Os japoneses imigraram para o Rio de Janeiro a partir de 1915, estabelecendo uma colônia agrícola em Santa Cruz. Eles trouxeram hábitos alimentares e culturais como o consumo de comida japonesa com palitos e palavras incorporadas ao português como "tatame" e "karatê". Sua influência incluiu também plantações de soja e a disseminação de pratos como sushi, tofu e temperos como o molho shoyu.

1. A imigração japonesa
Rachel e Milena T: 403

2. Imigrantes Japoneses
Os japoneses vieram para o Rio de Janeiro a
partir do ano de 1915, no século XX.
Existiu uma Colônia Agrícola Japonesa em Santa
Cruz – Zona Oeste da cidade do Rio. Esta era
composta por 36 famílias japonesas que se
instalaram naquele bairro. Além de deixarem
legados agrícolas, deixaram importantes marcas
na educação. Como por exemplo: o hábito de
comer comida japonesa, pois eles comiam com
palitos.

3. Influência Japonesa na cultura
brasileira
Os japoneses influenciaram em várias coisas em
nossa cultura com por exemplo, palavras como
tatâme e karatê. Comidas como o rabanete, o
broto de feijão, o tofu, o miojo, o caqui. Temperos
como o molho shoyu, pimeta-do-reino e raiz forte.
Brincadeiras como origami. Também trouxeram a
plantações de soja.

4. Sushi
½ kg de arroz tipo japonês ou californiano
(corresponde à 4 xícaras de chá ou 2 copos de
requeijão cheios)
6 folhas de nori - algas
wassabi – raiz forte (a gosto)
1 xícara (café) de maionese
shoyo – molho de soja (a gosto)
75 ml vinagre de arroz
50 g de açúcar
8 g de sal
25 ml de sakê de cozinha (próprio)
300 g de salmão

5. Modo de preparo
Coloque todos
os ingredientes
na panela e
misture bem até

6. Sushis
Enquanto
estiver
manuseando o