O documento lista temas e recursos relacionados à alimentação sustentável e desperdício de alimentos, incluindo causas e consequências do desperdício, iniciativas empresariais e de bancos de alimentos, sugestões de atividades e legislações.

1. SEMANA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR (SEA)
TEMA: ALIMENTAÇÃO E SUSTENTABILIDADE – DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR DOS TEMAS COMTEMPLADOS
Temas contemplados
em instituições de ensino
Legislações relacionadas
Avaliação do desperdício
Agricultura X desperdício
desperdício de alimentos
Sugestões de atividades
Consumo consciente na
Iniciativas empresariais
Causas do desperdício
Banco de Alimentos
Conseqüências do
Sugestão de sites
Panorama da
de alimentos
alimentação
alimentação
Título do texto Link
Soluções
Receitas
SAN
http://www.akatu.org.br/Publicacoes/Alim
A nutrição e o consumo consciente X X X X
entos
http://repositorio-
Estudo dos desperdícios de
aberto.up.pt/bitstream/10216/54639/2/13 X X X
alimentos nas escolas 8675_1040TCD40.pdf
http://revistaescola.abril.com.br/gestao-
Projeto escola sustentável escolar/diretor/projeto-escola-sustentavel- X
544933.shtml
Comer ou não comer? Eis a
X X X
questão. Mas não desperdiçar.
O compromisso das empresas com http://www.ethos.org.br/_Uniethos/Docu
ments/compromisso_empresas.pdf X X X X X X X X
o combate ao desperdício
http://www.sescrio.org.br/sites/default/fil
Gastronomia sem desperdício es/sescadmin/arquivos/gastronomia_sem_ X X X X
desperdicio.pdf
Produção de alimentos X http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/inde
desperdício: tipos, causas e como x.php/fzva/article/view/2141/1650
X X X X X
reduzir perdas na produção
agrícola-Revisão
Relação entre o cardápio do http://sistemas.ib.unicamp.br/be310/inde
restaurante universitário e x.php/be310/article/viewFile/127/92 X X X
desperdício
Anais: seminários nacional Mesa http://www.sesc.com.br/mesabrasil/doc/s
Brasil eminarioMesaBrasil.pdf X X X X X X

2. Desperdício de alimentos e http://portaldoprofessor.mec.gov.br/ficha
responsabilidade social – Ficha de TecnicaAula.html?aula=28462
X X X X X X X
aula
http://www.bancodealimentos.org.br/ X
http://www.youtube.com/watch?v=uwXcE
rXvp1E
Sites e vídeos para consulta
http://www.youtube.com/watch?v=siNg9q
AcMuI&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=svadA
WQFN2U&feature=player_embedded
http://www.sescsp.org.br/sesc/mesabrasil X X X X
Mesa Brasil - Aproveitamento
sp/biblioteca/aproveitamento.pdf
integral de alimentos