em temperatura
média (180ºC), em banho-maria, por 45 minutos
ou até que enfiando um palito no quindim ele
saia limpo. Retire do forno e desenforme depois
de frio.
8. INGREDIENTES
1/2 kg de amendoim torrado e descascado
1/2 kg de açúcar
1 lata de leite condensado
3 colheres de margarina
9. MODO DE PREPARO
Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a
margarina
Levar ao fogo, mexendo sempre
Quando começar a formar uma calda,
coloque o leite condensado
Mexa bem, até soltar do fundo da panela.
Coloque no tabuleiro untado com margarina
10. SABIA?!
Traços fortes da cultura africana podem ser
encontrados hoje em variados aspectos da
cultura brasileira, como a música popular, a
religião, a culinária, o folclore e as
festividades populares.