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Torta Cai Cai Balão
Ingredientes
Massa
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
½ colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 envelope de FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO DONA
BENTA FERMIX
2 ½ xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA
TIPO 1
Recheio
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
500g de carne moída
1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
10 azeitonas verdes picadas
¾ xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
1 pimenta de cheiro em conserva picada
Sal a gosto
Modo de Preparo
Massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal, o açúcar, a margarina
e o DONA BENTA FERMIX. Passe para uma tigela e junte a farinha
DONA BENTA, mexendo vigorosamente com uma colher grande por cerca
de 3 minutos. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora e utilize.
Recheio: numa panela, doure a cebola e o alho no azeite quente,
acrescente a carne e deixe cozinhar até perder a coloração vermelha.
Adicione os pimentões e as azeitonas, refogando por mais 3 minutos.
Junte o restante dos ingredientes, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem: unte uma assadeira de 22x33cm e enfarinhe. Forre-a com
metade da massa, espalhe o recheio por cima e espalhe o restante da
massa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Asse em forno médio
(180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Tempo de Preparo: 120 minutos
Rendimento: 8 porções
Dica:
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http://www.donabenta.com.br/receitas-dona-benta/receitas/239/torta-cai-cai-balao.html 19/7/2011