Este molho de tomate simples é feito com tomates, cebola e alho cozinhados lentamente com azeite. O molho é processado grosseiramente para preservar pedaços de tomate e pode ser aromatizado com ervas e congelado para uso posterior.

1. Molho
Molho de tomate
simples
Molho de tomate simples
Ingredientes:
4 tomates maduros
2 cebolas
4 dentes de alho
Preparação:
Retirar a pele aos tomates e cortar em pedaços. Descascar e picar a cebola e dentes de alho.
Levar tudo a um tacho com um pouco de azeite. Deixar cozinhar em lume brando durante
uns minutos.
Passar a varinha mágica de modo a fazer um molho grosseiro, deixando alguns pedaços.
Dicas:
Podem-se juntar algumas folhas de louro, manjericão ou salsa para aromatizar.
Pode-se fazer mais quantidade e congelar para usar mais tarde.
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