Cereais integrais, alimentação saudável?

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O consumo de cereais integrais na alimentação vem crescendo muito. Mas será que os cereais integrais promove uma alimentação saudável?

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Cereais integrais, alimentação saudável?

  1. 1. CEREAIS INTEGRAIS, UMA BOA ESCOLHA?
  2. 2. • Os cereais integrais promovem muitos benefícios para o corpo, dentre eles: intestino funciona melhor, promove o controle da glicemia, fonte de energia, antioxidante, auxília na prevenção de doenças, dentre outros. CONSIDERAÇÕES INICIAIS • Quem deseja ter uma vida saudável precisa ter hábitos alimentares saudáveis e neste ponto os cereais integrais são de importante ajuda, pois promove uma alimentação rica em nutrientes. • Os cereais integrais promovem uma alimentação rica em carboidratos, proteínas, ômega 3 e 6, vitaminas, minerais e etc.
  3. 3. CEREAIS INTEGRAIS • Os cereais integrais contém nutrientes tais como a vitamina E, vitaminas do complexo B e minerais como o Selênio, zinco, cobre, ferro, magnésio e fósforo. Também são ricos em carboidratos complexos e fibras e apresentam um baixo teor de gorduras. ² • No século XIX, os cereais eram indicados por médicos para prevenção da constipação. Nos últimos 100 anos a dieta das pessoas mudou, passando a ser rica em cereais refinados que não tem o mesmo valor nutricional dos integrais, por não conterem a casca e o gérmen. ¹
  4. 4. CEREAL INTEGRAL: AVEIA • A aveia, é uma planta pertecente à familia poaceae. Seu gênero é composto por aproximadamente 450 espécies. Sendo as mais cultivadas a Avena sativa e Avena byzantina. Cereal rico em fibras que poder ser encontrado na forma de farinha, flocos e farelo³ • A aveia permite ter uma alimentação rica em fibras, gorduras boas, ferro, e grande fonte de energia. Auxilia no controle das taxas de colesterol, glicemia e diabetes. Pode ser consumida em iogurtes, vitaminas, bolos, mingaus e etc.
  5. 5. CEREAL INTEGRAL: CEVADA • Alimentação rica em cevada ajuda a prevenir o envelhecimento, pois contém antioxidante. Também é boa fonte de carboidratos, proteínas, fornecendo energia para o organismo • A cevada é um cereal de inverno que ocupa a quinta posição, em ordem de importância econômica, no mundo. O grão é utilizado na indústria de bebidas, na composição de farinhas, ou flocos de panificação, na produção de medicamentos e na formulação de produtos dietéticos e de sucedâneos de café
  6. 6. CEREAL INTEGRAL: QUINUA • A quinua é uma planta nativa da Bolívia, Colômbia, Peru e Chile, que produz um grão considerado muito importante à alimentação e à vida do homem. Em 2013 a Assembléia Geral das Nações Unidas declarou como Ano Internacional da Quinua. • Cereal em destaque ultimamente, a quinua é grande fonte de proteínas, minerais, ômega 3 e 6 e auxiliam na prevenção de alguns tipos de câncer e doenças cardiovasculares.
  7. 7. CONCLUSÃO • Sempre ouvimos falar que devemos consumir cereais integrais se quisermos ter uma alimentação saudável. E isto é verdade. • Os cereais integrais promovem uma alimentação rica em fibras, o que traz a sensação de saciedade no organismo, fazendo com que o intestino funcione melhor e promova o controle dos índices de glicemia do sangue, dentre outros benefícios.
  8. 8. Realização: http://dicassaudedamulher.com.br/ OBRIGADO!!!
  9. 9. REFERÊNCIAS • 2-http://www.anutricionista.com/cereais-integrais-conheca-seus-beneficios.html • 1-http://www.brasilescola.com/saude/os-beneficios-dos-cereais-integrais.htm • 3-http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/16691-aveia-o-cereal- que-regula-o-intestino • 4-http://www.cnpt.embrapa.br/culturas/cevada/ • 5-http://pt.wikipedia.org/wiki/Quinoa

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