Este estudo investigou os efeitos dos óleos essenciais de orégano e cravo na levedura Saccharomyces cerevisiae. Os resultados mostraram que o óleo de orégano foi mais eficiente em concentrações menores, matando 100% das células em 10 minutos a 0,033%, enquanto o óleo de cravo requereu 0,05% para o mesmo efeito. Microscopia eletrônica revelou que os óleos danificaram a superfície celular, levando à liberação do conteúdo celular

1. [Orégano 012]
Óleo Essencial: Origanum vulgare e Eugenia caryophyllata
Composto: Carvacrol, p-cimeno, γ-terpineno e eugenol.
Título: Oregano and clove essential oils induce surface Alteration of Saccharomyces
Cerevisiae
"Óleos essenciais de orégano e cravo-da-índia induzem alteração superficial de
Saccharomyces Cerevisiae".
Autor: F. Chami, N. Chami, S. Bennis, T. Bouchikhi e A. Remmal
Journal: PHYTOTHERAPY RESEARCH
Vol/Issue: 19 (5)
Ano: 2005
DOI: 10.1002/ptr.1528
TAGs: Óleo de cravo; óleo de orégano; carvacrol; p-cimeno; γ-terpineno; eugenol;
atividade antifúngica; S. cerevisiae; Origanum compactum; Eugenia caryophyllata; in
vitro; orégano; cravo; efeito antimicrobiano; morte celular; fungo; célula fúngica;
levedura; fungicida; Origanum vulgare; bactérias Gram (-) e Gram (+); mecanismo
fungicida; concentração inibitória mínima; a concentração fungicida mínima; células de
levedura;
Sobre o artigo:
Os efeitos antimicrobianos dos óleos essenciais já foram amplamente descritos em
vários estudos, assim como o seu efeito antifúngico específico. No presente estudo, o
objetivo dos pesquisadores foi avaliar o efeito de dois OEs, orégano e cravo, no
envelope de células de levedura (S. cerevisiae), a fim de determinar se há semelhança
em seu mecanismo contra bactérias Gram (-) e Gram (+).

2. O fungo S. cerevisiae foi também utilizado como um organismo modelo para testar a
atividade antifúngica dos OEs mencionados, com o objetivo específico de contribuir
para a elucidação de seu mecanismo fungicida.
O efeito dos óleos de orégano e cravo em S. cerevisiae foi investigado usando três
abordagens: método padrão de contagem de colônias em placas de ágar, absorção de
260 µm do composto citosólico liberado das células danificadas e microscopia
eletrônica de varredura.
Resultados:
O óleo de orégano a 0,025% inibiu completamente o crescimento de S. cerevisiae,
enquanto 0,033% foi necessário para a sua atividade fungicida. Em relação ao óleo de
cravo, a concentração inibitória mínima (CIM) foi de 0,033%, enquanto a concentração
fungicida mínima (CFM) foi de 0,05%.
A determinação da CIM e da CFM permitiu a avaliação da concentração dos OEs que é
necessária para induzir a morte celular e pôde-se observar que o número de células
viáveis diminuiu após o tratamento com óleo de orégano, em concentrações abaixo de
0,033%, e que após tratamento com 0,2% deste óleo por vários períodos de tempo o
contato de 10 minutos foi suficiente para matar 100% das células de levedura.
O número de células viáveis também diminuiu após o tratamento com óleo de cravo
abaixo de 0,125%, e em termos de cinética, o tratamento de 10 minutos de óleo de
cravo foi suficiente para matar todas as células de levedura.
Portanto, esses resultados mostram que o óleo de orégano parece ser mais eficiente
em uma concentração inferior à do óleo de cravo, mas para os dois OEs, pode-se
considerar que o tempo de ação foi rápido.
Na tentativa de explicar a causa da mortalidade celular, os pesquisadores também
avaliaram a lise de células de levedura tratadas com uma faixa de concentrações
desses OEs, medindo a liberação de substâncias celulares.

3. Observou-se que a liberação de conteúdo celular aumentou em função das
concentrações dos OEs, sugerindo que a mortalidade foi consequência da lise celular
para os dois OEs testados.
Dado que o tratamento com orégano ou cravo levou à liberação de compostos
citosólicos das células de levedura, também foi investigada sua ação no nível do
envelope das células de S. cerevisiae.
E as micrografias eletrônicas obtidas na análise de microscopia de varredura
mostraram importantes danos morfológicos devido à ação do orégano e do óleo de
cravo, como deformidade na forma celular para o óleo de cravo e muitas rachaduras na
superfície celular para o óleo de orégano. Portanto, esses dados levaram os
pesquisadores a hipotetizar sobre uma ação do OEs no envelope da levedura, que
resulta na saída dos componentes celulares e posterior morte do fungo.
(1) Microscópio eletrônico de varredura de S. cerevisiae não tratada (Controle). MAG = X 10,0
K.
(2) Microscópio eletrônico de varredura de S. cerevisiae tratado com 0,2% de óleo de orégano.
MAG = X 10,0 K
(3) Microscópio eletrônico de varredura de S. cerevisiae tratado com 0,2% de óleo de cravo.
MAG = X 10,0 K.
Na prática:
Impressionante! Os pesquisadores demonstraram que um contato de apenas 10
minutos com os óleos essenciais de orégano e cravo foi o tempo suficiente para matar
100% das células da levedura (S. cerevisiae). Os OEs atuaram diretamente no controle

4. populacional do fungo, sendo oficialmente considerado um eficiente antimicrobiano
(fungicida).